À FLEUR DE NEZ

Denis Dailleux est photographe. Invité en 2022 pour une exposition monographique au Musée Jean-Honoré Fragonard, nous avions sélectionné ses images réalisées dans les marchés aux fleurs en Inde, temples de couleurs et d’odeurs. Il faut savoir qu’avant d’embrasser définitivement la photographie, Denis a été pendant dix ans fleuriste pour Christian Tortu. Mais son amour pour la nature et les odeurs remontent à beaucoup plus loin, son enfance dans le pays d’Anjou. Après avoir fait « Portraits en fleurs » le titre de l’exposition, nous vous proposons aujourd’hui le portrait olfactif de Denis Dailleux, récit d’une carrière où s’entremêlent les voyages, les odeurs, les fleurs et les souvenirs.

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Pauline Donne est zythologue, un métier encore peu connu en France, patrie du vin, son nom provient du grec zythos - la bière et logos, l’étude, le discours. Ensemble nous allons découvrir cette profession, et mettre notre nez à portée de mousse pour comprendre comment se fabrique cet antique breuvage en pleine effervescence depuis quelques années. Pauline Donne m’attend au Brewpub de la célèbre Panam Brewing Company, un lieu magique suspendu au-dessus du Canal de l’Ourcq où sont brassées sur place les bières de la maison. Au menu ? Dégustation et discussion autour des multiples notes olfactives qu’offrent les bières artisanales, de l’agrume au caramel, en passant par le hashish et l’armagnac.  

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Directeur de recherche en neurosciences au CNRS, Hirac Gurden nous présente dans cet épisode son livre « Sentir comment les odeurs agissent sur notre cerveau ». Spécialiste en odorat, il revient sur plusieurs phénomènes comme la mémoire ou l’éducation olfactive. Ses recherches offrent un champ d’exploration sur les pouvoirs de l’odorat, notamment en envisageant les parfums comme un outil thérapeutique ou sur notre capacité à détecter les maladies par les odeurs. 

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Parcourant ses souvenirs olfactifs qui ont habité son enfance en Égypte puis dans la ville du parfum à Grasse, Natalie Gracia-Cetto nous partage ce qui l’inspire dans ses compositions en tant que parfumeuse chez Givaudan. Curieuses des odeurs, elle nous raconte comment la sensorialité et l’exploration de son environnement participent au processus de création et d’imagination de nouvelles odeurs.

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En classe, Soledad Bravi dessinait ses camarades, depuis elle a inventé son univers graphique, où elle croque la vie et celle des autres avec beaucoup d’humour. Illustratrice incontournable, les personnages de Soledad Bravi se sont glissés un peu partout. Des traits fins, des couleurs franches : l’artiste teinte avant tout ses dessins de féminisme. Enrobée dans l'odeur d’un thé vert fumant, Soledad Bravi parcourt ses souvenirs olfactifs. Elle se confie sur son crush olfactif et les odeurs qui la dérangent. Elle se remémore celles de Paris, du bonheur, et imagine la couleur qu’elle aimerait donner aux odeurs.

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Dans cet épisode, Vincent Farelly et Jean-Baptiste Martin nous reçoivent dans leur atelier parisien A Paris chez Antoinette Poisson. Spécialistes dans la restauration de papiers peints, ils nous partagent le savoir-faire de ces modèles faits main. A l’occasion de leur collection avec Fragonard, ils se confient sur leurs inspirations du papier dominoté d'époque transposé aux goûts et odeurs du jour. 

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Dans cet épisode, Léna Torino, née dans la capitale du parfum, se remémore ses balades olfactives dans la région de Grasse parsemée de fleurs aux couleurs vives et aux odeurs folles. Deux caractéristiques qui inspirent sa création. Aujourd’hui responsable mode chez Fragonard, Léna Torino nous livre sa vision du prêt à porter et nous raconte ses voyages pour la maison à la recherche d’artisans, motifs et inspirations.

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Gwilherm de Cerval est sommelier et journaliste culinaire. D’abord passionné de cuisine puis amoureux du vin, il a fait de son odorat un outil de travail. Qu’est-ce qu’un bon vin ? Comment trouver l’accord parfait ? Pour vulgariser l’œnologie, il l'explique avec des mots simples et imagés. Gwilherm de Cerval nous partage l’odeur qui le fait saliver, celle dans laquelle il est né et celles de ses voyages… Une rencontre où vous verrez, nez et sommelier se retrouvent sur de nombreux points communs. 

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Bienvenue au cœur du quartier Montmartre, à la rencontre d’Antoine Ricardou. Il nous a donné rendez-vous “Au rêve” , un café mythique devenu un incontournable de sa vie. Architecte et designer, Antoine Ricardou dessine des marques, invente des histoires, crée des atmosphères. Ce créatif met l’histoire au cœur de tous ses projets : il aime préserver l’authenticité, rénover tout en subtilité. Notre première collaboration date de l’ouverture à Arles de la maison d’hôtes Fragonard. Depuis, nous aimons créer ensemble une nouvelle façon de présenter la maison de parfum presque séculaire.

Crayon à papier et carnet à la main, Antoine Ricardou parcourt l’odeur de son enfance, les odeurs des matières, les souvenirs olfactifs de ses voyages et de ses passions.

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Aurélien Guichard est né dans un champ de plantes à parfum. Depuis 7 générations, la parfumerie fait partie de sa tradition familiale et régionale : il s’y est lui aussi pris de passion. Amoureux des odeurs, Aurélien Guichard est l’unique parfumeur à exploiter ses propres ingrédients, sur ses terres biologiques grassoises. Créateur multi-récompensé, il a fondé en 2019 sa marque Matière Première. Pour la Maison Fragonard, il a créé le parfum Lilas : la fleur de l’année 2024.

Dans ce podcast, ce nez nous parle des odeurs de son enfance, de son métier, et de ce qui l’inspire au quotidien.

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C’est en dessinant humblement les rêves des internautes que Laura Daniel s’est faite connaître. Illustratrice, cette jeune poète des couleurs à dessiné les odeurs de la collection ‘l’Herbier magique” de Fragonard. Depuis, son coup de crayon se faufile un peu partout. Au micro de Charlotte Urbain, Laura Daniel aborde les parfums de son travail, et l’odeur des couleurs. Elle se remémore aussi toutes les subtilités olfactives des rues de sa vie. Laura se confie sur les odeurs qui la transportent, celles qui la dérangent, et dresse l’autoportrait olfactif d’une jeune mais remarquable artiste.

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En 2017, Louis-Gabriel Nouchi fonde sa marque éponyme LGN Louis-Gabriel Nouchi. Créatif sans limite, chacune de ses collections rend hommage à un livre qui l’a invité à porter un nouveau regard sur la société. Artiste hyperactif, son équipe est grandissante, ses envies aussi. Le vestiaire masculin, il en a fait sa passion et a su se distinguer. Et cela n’a pas échappé au festival international de mode et de photographie d’Hyères qui l’a récompensé en 2014 pour ses créations. Quelques années plus tard, en 2022, Louis-Gabriel reçoit le prix Fragonard “Mode Patrimoine(s) et Modernité” dans le cadre du concours de la Maison Mode Méditerranée. Rencontre olfactive avec un talent à suivre.

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Rendez-vous près du canal de l’Ourcq à Paris, pour y rencontrer Elisa Yavchitz, la fondatrice de l’association Les Canaux. Engagée dans le développement de l’Économie Sociale et Solidaire, Elisa est une parisienne née : une « fleur de bitume ». Elle nous parle des enjeux de l’économie positive, évoque l’importance prise par l’odeur dans l’industrie, mais se confie aussi sur les parfums urbains qui ont bercé son enfance, l’odeur du bonheur, et la manière dont elle imagine celle du futur. Autant d’expériences que de voyages olfactifs à explorer.

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Le Sud de la France et son bassin méditerranéen ont bercé leur enfance et dessine aujourd’hui les contours de nombre de leurs projets. Le duo Marthe Architecture a su s’inspirer de cette terre de soleil, et nous raconte à travers ce podcast leur quotidien professionnel et leurs souvenirs olfactifs.

Ils collaborent depuis quelques temps avec Fragonard sur un projet d’envergure qui verra le jour en 2024.

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Rencontre avec Salomé Ludaescher Ricomard, créatrice de la marque de joaillerie Salomé Rico.

Ses bijoux se parent de magnifiques turquoises et saphirs, qui s’accordent avec de l’or et des tonalités chaudes. Elle nous a reçu dans sa maison à Montreuil, aux airs de maison de vacances marocaine, pour un échange autour des bijoux et du parfum.

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Rencontre avec Jennifer Neyt dans son intérieur frais et féminin situé dans le 18ème arrondissement de Paris.

Une grande bibliothèque déborde de beaux livres sur la mode et l’art de vivre, des bijoux et talismans reposent dans des coupelles à droite à gauche. Autour d’un café, elle nous confie les odeurs de son enfance et celles que son nez apprécie moins.

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Rencontre avec Caleigh ! Cette Américaine installée en France depuis plus de 20 ans a ouvert KEILI en 2019, à Paris, un restaurant riche en couleurs et en goûts, sain, qui met le végétal au cœur de l’assiette. Dans cet épisode, Caleigh nous dévoile ses souvenirs olfactifs liés à la cuisine et à ses voyages.

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Rencontre avec la journaliste Catherine Roig dans sa maison à Boulogne Billancourt, pour une conversation autour des odeurs notamment en cuisine, sa grande passion !

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Sous les feux de l’actualité depuis cet été avec une expositionau Musée des arts décoratifs à Paris, Elsa Schiaparelli, italienne de naissance, parisienne d’adoption, fut une figure haute en couleurs des années folles. Shocking, Snuff, Zut, Sleeping... Le musée du parfum Fragonard possède dans ses collections des flacons de parfum signés Schiaparelli. Elisabeth de Feydeau, historienne du parfum, vient nous en parler plus en détails.

🖇 Références :

📚 Paru en septembre, l’ouvrage d’Elisabeth de Feydeau,"Elsa Schiaparelli" est édité chez Flammarion

Shocking Life,The autobiography ofElsa Schiaparelli, V & A Publishing, 211 pages, 2018(version en anglais uniquement)

📽 A voir en replay le documentaire d’Elise Chassaing, «Schiaparelli» de France Télévisions

🏛 L'exposition SHOCKING ! LES MONDES SURRÉALISTES D’ELSA SCHIAPARELLI du 6 juillet 2022 au 22 janvier 2023 Musée des Arts Décoratifs,107 Rue de Rivoli, 75001 Paris

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Il était une fois une conteuse parisienne, une collectionneuse aux milles boîtes et histoires fantastiques, qui acceptât de nous dévoiler le parfum des contes. Par un coup de baguette magique, je suis entrée dans la maison de Muriel Bloch pour y puiser ses souvenirs et découvrir les odeurs bonnes ou mauvaises qu’elle conte. Pour ce neuvième podcast A fleur de nez, embarquez dans un voyage fantastique et odorant dans l’univers féérique de Muriel Bloch.  

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Fils et petits-fils de Grassois, Jean Guichard est né au milieu des champs de roses, de jasmins et tubéreuses. Parfumeur, il l’est devenu un peu sans le vouloir. Il est le père créateur de nombreux succès tels que Loulou de Cacharel, Deci delà de Nina Ricci, La Nuit de Paco Rabanne, Obsession de Calvin Klein...ainsi que Soleil, Eau du bonheur ou encore Beau gosse chez Fragonard.L’émotion de l’âge qui vibre dans sa voix,JeanGuichard nous livre dans ce huitième podcast À fleur de nez, un cours magistral de parfumerie.

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Quand le parfumeur interprète la nature, l’aromaticien la restitue sous sa plus proche exactitude. Pour l’un, il est question de nez, tandis que pour le deuxième, c’est notre palais qui est au cœur des sensations… Diplômé de l’ISIPCA, et après une carrière de 28 ans en tant qu’aromaticien, Arnaud Bousquettravaille depuis quelques temps au sein de la division parfumerie chez Givaudan. Il nous parle ici de son métier d’avant - aromaticien- et de son nouveau rôle expérimental chez les parfumeurs.

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Faut-il sentir bon pour séduire ?A partir de cette question, qui est aussi le titre de l’un de ses ouvrages, Roland Salessenous fait voyager dans notre corps du nez au cerveau, de nos cellules aux récepteurs olfactifs, de la génétique aux comportements sociaux… Un septième podcast A fleur de nez qui invite la science à se faire essence !

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Que fait notre nez au musée, ce temple de l’œil ? Est ce qu’une œuvre d’art sent ? Est ce qu’un dispositif olfactif peut nous influencer ? Pour ce nouvel épisode de notre podcast A fleur de nez, Mathilde Castel, docteur en muséologie et auteur de nombreuses publications autour de lamuséologie olfactive, va nous mener par le bout du nez au cœur des musées !

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Dans son laboratoire aux mille et une odeurs, Michel TETI est le chef d’orchestre des matières premières de parfumerie, il contrôle, vérifie et compose les bases parfumantes pour la maisonFragonard…. Depuis 20 ans maintenant. Autour de quelques odeurs et souvenirs, Michel nous raconte son métier, ses évolutions entre la parfumerie d’hier et d’aujourd’hui. 

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Le parfum le plus connu de l'Egypte ancienne était le Kyphi. Composé de multiples ingrédients, résines, miel, myrrhe, safran, cannelle… mais aussi de vin, il était utilisé aussi bien pour les rituels religieux que profanes. De l’Egypte ancienne aux vignobles d’aujourd’hui, Richard Pfister, œnologuede formation, a créé un pont entre deux mondes celui des arômes et des odeurs, pour mieux comprendre et surtout mieux sentir ce breuvage mythologique qui anime notre civilisation depuis la nuit des temps. Richard Pfister enivre notre nez grâce à son « oenoflair », un podcast à écouter sans modération !

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Raconter la grande histoire de l’humanité par le prisme de notre nez… c’est le défi qu’Elisabeth de Feydeau, historienne du parfum, s’est donné. A l’occasion de la sortie de son dernier ouvrage « Le Dictionnaire amoureux du parfum » paru chez Plon, Charlotte Urbain, directrice culture de la maison Fragonard, évoque avec Elisabeth de Feydeau les multiples histoires qui ont jalonné son parcours d’historienne du parfum. 

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Pour le premier épisode du podcast « A fleur de nez », Charlotte Urbain, directrice culture de la maison Fragonard, reçoit Karine Dubreuil, parfumeur créateur. Née à Grasse et nez de profession, Karine Dubreuil nous confie ses inspirations, ses passions et revient sur son parcours extraordinaire de fabricant d’odeurs. Un entretien au cœur d’un nez. 

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Sentir, humer, respirer, flairer, embaumer, exhaler… Notre nez s’entête d’odeurs à longueur de journée. Le café du matin, le parfum du voisin, la baguette de pain, les pots d’échappement, la crotte de chien, ces odeurs qui nous portent ou au contraire nous repoussent, voyagent du nez au cerveau, l ‘air de rien...  "Tout mon génie est dans mes narines" clamaitNietzsche dans son œuvre autobiographique « Ecce homo ». Longtemps considéré à tort comme un sens inférieur, l’odorat est depuis plusieurs années la nouvelle star des sens. Et si notre nez, situé à l’épicentre de notre figure, revenait au centre de  notre attention ? Incompris mais essentiel, cet appendice protubérant est source d’émotions, d’inspirations et de souvenirs. Pour le comprendre, il est affaire de sciences, pour le sublimer, il est art et pour le conter, il est histoire.

Pour parler de ce que nous sentons et ressentons, Charlotte Urbain, invite chaque mois une personnalité, qu’elle soit parfumeur, historien, critique, ou scientifique. Un entretien qui vous emmènera  sur les routes de l’olfaction…

Un podcast d’environ 30 minutes, le 2ème mardi de chaque mois.

« A fleur de nez » est un podcast de Charlotte Urbain pour Fragonard Parfumeur(production Double Monde).

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