Mat & Klimat

Martin Smedjeback, djurrätts- och klimataktivist, intervjuas av Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson.

Frågor som Martin svarar på i intervjun:

1. Varför äter han bara växtbaserat?

2. Är det bara av djuretiska skäl eller är även klimat- och hälsoskäl viktiga för honom?

3. Hur agerar han som aktivist för att förändra, både för djuren och klimatet?

4. Vilka fakta kring djurindustrin tycker han är extra viktiga att uppmärksamma?

Martin är aktiv i Animal Save Sverige och Extinction Rebellion Sverige:

http://savemovementsverige.se/

https://extinctionrebellion.se/

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Batterier en nyckel till minskade utsläpp.

Rikard Linde, Grow Sverige, intervjuas av Stefan B Nilsson.

- Varför är batterier så viktiga för snabb utbyggnad av förnybar el från vindkraft och solenergi?

- Hur fungerar rent konkret batterier tillsammans med vindkraft och solenergi?

- Är priserna på väg ner? Tidigare har väl höga priser på batterier varit något som hållit tillbaka utvecklingen?

- Finns det tillräckligt med metaller som behövs till batterier? Vilka metaller handlar det om?

- Hur stora är miljöproblemen av utvinning av batterier, jämfört med utvinning av olja, gas och kol?

- Utvecklas det nya typer av batterier som behöver mindre metaller, dvs mindre gruvbrytning?

- Hur stor är effektiviteten av el från vindkraft och solenergi, jämfört med olja, gas och kol?

- Vad för slags politiska beslut i världen behövs för att utbyggnaden av vindkraft och solenergi ska ske så snabbt som möjligt - dvs minska utsläppen från olja, gas och kol så snabbt som möjligt?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Activism for the climate. Janine O´Keeffe, Fridays For Future, XR, Science Rebellion, is interviewed by Stefan B Nilsson.

Link to participate in climate action all over the world:

https://fridaysforfuture.org/action-map/

Topics in the interview:

1. Why is 1,5 degrees Celsius of global warming a critical threshold?

2. UN general secretary Antonio Guterres uses very clear and blunt language when talking about the current trajectory. Why?

3. Why do people use civil disobedience in the struggle for the climate?

4. What does the UN general secretary recommend for climate justice activists?

5. How can people take action?

6. Is there still hope?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Rikard Linde, Grow Sverige, intervjuas av Stefan B Nilsson. Indien slutar nu investera i nya kolkraftverk och satsar på solenergi, vindkraft och batterier.

Kolkraft är Indiens dominerande energikälla, står för lite under 60 procent av elen och dess stopp för nya kolkraftverk är en milstolpe. Priserna på solpaneler, vindkraft och batterier går nu snabbt ner i Indien och över hela världen. Sverige har stora företag som nu snabbt bygger ut produktionen av batterier för denna förnybara el.

- Vad betyder Indiens inriktning på solenergi, vindkraft, batterier och vätgas? Varför är denna utveckling viktig?

- Det pågår nu en kapplöpning mellan USA, EU, Kina, Indien och andra stora länder och block när det gäller investeringar i förnybar energi och energilagring. Vi tittar lite närmare på läget.

- Hur kan Sverige spela en viktig roll internationellt när det gäller produktion av batterier och att bidra med metaller till batterier?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mike Young, founder of a PlantBasedDiet.Org, speaks about the Health Optimization Cruise, which will take place on January 7-14, 2024.

Mike talks about the advantages with a plant-based diet. This event is a part of the bigger project A Plant Based Project, which is to optimize health and do the right thing for the environment and animals.

Links to aPlantBasedDiet.org and the Health Optimization Cruise:

https://aplantbaseddiet.org/about/

https://aplantbaseddiet.org/health-op...

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vindkraften är billigast och snabbast el att bygga ut. Anders Wijkman, ordförande i nätverket Vindkraftens klimatnytta, intervjuas av Stefan B Nilsson.

- Varför är vindkraft billigast att bygga ut?

- Varför driver näringslivet i Sverige att en kraftig och snabb utbyggnad av vindkraften är viktigast på kort sikt?

- Vilken roll har vindkraften i Sverige för den pågående gröna industrirevolutionen?

- Sprids det mängder av mikroplaster från vindkraftverkens rotorblad? (svar: nej, det gör det inte)

- Varför är det viktigt för klimatet att vindkraften i Sverige byggs ut så mycket som möjligt? (svar: det tränger undan utsläpp från kolkraft i Europa när Sverige exporterar grön el)V

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Alva Katsoulis, som tävlar i styrkelyft, i livligt samtal med Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson.

Växtbaserad kost innebär mat utan animalier - alltså baserad på olika grönsaker, baljväxter, fullkorn, frukt och nötter. I dagligt tal brukar man också säga vegankost. De som äter växtbaserat gör det i allmänhet av fördelar för hälsa, miljö/klimat och för att undvika lidande för djur.

Vad behöver man tänka på vid elitidrott om man äter helt växtbaserat?

Är det någon skillnad för kroppen på växtbaserade proteiner och proteiner från djur?

Vilka hälsofördelar finns med växtbaserad kost? Vilka är fördelarna för miljö och klimat?

Tre världsettor som äter växtbaserat: Novak Djokovic (tennis), Leo Messi (fotboll), Lewis Hamilton (Formula 1).

Läs gärna mer här:

Six Reasons Athletes Are Running Toward a Vegan Diet (pcrm.org)

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Marléne Tamlin, som har skrivit barnböcker om klimat och demokrati, intervjuas av Stefan B Nilsson. Marléne har lyckats förklara frågorna så att små barn förstår, samtidigt som många vuxna lär sig något nytt.

- Hur kom Marléne på idén att skriva böcker för barn 3-6 år om klimat och demokrati? Har det varit en utmaning att förklara för så pass små barn?

- Vilka reaktioner har hon fått när hon läst högt för barn på bibliotek och förskolor? Har barn blivit ledsna över att få veta om klimatet eller har de snarare visat ett positivt engagemang, dvs ser att man kan påverka?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Janine O´Keeffe, klimataktivist, intervjuas av Stefan B Nilsson.

Janine är aktiv i bland annat Fridays For Future , Extinction Rebellion (XR) och Science Rebellion. se länkar nedan.

Första delen av samtalet handlar om Great Thunberg och skolstrejkerna och historien och uppbyggnaden av Fridays For Futures manifestationer över hela världen.

Andra delen av samtalet tar upp konsekvenserna av den globala uppvärmningen. Varför är 1,5 grads global uppvärmning (sedan industrialismens början) en viktig tröskel att undvika? Vad innebär självförstärkande klimateffekter om en viss gräns passeras? Vad riskerar mänskligheten och planeten för katastrofala konsekvenser om den globala uppvärmningen skulle nå 3-4 grader?

Sista delen av samtalet rör civil olydnad som en nödvändig del av den demokratiska processen? Hur har fredlig civil olydnad historiskt varit avgörande för viktiga samhällsförändringar? Fredlig civil olydnad som en av många tangenter på ett piano, tillsammans med de olika traditionella miljöorganisationerna och de olika politiska partierna.

Slutsats: organisera dig i klimatfrågan, på något sätt! Det är bråttom!

https://fridaysforfuture.se/

https://extinctionrebellion.se/

https://scientistrebellion.org/

http://klimataktion.se/

https://klimatalliansen.nu/

Videoklipp från FN:s generalsekreterare Antonio Guterres tal till Under FN:s klimatkonferens COP27 i Egypten, november 2022:

https://youtu.be/K7CiMiiC2f8

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Food as medicine. Mike Young, lifestyle nutritionist, is interviewed by Stefan B Nilsson, chief editor of Food & Climate ("Mat & Klimat").

Mike is a founder of www.aPlantBasedDiet.org and advocates for a plant-based diet - for health, of compassion for animals and for the environment.

In the conversation Mike answers questions as:

- Why is a plant-based diet best for health?

- What does his recommended food pyramid look like?

- Why is it good for health to avoid meat, dairy products and other animal products?

- What are microgreens and why are they important?

- Why is intermittent fasting good for health?

Adress to the website:

www.aPlantBasedDiet.org

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Axel Lilliestråle, handläggare inom hållbara matsystem på Vinnova, intervjuas av Edvin Erlandsson.

Vad är Vinnova och hur arbetar de med utveckling och omställning av matsystem? På vilket sätt kan innovation främja hållbar tillväxt och leda samhället i en grönare riktning? Vem kan söka finansiering och hur går man till väga? Kanske kan just ditt företag, bolag eller eller ideella organisation söka finansiering från Vinnova för att utveckla innovativa hållbarhetsprojekt.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Stoppa storskalig miljöförstöring! Pia Björstrand, ordförande för End Ecocide Sweden, intervjuas av Stefan B Nilsson.

En Ecocide Sweden har sedan 2016 arbetat för att storskalig miljöförstöring, ekocid, ska bli ett internationellt brott inom ramen för Internationella Brottsmålsdomstolen i Haag.

Frågor som tas upp i intervjun: Vad är ekocid? Vad innebär en internationell ekocidlag? Varför är det viktigt med en ekocidlag? Vad händer i frågan just nu? Hur skulle en ekocidlag kunna påverka matproduktionen?

End Ecocide Swedens hemsida:

End Ecocide – Stoppa storskalig miljöförstöring

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Linda Lindström, ordförande i Total Insyn, intervjuas av Stefan B Nilsson.

Total Insyn driver att alla ska ha rätt att få veta och se (via videokameror) vad som händer bakom stängda dörrar på gårdar och slakterier. Alla kan då få en realistisk uppfattning om hur ägg, mjölk, kött och andra animaliska produkter produceras.

Total Insyns hemsida:

www.totalinsyn.nu

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Samtal med Ragnhild Larsson, redaktör och producent av Klimatpodden.

Varför beslöt Ragnhild att starta Klimatpodden och vad vill hon uppnå med den? Hur har den påverkat henne och vilka reaktioner har hon fått? Vilka intervjuar hon och hur kommer det sig att hon nästan inte har intervjuat några politiker? Lyssna på ett intressent samtal om klimatfrågan!

Länk till Klimatpodden:

www.klimatpodden.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Civil olydnad som del av demokratin. Pontus Bergendahl, Återställ Våtmarker, intervjuas av Stefan B Nilsson.

Pontus förklarar sitt engagemang i Återställ Våtmarker och XR. Varför demonstrerar ÅV i Stockholm nu i dagarna? ÅV har ett nytt koncept av demonstrationer. På vilket sätt anser att ni står upp för demonstrationsrätten med era demonstrationer?

På vad sätt kan civil olydnad stärka demokratin? Historiskt har vi sett att civil olydnad bidragit till viktiga samhällsförändringar. Man talar om att 3,5 procent aktiva ofta varit en "kritisk massa" för politisk förändring, t ex genomförande av kvinnlig rösträtt och medborgarrättsrörelsen för rösträtt för alla i USA.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Djurens Rätts ordförande Camilla Bergvall intervjuas av Stefan B Nilsson.

Hur har kycklingar, grisar och kor i djurindustrin, dvs djuren som blir mat?

Vi kan vi driva på utvecklingen mot allt mer växtbaserad mat?

Camilla berättar om hur henne engagemang för djuren började och vad Djurens Rätt fokuserar mest på nu.

Djurens Rätts hemsida:

www.djurensratt.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vindkraft, solenergi och batterier. Rikard Linde, grundare av Grow, intervjuas av Stefan B Nilsson. Grow är ett nätverk för snabb energiomställning - från kol, olja och gas till solenergi, vindkraft, batterier och vätgas.

Vilka åtgärder är effektivast för att snabbast möjligt minska utsläppen av växthusgaser? Kommer priserna för vindkraftverk, solceller att fortsätta gå ner? Hur ser möjligheterna ut att producera den enorma mängd batterier som behövs för elektrifieringen och avveckla det fossila?

Grows hemsida:

www.growsverige.se

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Elsa Sörman Paulsson är framgångsrik styrkelyftare, med både SM-guld och svenska rekord. Hon äter helt växtbaserat, alltså inget kött, mjölkprodukter eller andra animalier. Elsa intervjuas av Alva Katsoulis.

Du kan följa Elsa Sörman Paulsson, hennes träning och tävlande, på Instagram:

https://www.instagram.com/elsypelsy/

Här är länk till artikel i Medical News Today för om proteinrik vegansk mat:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/321474#15-best-vegan-proteins

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mattias Goldmann intervjuas av Stefan B Nilsson om 2030-Sekreteriatets "Beteendepraktikan", med 55 förslag för att nå Sveriges klimatmål för transportsektorn.

Klimatmålet - som sju av åtta riksdagspartier står bakom - innebär att utsläppen ska minska med 70 procent till år 2030, jämfört med 2010 års nivå. Hur kan Sverige nå målet? Vi går igenom förslagen i "Beteendepraktikan".

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Intervju med Peter Sjöström, Head of Foodservice, Quorn Nordic. Quorn är veganska och lakto-ovo-vegetariska ersättningar till hamburgare, korv, kyckling med mera.

Vad är quorn, vad innehåller den och hur görs den?

Vilka näringsämnen finns i quorn?

Hur stor klimatpåverkan, jämfört med kyckling och nötkött?

Vi går också igenom och visar upp fem av Quorns produkter:

Crunchy Filet Burgers, Gourmetfileer, Vego-korv, Burgare och Lasagne.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

År 2030 ska klimatpåverkan från Sveriges transportsektor ha minskat med 70 procent jämfört med år 2010. Mattias Goldmann är grundare av 2030-sekretariatet, vars syfte att säkerställa att klimatmålet verkligen uppnås. Mattias intervjuas av Stefan B Nilsson, Mat & Klimats chefredaktör.

Några av frågorna som Mattias besvarar i intervjun:

Vad är nyttan med biodrivmedel?

Vad innebär reduktionsplikten, dvs inblandningen av biodrivmedel i all diesel och bensin?

Vad är HVO, som blandas in i dieseln?

Vad är det för etanol som blandas i bensinen? Finns det både för- och nackdelar med etanol?

Varför är biogas ett bra biodrivmedel?

Hur stor är klimatnyttan av reduktionsplikten?

Hur ser det politiska situationen framöver ut i Sverige och EU för inblandningen av biobränslen i diesel och bensin?

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Skogsbiologen Jon Andersson, aktiv i Skydda Skogen, intervjuas av Mat & Klimats Gry Fahlvik Loos.

Vilka är utmaningarna i det svenska skogsbruket? Hur är dess klimat- och miljöpåverkan? Vilka myter och problem finns det med det svenska skogsbruket? Lyssna på deras spännande samtal!

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Entreprenören Janne Lundh intervjuas av Mat & Klimats chefredaktör Stefan B Nilsson. Janne förklarar hur man kan förbättra jordens fertilitet och samtidigt få fram mycket mer proteiner - genom baljväxter, variera växtföljd, biokol och pyrolys. Janne Lundh är grundare av stiftelsen "Peas On Earth" och driver företaget "Ecoetanol".

Kontaktuppgifter:

Janne Lundh: 073-8002286. munkjanne@hotmail.com.

Stefan B Nilsson: 072-5415572. sb.nilsson@yahoo.se.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Anders Wijkman intervjuas av Stefan B Nilsson om befolkningsfrågan och överkonsumtionen i världen. Han utvecklar varför det är nödvändigt att bromsa den globala befolkningsökningen och också minska överkonsumtionen av de rikaste i världen, för att minska trycket på ändliga naturresurser. Han berättar också varför ett ändrat jordbruk behöver bli mycket vanligare, bland annat med tonvikt på regenerativt jordbruk och kolbindning i jorden. I slutet av intervjun går Anders in på politiska lösningar för befolkningsfrågan.

Anders är medlem i nätverket Population Matters Sweden, författare och samhällsdebattör. Han är en av två ordförande för Romklubben. Han har varit generalsekreterare för Svenska Röda Korset, riksdagsledamot och ledamot av Europaparlamentet

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.