BERLIN FOOD RADIO

BERLIN FOOD RADIO trifft Foodblogger Jan-Peter Wulf, der sich wie kaum ein anderer mit der Berliner Gastro-Szene auskennt und das mit seinem „nomyblog“ widerspiegelt. Wir trafen ihn auf dem Berliner Technostrich zu einer Champagner-Boule-Challenge, um über News & Gossip zu schnacken - und über die Frauen in der Berliner new cuisine! // Die neue Staffel muss gefeiert werden: wir tischen richtig dekadent auf und beschenken unsere Hörer mit sensationellen Menüs! Als Präsente winken z.B. Menüs im einsunternull, Chicago Williams BBQ und auf der Hauptstadkogge „Gode Wind“, dem Fischrestaurant auf einem echten Schiff! Mehr dazu auf unserer Website.

Das Design vom Feinsten, die Speisekarte minimalistisch perfekt und Michelin-Stern ausgezeichnet! In der Hannoverschen Straße in Mitte begrüßen uns Ellie und Ivo Ebert und zeigen, wie das mit dem Einwecken in guten Küchen funktioniert - eine Spezialität im einsunternull. Dabei werden zum Großteil regionale Zutaten, die sich jeder in der Stadt frei besorgen kann. // Die neue Staffel muss gefeiert werden: wir tischen richtig dekadent auf und beschenken unsere Hörer mit sensationellen Menüs! Als Präsente winken z.B. 1 mal 5 Gänge für 2 Personen + Wasser + Kaffee und ein Glas Wein dazu im einsunternull! Mehr dazu auf unserer Website.

Deutschlands berühmteste Foodtruckerin Felicitas Then empfängt uns in ihrer privaten Küche in Berlin-Neukölln, wo richtig heiß gebrutzelt wird. Auf der Speisekarte dieser Episode stehen: süße Pilzpfanne, selbst gebackenes Sauerteig-Brot mit Pizzageschmack, heiße Bratwürste gefüllt mit roter Beete und Fetakäse sowie Berliner Brausen und Limonaden. Ein wahrer Ohrenschmaus in unserer Podcast-Show mit Geschmack! // Die neue Staffel muss gefeiert werden: wir tischen dekadent auf und beschenken unsere Hörer mit sensationellen Präsenten, so winken z.B. 3 signierte Bücher „Die fabelhaften Rezepte der Felicias Then“! Mehr dazu auf unserer Website.

Was hat eine Badeanstalt mit der Berliner new cuisine zu tun? Auf den ersten Blick vielleicht nicht viel - aber en Detail tatsächlich sehr viel! Paule ist einer der Macher der coolsten Pool-Area in der Hauptstadt, und er zeigt uns, wie moderne Gastronomiekonzepte im Schwimmbad funktionieren können, außerdem wie gut Eis vegan schmeckt und weshalb ausgerechnet der Kaffee gar nicht so gut läuft. // Die neue Staffel muss gefeiert werden: wir tischen richtig dekadent auf und beschenken unsere Hörer mit sensationellen Menüs in Berlins angesagtesten Locations! Mehr dazu auf unserer Website.

Ein wahres Schmuckstück der Berliner new cuisine: in der wunderschönen Rummelsburger Bucht in Treptow steht die Hauptstadtkogge „Gode Wind“. Das neue Fischrestaurant bietet unter anderem leckere Seafood-Platten und eine echte Piraten-Bar. Aber das Beste ist nicht nur das Menü. // Die neue Staffel muss gefeiert werden: wir tischen richtig dekadent auf und beschenken unsere Hörer mit sensationellen Menüs! Als Präsente winken z.B. 1 Abendessen bei Sonnenuntergang auf dem Fischrestaurant-Schiff „Gode Wind“! Mehr dazu auf unserer Website.

Zurück aus der Sommerpause: die neue Staffel BERLIN FOOD RADIO mit Rob Szymoniak und David Wiedemann auf der Reise durch die Berlin new cuisine. Der erste Stopp ist das legendäre Chicago Williams BBQ, wo uns Gastgeber Nawid gleich hardcore begrüßt - was für ein großer Spaß! Und es geht direkt um die Wurst! // Die neue Staffel muss gefeiert werden: wir tischen richtig dekadent auf und beschenken unsere Hörer mit sensationellen Menüs! Als Präsente winken z.B. 1 Fleischplatte für 2 + 2 Bier aufs Haus im Chicago Williams BBQ! Mehr dazu auf unserer Website.

In Berlin gibt es 4650 Restaurants sowie rund 900 Kneipen und 190 Bars, und er kennt sie fast alle: Alexander van Hessen - der Gründer der „Berlin Food Week“, das leckerste Food-Festival Deutschlands. Der Mann mit dem wohl besten Überblick über die new cuisine in der Hauptstadt gibt uns im BERLIN FOOD RADIO einen Ausblick auf mögliche neue Hot Spots.

Das „Nobelhart & Schmutzig“ in der Friedrichstraße gehört zu den angesagtesten Lokalen Berlins: anders neuartig für die Stadt - und auf jeden Fall brutal lokal. Einer der Macher, Billy Wagner, erklärt bei BERLIN FOOD RADIO das einzigartige Speisekarten-Konzept, verrät die passenden Weine und lüftet das Geheimnis der besonderen Eingangstür.

Das Auge isst mit. Und die Nase trinkt mit. Ein Top Menu ohne den passenden Drink im Abgang ist nur halb so lecker. Arnd Henning Heißen, Chef der einzigartigen „Frangrances“ Bar im Ritz-Carlton am Potsdamer Platz beweist uns bei BERLIN FOOD RADIO, dass bei ihm jeder Cocktail gelingt. Und der Schlüssel zum Erfolg ist ausgerechnet das eigene Lieblings-Parfum!

Der Schweizer Stefan Schneck gehört zu den wichtigsten Gastro-Unternehmern in der Stadt. Bei BERLIN FOOD RADIO verrät uns der Macher vom „Nola’s am Weinbergpark“ und vom „ProbierMahl“ in seiner „Schnitzelei“, wie Erdnussschalen zum Party-Highlight werden und welche Restaurant-Küche er in der Berliner new cuisine vermisst.

Argentinischer Gin auf Blumenkohl? Im „Crackers“ kein Problem. BERLIN FOOD RADIO zu Gast im neuesten Restaurant vom Heinz Gindullis aka „Cookie“. Er kennt sich mit der Berliner new Cuisine bestens aus: seit eh und je überzeugter Vegetarier macht er selbst uns Geschmack auf die außergewöhnliche vegetarische Küche - und das, obwohl Fleisch unser Gemüse ist!

Wie schafft man es, eine Gastro-Karriere auf den Weg zu bringen? Unkonventionell, und in Berlin für „Fetzo“ Müller kein Problem! Bei BERLIN FOOD RADIO zeigt er uns, wie er mit illegalen Partys in Dönerbuden angefangen hat und nun mit der „Vabrique“ in Kreuzberg die Tagesgastronomie auf leckerste Art und Weise zelebriert.

Er ist der Erfinder von Spreewaldgurkeneis, der Gewinner von "The Taste" und gehört zu den begehrtesten Köchen Berlins: Kristof Mulack - unser allererster Gast in der Show mit Geschmack. Bei BERLIN FOOD RADIO verrät er uns seine liebsten Lokale in der Stadt, welche Musik er beim Kochen hört und mit welcher Zutat jedes Rezept zum besten der Welt wird!