A Base de Plantas

La piloto, modelo y gastrónoma nos cuenta sobre la importancia que ha tenido la alimentación a base de plantas en su vida.

La nutricionista Lina Noriega expande sobre la alimentación a base de plantas: ¿Cómo llevarla correctamente? Mitos alrededor y los efectos positivos que pueda tener sobre nuestra salud y vida.

Make out es uno de los referentes obligados de la cocina a base de plantas en Colombia. En este episodio Martha y Melissa nos cuente como su pasión personal se convirtió en negocio. Síganlos en sus redes: @melycovo y @chechicovo. Make out @makeoutcolombia

Valeria es una medica deportiva que está completamente convencida de los beneficios de una alimentación completamente a base de plantas. En este episodio desmiente muchos de los mitos alrededor de alto rendimiento a base de plantas, los atletas que entrena y su propia experiencia.

Tomás y Maria son los fundadores de Bodai, una de las empresas colombianas más interesantes en su proposición a las alternativas a base de plantas. En este episodio hablamos con la joven pareja sobre los retos de los emprendimientos a base de plantas, el choque cultural y su visión sobre el futuro de la industria. Síganlos en su instagram, que además, está hermoso. @Bodaifoods

Isidoro Hazbun es un ambientalista Barranquillero que se ha destacado por otorgarle a la biodiversidad el lugar que le corresponde. En este episodio, Isidoro y Alita discuten sobre el cambio climático, el efecto de la proteína animal en el medio ambiente, y los retos que enfrentamos como sociedad de cara al futuro. Isidoro recomienda: Elinor Ostrom Elinor Ostrom: Governing the Commons (Texto Académico) - https://www.amazon.com/Governing-Commons-Evolution-Institutions-Collective/dp/0521405998 Smithsonian Institution: Fossil Atmospheres - https://www.si.edu/fossil-atmospheres/about La guajira no era un desierto en el S XVIII https://administracion.uniandes.edu.co/index.php/es/facultad/sobre-la-facultad/noticias/item/1493-la-guajira-no-era-un-desierto-en-el-siglo-xviii