La Revue Holstein Québec

PROFIL D'ÉLEVAGE : Au fil des années, plusieurs décisions d’affaires ont été prises dans le but de faire évoluer l’entreprise. D’abord pour y installer à tour de rôle les trois fils de Rosaire, Jean-Pierre, Michel et Simon, et ensuite, pour accueillir la troisième génération : Jordan, le fils de Jean-Pierre, et éventuellement Joseph et Clément, les fils de Michel. Découvrez la dynamique à la Ferme Rosaire Blais et fils de Saint-Isidore!

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DOSSIER : Depuis plus de vingt ans, les producteurs laitiers emploient des travailleurs étrangers temporaires (TET) pour pallier le manque de main-d'œuvre québécoise et assurer une stabilité de celle-ci dans leur entreprise.Afin de démystifier la réalité de plusieurs producteurs et travailleurs étrangers temporaires qui travaillent de concert sur les entreprises laitières, nous avons interrogé les principaux acteurs qui facilitent les démarches d’accueil, d’intégration et d’accompagnement des TET :

- ARIMÉ

- FERME Québec

- Le service FIATÉ de Lactanet

- Le Centre d’emploi agricole de la Fédération de l’UPA de la Montérégie.

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DOSSIER - À l’occasion des périodes de chaleur et d’humidité, non seulement les vaches en lactation en ressentent les effets, mais aussi, le reste du troupeau dont les veaux et les vaches taries. Les conséquences les plus facile à constater se feront sur les vaches en lactation, car la baisse de production de lait et de composants sera immédiate. Par contre, il ne faut pas pour autant ignorer les effets imminents et à long terme sur le reste du troupeau. On vous présente différents outils pour tous les sujets d'un troupeau.

Il reste quelques places pour l'École d'élevage Holstein Québec 2024, pour s'inscrire cliquer ici:

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LEVONS LE VOILE : William Roy, natif de Lotbinière, a toujours eu comme rêve de posséder son entreprise agricole. Depuis son tout jeune âge, il a travaillé d'arrache-pied sur la ferme familiale Ferme Robinière, qui était propriété de ses oncles et de son père, jusqu'à son décès en 2009, alors que William n'avait que 8 ans. À l'âge de 17 ans, il commence à travailler sur la ferme de son voisin, Gilles Thibodeau. S'en suit un transfert non-apparenté, dès ses 18 ans!

PROFIL : Les derniers hôtes du Pique-nique Holstein Québec sont certainement des gens dévoués et passionnés. Les frères Francis et Yannick Lapointe ainsi que leur mère Christiane Lévesque ont accueillis plus de 3500 personnes sur le site de la Ferme Gilles Lapointe SENC le 13 juillet 2024. Voici une rétrospective de leur évolution

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PROFIL D'ÉLEVAGE : Depuis les 10 dernières années, les adeptes d’exposition auront certainement entendu le préfixe Sweetview résonner à plusieurs reprises dans les arènes d’expositions régionales, provinciales, nationales et même internationales. On peut certainement affirmer qu'Annette Santschi et Shayne Brus savent comment exploiter leurs familles de vaches à leur plus haut potentiel.

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PROFIL D'ÉLEVAGE : Propriété de la famille Tracy et St-Pierre, la ferme Double-G Holsteins située à Shawville dans la région de Pontiac a toujours été passionné par l'achat et la vente d'animaux. Découvrez les familles de vaches qui ont fait la renommée de ce troupeau!

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PROFIL D'ÉLEVAGE : Dans cette 3e et dernière partie des profils d'élevage de La Revue Holstein Québec de mars 2024, les troupeaux PIMABO, JOLIPRÉ, CRAIG et CLOVIS sont mis en lumière et leurs propriétaires nous expliquent le cheminement qui les ont mené jusqu'à l'obtention de la plaque Maître-éleveur.

Pour visualiser l'interview en mode vidéo, rendez-vous sur la chaîne YouTube de Holstein Canada :

PIMABO : https://youtu.be/7TJJSfcZbKM?si=8ycCpF4lnRrq1wuZ

JOLIPRÉ : https://youtu.be/bcYSbi8qGWY?si=am8j-1U9aJb6QKDB

CRAIG : https://youtu.be/p7eZ5ihC9_M?si=f79tK1elxjugtOaq

CLOVIS : https://youtu.be/x3RRapy1s2c?si=i1ut2jrpHCtQrfHA

PROFIL D'ÉLEVAGE : On vous présente dans cette 2e partie, quatre Maîtres-éleveurs en stabulation libre qui ont su arriver à ce titre : PAVICO, GINEL, LUCYVES et DESPICS.

Si vous désirez plutôt regarder les vidéos, elles sont disponibles sur la chaîne YouTube de Holstein Canada:

GINEL : https://youtu.be/7eJsasBgfuY?si=IKeyMRNZBIh0mjJ_

PAVICO : https://youtu.be/lcoeHC-gzic?si=KTYWIRsCfOoVq6Vp

LUCYVES : https://youtu.be/6f4nmpuGxCM?si=f0N0jBbWlXFeZnMC

DESPICS : https://youtu.be/UrITOWRlm7c?si=_z_rh5Yn28vxtABK

PROFIL D'ÉLEVAGE - Les Maîtres-éleveurs 2023

On vous présente les récipiendaires du titre Maîtres-éleveurs 2023 du Québec.

Afin de les honorer, des vidéos ont été tournées à la ferme et présentées à la Soirée Maître-éleveur du Congrès Holstein Québec ainsi que celui de Holstein Canada.

On vous présente ici quatre Maîtres-éleveurs regroupés sous le thème de la famille et la relève. Si vous désirez plutôt regarder les vidéos, ils sont disponibles sur la chaîne YouTube de Holstein Canada :

VALRICK : https://youtu.be/IuMdY77CJeY?si=p1xaYE_bfZ5MDbEp

LARELEVE : https://youtu.be/coq_OqfbOSw?si=-jdtl0XCcH0E6x4o

RESCATOR : https://youtu.be/gFXcQc0nC4o?si=lNXd-f04WRxGLa41

JULIO : https://youtu.be/RhXJej9LywQ?si=mYPX24AFq3dRWGSX

Vous pouvez également consulter leur profil d'élevage dans la Revue Holstein Québec de mars 2024 :

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DOSSIER : On dit souvent qu’en début d’année, c’est le bon temps pour s’asseoir et penser à l’année qui s’en vient. Réfléchir à l’avenir de notre entreprise à long terme et réaligner nos objectifs annuels. Au moment où l’épisode va sortir, on sera plus à la mi-mai, l’année sera déjà bien avancée mais pourquoi ne pas réfléchir à vos objectifs pendant que vous êtes en train de herser ou de semer, dans le fond il n'est jamais trop tôt ou trop tard! Ça peut aussi être un bon moment pour regarder les résultats de mi-année et réajuster le tir pour les 6-7 mois restants. Bref! L'important, c’est de prendre quelques instants pour analyser ses performances de la dernière année, et tenter de planifier les mois suivants dans le but de répéter les bons coups et ajuster les moins bons.

Bon épisode!

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ATELIER DE DISCUSSION :Pour faire suite à l’assemblée générale annuelle, dans le cadre du Congrès Holstein Québec, un atelier de discussion a été organisé au bénéfice des membres présents. Animé par Roxanne Montplaisir, responsable des services-conseil et Julie Duchesne, administratrice Holstein Québec, cette activité avait pour objectifs de discuter des facteurs d’importance dans une stratégie d’élevage, d’échanger et partager des plans génétiques d’éleveurs ayant tous des philosophies d’élevage diversifiées et de se motiver entre éleveurs.

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GÉNÉTIQUE : Quelques nouveautés s'amènent au niveau de la classification notamment un nouveau caractère sous forme de  "recherche" qui entre sur la carte de classification alors que deux autres quittent ce statut pour être officiellement comptabilisés par le système. La locomotion, la vue avant des membres avant et la distance anogénitale (DAG) entraînent donc un remaniement de la carte de pointage de la classification canadienne.

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DOSSIER : Tout bon producteur laitier sait que de bien s’occuper de ses animaux entraîne de la productivité et par conséquent, de la rentabilité. Étant donné que ces bêtes ne parlent pas, il est crucial d’avoir un sens de l’observation très aiguisé pour arriver à comprendre leurs moindres signes. En les observant attentivement, plusieurs spécialistes ont appris à interagir avec les bovins de façon à minimiser leur stress et leurs émotions négatives. Entrons dans le monde des relations humains-bovins.

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PROFIL - En novembre 2020, Philippe se casse un doigt. Sa blessure qui ne voulait pas guérir l’oblige à prendre un temps de repos. C’était le moment qu’il avait besoin pour réfléchir à l’avenir de sa ferme. Il souhaitait  en faire plus avec ce qu’il avait déjà, il décide, appuyé par son père Mario, d’essayer un horaire de trois traites par jour. Décision qu’il ne regrettera pas.

COMMERCIALISATION : Dans le domaine du commerce d’animaux, les formules de vente qui s’offrent aux organisateurs et consignataires sont multiples : vente étiquette, vente hybride, vente virtuelle, etc. Mais laquelle est le meilleur choix? Chacune d’elles répondent à des objectifs et à des marchés bien différents. De là l’importance de connaitre les particularités des méthodes disponibles.

LEVONS LE VOILE : C’est en 2009 que Maxime Béliveau a repris les rênes de la ferme familiale avec ses parents Catherine Fleurent et Sylvain Béliveau. Tout comme son grand-père à l’époque du préfixe Raymonica, son fort intérêt pour l’élevage l’a alors motivé à créer le préfixe Fabel, situé à Grand-Saint-Esprit dans le Centre-du-Québec. Ainsi furent les débuts en élevage de ce jeune agriculteur fraîchement sorti des bancs de l’ITAQ, campus de Saint-Hyacinthe et amoureux d’une diplômée en transformation des aliments, Lorianne Alix, qui deviendra sa femme, la mère de leurs quatre enfants et une alliée quotidienne sur l’entreprise.

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PROFIL D'ÉLEVAGE : Il y a plus de trente ans arrivait au Québec un couple de Suisses-allemand qui venait de laisser leur ferme du canton d’Appenzell à leur famille, dans le but de perpétuer leur rêve d’avoir une entreprise laitière capable de s’expansionner. À Saint-Sylvère, dans le Centre-du-Québec, ils achetèrent la Ferme Plourdoise : les 40 vaches et leurs génisses, les machineries, les 33 kg de quota, les 350 acres de terre et de boisé ainsi que les bâtiments qui s’y trouvaient. Ce fut le début de leur aventure en sol canadien.

COMMERCIALISATION : Pour inciter les producteurs de lait à se conformer aux besoins du marché, la méthode de paiement du lait a été révisée afin de tranquillement réduire la production de surplus tout en récompensant les producteurs livrant du lait le plus proche possible des besoins du marché. Le premier août 2023, le ratio solide non gras/gras maximal de paiement pour le SNG/G de niveau 2 est donc passé de 2,25 à 2,20 et la référence de prix pour le SNG/G de niveau 2 a été modifiée. Voici un résumé des modifications et l'impact économique que celles-ci entraînent.

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DOSSIER : Avec la nouvelle planification stratégique de Holstein Québec, l’association désire être partie prenante des enjeux du futur. Parmi ceux-ci, le développement durable sera de plus en plus préoccupant pour les producteurs laitiers. Dans un premier temps, nous avons voulu mettre en lumière auprès des éleveurs ce que pensent nos organisations laitières à ce sujet. Soit elles commercialisent le lait des producteurs, soit elles les aident à produire le meilleur lait possible. Elles sont donc aux premières loges des discussions avec les clients et les consommateurs.

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C’est en 2014 que Jean-Claude Frank a fait ses débuts en production avec l’achat de 24 kg de quota sur une ferme en location située dans son village natal à Saint-Édouard-de-Lotbinière. Il possédait alors huit sujets. Ayant presque doublé sa production de quota aujourd’hui, Jean-Claude a eu l’opportunité se déménager il y a quatre ans dans une ferme à louer plus loin dans le rang, alors qu’elle offrait plus de confort pour son troupeau. Neuf ans plus tard, il rêve de posséder sa propre ferme laitière afin de mieux contrôler les éléments-clés qui influencent ses performances, continuer de commercialiser des animaux élites et pouvoir aspirer au titre de Maître-éleveur.

PROFIL D'ÉLEVAGE : Pour la famille Leclerc, les mots développement durablesonnent plutôt familiers. Sans nécessairement vouloir le faire dans ce but là , ils ont intégré au fil des années des pratiques agronomiques qui visaient la valorisation des sols, l’utilisation maximale de leur fumier et un environnement plus naturel pour leurs animaux et leurs cultures. Aujourd’hui, à l’heure où l’industrie laitière veut prendre davantage conscience de l’impact qu’elle a sur l’environnement, les propriétaires de la Ferme Edriphaniel à Lotbinière, Michelle Proulx, Stéphane Leclerc et leur fils Olivier, se sentent bien positionnés pour amorcer cette nouvelle ère.

PROFIL D'ÉLEVAGE : Situé tout au bout du rang Saint-Michel de Saint-Narcisse-de-Beaurivage, il est difficile de passer par là comme par hasard. Le détour en vaut certainement la peine afin de découvrir un élevage piloté par un homme humble et à la fois, déterminé. À travers les années, la Ferme M.R. Larochelle, du préfixe LacFraser, a su tailler sa place parmi les grands pour devenir aujourd’hui parmi les fermes les plus productives de la MRC de Lotbinière.

Qui ne souhaite pas bénéficier de techniques visant à améliorer les performances, l’efficacité ainsi que le gain génétique de son troupeau? Une des méthodes pour le faire est de maximiser le nombre de descendants supérieurs via la production d’embryons. Encore là, comme dans toute chose, il faut savoir à quoi s’attendre lorsqu’on expérimente une nouvelle technique.

En 2017, Myriam Côté et Tommy Chénard deviennent propriétaires, en tant que relève non apparentée, de la Ferme Jendro située à Rimouski. Ils sautent sur l’opportunité d’acquérir cette entreprise qui se trouve à une dizaine de kilomètres de la ferme familiale des Chénard, la Ferme Hâtée, propriété de Jérôme, le frère de Tommy. Suite à cet achat est née une belle histoire de collaboration entre les deux fermes, autant dans les champs qu’en élevage.

DOSSIER : Comme il a été annoncé en avril dernier, le nouveau Code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins laitiers sera effectif à partir du 1er avril 2024, sauf pour certaines exigences pour lesquelles plus de temps sera alloué pour se conformer. Malgré que plusieurs exigences ne changent pas du Code en vigueur actuellement par rapport à celui mis à jour l’an prochain, quelques autres points devront être pris en considération par les producteurs laitiers canadiens.

GÉNÉTIQUE : S’il y a bien un élément à retenir lorsqu’on ajoute un outil comme le transfert embryonnaire à notre stratégie génétique, c’est qu’étant donné la rapidité de multiplication de la progéniture, les décisions prises aujourd’hui auront un impact direct sur les générations futures. Considérant que la politique de paiement du lait changera le 1er août 2023, les décisions génétiques actuelles auront une influence sur la capacité d’adaptation face à cette nouveauté. Maintenant plus que jamais, quand vient le temps de sélectionner une donneuse d’embryons, plusieurs questions nécessitent d’être bien réfléchies.

PROFIL D'ÉLEVAGE : Joël Lepage et Mireille Lavoie, producteurs laitiers passionnés ainsi que couple ambitieux, sont les acteurs derrière le nom JM Valley Holstein. Située à Amqui dans la magnifique région du Bas-Saint-Laurent, la ferme accueillera le Pique-nique Holstein Québec 2023. Le déplacement en vaut certainement la peine afin de profiter d’une belle journée familiale le 15 juillet prochain à Amqui!