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112 - Inundaciones en Valencia: la hidrografía y la urbanización de zonas inundables

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112 - Inundaciones en Valencia: la hidrografía y la urbanización de zonas inundables
Las terribles inundaciones del 29 de octubre en la región de Valencia pueden explicarse entre otras cosas, por la hidrografía específica del lugar. Pero también por la urbanización de zonas inundables en los últimos añas, cerca de los numerosos ríos secos que en pocos minutos se llenaron de agua y lodo. Un geógrafo y un meteorólogo explican a RFI.
Por Ivonne Sánchez
Las trágicas inundaciones que ha sufrido la región de Valencia ha dejado atónito a todo el mundo. El fenómeno de la gota fría o DANA por sus siglas, Depresión Aislada en Niveles Altos, es un fenómeno meteorológico que sucede en ciertos lugares del mediterráneo
Otro elemento importante es que la lluvia puede estar localizada sólo en las montañas. Incluso el 29 de octubre por la mañana, sólo llovía en las montañas, en Valencia capital y sus municipios no había lluvia.
En esta imagen tomada por satélitedespués de las inundaciones, se puede observar el ancho canal del Túria, que fue construido después de las inundaciones de 1957 (Proyecto Plan Sur) y que desvió el río Túria del centro de la ciudad de Valencia. Un ancho canal que siempre va vacío pero que esta vez se llenó de agua y barro. Gracias a dicho canal, la ciudad de Valencia no sufrió inundaciones, aunque los municipios al sur sí, por los otros arroyos (barrancos) que se inundaron con las lluvias torrenciales provenientes de la montaña, en particular el Poyo y el Magro.
Y al contrario de lo que se pudiera pensar, en esta región del mediterráneo a lo largo de los siglos han habido numerosas "barrancadas", la prueba, la existencia de la albufera, una laguna que se encuentra al lado del mar, no muy lejos de Valencia y que se creó en tan sólo dos milenios. El problema en realidad, es la urbanización de zonas inundables.
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Esta gota fría se produce con esta intensidad cada 50 o 70 años. La anterior había sido en 1957. Pero esto también podría cambiar.
Entrevistados: Isaac Moreno Gallo, geógrafo e ingeniero civil, que tiene un canal de youtube consagrado a temas de ingeniería, José Angel Núñez, jefe de climatología de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) en Valencia, España (entrevistado por las enviadas especiales Angélica Pérez y Pauline Gleize) y Diego Morell, habitante de la región de Valencia entrevistado por Aída Palau.
Escuche aquí la entrevista completa:
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Fri, 08 Nov 2024
111 - ¿Desconfía de internet con respecto al manejo de sus datos personales?
Una encuesta hecha en España revela que las personas tienen una mayor desconfianza en internet, con respecto a la seguridad de sus datos personales.Pero esas mismas personas no saben cómo pueden proteger mejor dichos datos.
Por Ivonne Sánchez
Según una investigación llevada a cabo en España por la empresa NordVPN, empresa especializada en gestión de información en internet, 18 millones de personas desean eliminar sus datos de la red, como por ejemplo datos bancarios, perfiles en aplicaciones de citas o datos en redes socials. Una tendencia a la alza, como pudo constatar Susana Carbajales, consumanager de NordVPN:
Fri, 01 Nov 2024
110 - Vulcain: un dinosaurio gigante en el Castillo de Dampierre y que pronto será subastado
Vulcain, un dinosaurio de grandes proporciones, va a ser subastado el próximo 16 de noviembre en Francia. Es un Apatosaurus y mide 20 metros de largo y 6 metros de altura. Al contrario de los Triceratopso de los Tyrannosaurus rex (T-Rex), Vulcain era un herbívoro tranquilo que vivió hace aproximadamente 150 millones de años en Wyoming. Antes de ser subastado, se puede admirar en un emblemático lugar, el Castillo de Dampierre, al sur de París.
Este gigantesco Apatosaurus, característico por su largo cuello y su cabeza pequeña, se le ha puesto el nombre de Vulcain y proviene del estado de Wyoming, en los Estados Unidos; fue descubierto en el 2018 pero se necesitaron tres años para extraer sus 306 huesos fosilizados.
Además de sus largas proporciones, 20 metros de largo y 6 metros de altura si se toma en cuenta la altura del cuello, Vulcainposee más del 80 % de sus huesos originales. Los huesos faltantes fueron reemplazados por huesos en resina. Otra particularidad, su cabeza relativamente intacta, al 55 por ciento.
Domaine de Dampierre
Actualmente Vulcain puede ser admirado por el público y el lugar para exponer este dinosaurio gigante es espectacular, el Domaine de Dampierre en Yvelines, a 40 kilómetros al sur de París, en el valle de Chevreuse.
El Castillo de Dampierre, imponente y en pleno proceso de restauración, ha sido utilizado para numerosas películas y en él se han hospedado históricos mandatarios, desde Louis 14 hasta el rey emérito de España Juan Carlos. Y ahora hospeda a este gigantesco Apatosaurus.
El próximo 16 de noviembre, Vulcain será subastado por dos casas francesas de subastas: Collin du Bocage y Barbarossa.
Se trata del dinosaurio de mayores proporciones que será subastado, con un valor estimado entre 2 y 5 millones de euros.
Reportaje completo escuchar aquí:
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Un mercado en plena expansión
Entre las ventas famosas de dinosaurios, se puede mencionar a Big John, un Triceratops vendido en 6 millones de euros en el 2021. Pero el récord lo tiene el T-Rex Stanque alcanzó en el 2020 la cifra de los 32 millones de euros, comprado para el museo de Abu Dhabi (Emiratos Árabes Unidos). Los compradores pueden ser industriales, mecenas, coleccionistas privados apasionados por estos animales del periodo jurásico.
Por el momento, todos los dinosaurios provienen de Wyoming y Montanta, en los Estados Unidos.
Entrevistados: Eric Mickeler, experto en dinosaurios y Collin du Bocage, uno de los dos comisarios encargados de la subasta del dinosaurio Vulcain.
Fri, 20 Sep 2024
109 - La historia de los Juegos Paralímpicos empezó en un hospital
Los juegos paralímpicos comenzaron en Inglaterra hace 80 años en un hospital para veteranos de la segunda guerra mundial. Fue el médico alemán Ludwig Guttman quien propone a contracorriente el deporte como terapia de rehabilitación. El tiro con arco fue la primera disciplina practicada, seguida del baloncesto en silla de ruedas, las carreras también en silla de ruedas y el lanzamiento de jabalina.
En 1944 el prestigioso neurólogo alemánLudwig Guttman, refugiado en Inglaterra por sus raíces judías, abrió a pedido del gobierno británico un centro para lesionados de la médula espinal en el Hospital Stoke Mandeville, en la periferia de Londres. Y propone, a contracorriente de las prácticas de la época, el deporte como terapia de rehabilitación.
Los Stoke Mandeville Games
Cuatro años más tarde, el 29 de julio de 1948, el día de la Ceremonia de Apertura de los Juegos Olímpicos de Londres, el doctor “Poppa” Guttmann, organizaba la primera competición para atletas en sillas de rueda, los Stoke Mandeville Games. Dieciséis militares y mujeres heridos participaron en tiro al arco. Es el inicio del movimiento paralímpico.
Posteriormente, estos Juegos se convirtieron en los Juegos Paralímpicos, celebrándose por primera vez en 1960 en Roma, con la participación de 400 atletas de 23 países. Desde entonces han sido celebrados cada cuatro años, pero no siempre en la misma ciudad que albergaba los juegos olímpicos.
Seúl 1988
Desde los Juegos de Verano de Seúl, Corea del Sur, en 1988, y los Juegos de Invierno en Albertville, Francia, en 1992, los Juegos han tenido lugar en las mismas ciudades y sedes que los Olímpicos debido a un acuerdo entre el IPC (Comité Paralímpico Internacional) y el Comité Olímpico Internacional (COI).
Casi 80 años después de los Stoke Mandeville Games, 4 mil 400 atletas de 168 delegaciones participan en los Juegos Paralímpicos de París en 22 disciplinas.
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Luis Leardy Antolín, deportista español en natación adaptada, ganó tres medallas en los Juegos Paralímpicos de Seúl 1988 y también participó en los Juegos Paralímpicos de Barcelona 1992. Él es actualmente el director de comunicación del comité paralímpico español y está en París junto con la delegación española. Escuche aquí la entrevista completa con él:
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Fri, 30 Aug 2024
108 - Irène Gueule Tordue: una familia de cachalotes muy estudiada en la Isla Mauricio
Desde el 2011, un equipo de científicos estudia a una familia muy particular: una familia de cachalotes que vive en las costas de la Isla Mauricio, el clan Irène Gueule Tordue. Gracias a diferentes estudios, han podido establecer los vínculos y roles que unen a esta manada de cetáceos.
Por Ivonne Sánchez
El cachalote es el animal con dientes más grande que existe en el mundo. Los machos pueden crecer hasta 20 metros de largo y alcanzar un peso de 50 toneladas.
El aspecto más distintivo proviene de su enorme cabeza, que con frecuencia alcanza un tercio de su longitud total. La novelaMoby Dick hizo célebre a este mamífero marino presente en zonas templadas y que se alimenta de calamares y peces; para ello, se sumerge a profundidades de hasta tres kilómetros y realiza inmersiones que pueden durar hasta 90 minutos.
Los cachalotes emiten sonidos y chasquidos intensos y son animales sociales que viven en pequeñas manadas conformadas por hembras, sus crías y algunos machos jóvenes.
Las hembras cooperan entre sí para proteger y alimentar a sus crías. Dan a luz cada tres a seis años de una sola cría y su cuidado se prolonga por más de una década. Son animales muy longevos, pudiendo alcanzar fácilmente los setenta años.
El clan de Irène Gueule Tordue
Desde el 2011, en la isla Mauricio, en el océano indico, al este de Madagascar, un grupo de científicos, apoyados por la Fundación Indian Ocean Marine Life Foundationy por la asociación Longitud 181, estudia a una familia concreta de cachalotes. A este clan se le ha dado el nombre de Irène Gueule Tordue, que podría traducirse como Irene, boca torcida.
Una de las aportaciones principales de esta investigación son las grabaciones de los chasquidos que emite esta familia de cachalotes de la isla Mauricio e incluso su interpretación.
Conversamos con el célebre oceanógrafo y buzo François Sarano, uno de los principales actores que llevan a cabo esta investigación y antiguo compañero de aventuras del comandante Cousteau:
Fri, 23 Aug 2024
107 - ¿Por qué nos inclinamos al tomar las curvas?
En este segundo programa dedicado a la ciencia y al deporte, la matemática Amandine Aftalion, autora del libro ¿Por qué nos inclinamos al tomar las curvas? responde, gracias a la ciencia, a muchas de las preguntas que nos hacemos al ver las diferentes disciplinas olímpicas, como por ejemplo, las carreras de velocidad de ciclismo o las de atletismo.
¿Por qué los corredores ralentizan al llegar a la meta? ¿por qué colocarse detrás de otro ciclista puede mejorar el rendimiento?
La francesa Amandine Aftalion es una investigadora en matemáticas, ella trabaja sobre el rendimiento del deporte y ha escrito un libro sobre este tema, Pourquoi est-on penché dans les virages? Le sport expliqué par les sciences en questions(¿Por qué nos inclinamos al tomar las curvas? el deporte explicado por la ciencia) publicado en francés, inglés y en mandarín.
En este libro, estructurado en forma de más de 40 preguntas, la investigadora busca explicar a través de la ciencia muchas de las disciplinas olímpicas.

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En este segundo programa se abordan hechos curiosos relacionadas con el ciclismo, la velocidad o el atletismo. Por ejemplo, en las carreras de atletismo, la estrategia es muy diferente, según la distancia a recorrer. Todo es cuestión de bioquímica, de azúcar y de oxígeno. La investigadora Amandine Aftalion:
Fri, 02 Aug 2024
106 - Cuando las matemáticas pueden explicar las hazañas olímpicas
La ciencia puede explicar muchas proezas deportivas. Por ejemplo, se ha preguntado, ¿por qué el corredor de 100 metros, al llegar a la meta, ralentiza? RFI conversó con la investigadora en matemáticas Amandine Aftalion sobre estas cuestiones. Ella es la autora del libro Pourquoi est-on penché dans les virages?(Por qué corremos inclinados al tomar las curvas ?). El libro está publicado en francés, inglés y en mandarín.
Por Ivonne Sánchez
¿Por qué los jugadores de basket ball, al saltar para marcar un doble parecen suspendidos en el aire? ¿por qué se nada mejor bajo el agua? ¿cuál es el deporte olímpico más rápido? Todas estas preguntas y muchas más relacionadas a los juegos olímicos se pueden contestar gracias a la ciencia.
La investigadora francesa Amandine Aftalion, autora del libro Pourquoi est-on penché dans les virages? (Porqué nos inclinamos al tomar las curvas) busca explicar a través de las matemáticas preguntas que todos nos hacemos al ver las distintas disciplinas olímpicas:
Otras preguntas son abordadas en un segundo programa de Mundo Ciencia consagrado a este tema.

Fri, 26 Jul 2024
105 - La Moneda de París consagra una exposición a la historia de las medallas olímpicas
De oro, de plata y de bronce, una historia de la medalla olímpica es como se llama esta muestra en la Monnaie de Paris,la Moneda de París. En este edificio histórico se acuñan las monedas desde hace siglos pero también aquí se han fabricado las 5 mil 84 medallas de los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París 2024. Y qué mejor lugar para proponer esta exposicion consagrada a estos objetos emblemáticos. Un reportaje de RFI.
Por Ivonne Sánchez
¿Sabía usted que la primera medalla olímpica en el mundo fue acuñada en la Moneda de París en 1896?
Con motivo de los juegos olímpicos de París 2024 esta emblemática institución consagra una exposicion a la historia fascinante de las medallas olímpicas, desde los primeros diseños hasta las medallas olímpicas de estos juegos.
Escuche aquí el reportaje completo de RFI:
Un recorrido por la evolución de estos objetos, pero también de los rituales que los acompañan. Al principio, por ejemplo, las medallas se entregaban al final de los juegos, en una ceremonia común, acompañadas de un diploma.
A partir de 1928 en los Juegos Olímpicos de Amsterdam las medallas van a entregarse a los ganadores al final de cada prueba.
El oro no siempre estuvo presente, al principio sólo se premiaban el primer lugar con la plata y el segundo con una medalla de cobre. Después fue incorporada la medalla de oro para simbolizar el primer lugar.
Un préstamo excepcional, las cinco medallas de oro ganadas por el corredor finlandés Paavo Nurmien 1924, tres individuales y dos por equipos.
Roma 1960
No es sino hasta 1960, en los JO de Roma que las medallas serán colgadas alrededor del cuello del atleta. Al principio con una gruesa cadena que luego va a ser reemplazada por un listón.
Medalla Trionfo
Durante cuarenta años, de 1924 a 1968 las medallas olímpicas serán idénticas, es la medalla Trionfo con un diseño del italiano Giusepe Cassioli. Por un lado la diosa griega de la victoria Niké y por el otro un hombre cargado por muchos otros hombres representando el triunfo de una prueba.
Nuestra guía para este reportaje, Stéphanie Molinard, encargada de los programas culturales de la Monnaie de Paris, nos muestra con emoción la primera medalla olímpica de los juegos modernos, creada por Jules Chaplain, célebre escultor y grabador francés, acuñada en 1896 en la Moneda de París:
Las medallas olímpicas de Paris 2024 también pueden verse en esta muestra pero sólo a partir del 27 de julio, una vez inaugurados los Juegos Olímpicos de París 2024.
La exposición D'Or, D'Argent de Bronze en la Monnaie de Paris, prevista hasta el 22 de septiembre, se prolonga hasta el 3 de noviembre de 2024.
Fri, 12 Jul 2024
104 - La Ciergerie de Lourdes: una fábrica artesanal de velas del Santuario de Lourdes
Desde hace casi cien años, la Ciergerie de Lourdes fabrica velas y cirios para este santuario religioso al que acuden cada año millones de peregrinos. Una producción artesanal y local que le ha permitido ganar en el 2017 la certificación Entreprise de Patrimoine Vivant.
Por Ivonne Sánchez
Ir a Lourdes y prender una vela es uno de los rituales que miles de peregrinos hacen al visitar la famosa gruta de los pirineos franceses.
Tocar la roca de la gruta, llevarse agua de la fuente y hacer la procesión nocturna de las antorchas forma parte del ADN de este santuario que acoge cada año a 3 y medio millones de visitantes.
Fue en la gruta de Massabielle donde en 1858 la joven Bernadette Soubirous afirmó haber presenciado 18 apariciones de la Virgen María y donde, bajo las indicaciones de la Virgen, descubrió una fuente de agua considerada hasta la fecha milagrosa.
Pero las velas también forman parte del relato religioso y es por ello que cada día miles de velas y de cirios de diferentes tamaños arden en unos espacios aledaños.
Y si se mira de cerca, estas velas de color blanco lechoso están hechas en La Ciergerie de Lourdes.
La vela hecha en esta empresa tiene su toque característico, en su base se puede ver el “azul mariano” que hace referencia al cinturón de Nuestra Señora de Lourdes y que sólo la Ciergerie de Lourdes tiene el derecho de utilizar.
La empresa fue fundada en 1928 por dos familias de Lourdes. Pero después de la crisis de la Covid, fue comprada en el 2021 por el propio Santuario de Lourdes. Su identidad artesanal no ha cambiado, sigue siendo una fábrica local, pequeña, que emplea a 15 personas, entre ellas, a Catherine Cervantes.
Remojo y moldeado
En entrevista con RFI, Catherine Cervantes explica las dos técnicas artesanales utilizadas en la fabricación de velas, el remojo y el moldeado.
Con estas dos técnicas se fabrican velas y cirios de diversos tamaños, incluso velas que alcanzan los 70 kilos. La producción anual alcanza las 4 toneladas de velas, haciendo de esta Ciergerie una de las más importantes a nivel europeo.
Desde hace poco, la Ciergerie de Lourdes abre sus puertas al público para dar a conocer sus secretos de fabricación y es una de las atracciones turísticas de esta región de los pirineos franceses. Desde el 2017 tiene la certificación de "Empresa de Patrimonio Vivo".
La votiva oficial de Notre Dame de París
La Ciergerie de Lourdes también acaba de ser seleccionada para fabricar la votiva (ofrenda) de Notre Dame de París, una vela que celebra la próxima apertura de la catedral parisina el 8 de diciembre de 2024, tras cinco años de estar cerrada, tras el trágico incendio del 2019.
Fri, 05 Jul 2024
103 - Javier Riera: luz, matemáticas y árboles
Trabajar con la luz a partir de las matemáticas es la propuesta de Javier Riera. Su obra se proyecta principalmente sobre árboles y busca ser una meditación para entrar en relación con la naturaleza. Invitado frecuente en los festivales de luces del mundo, RFI conversó con este artista español que se apoya en la sección aúrea para la creación de sus geometrías.
Por Ivonne Sánchez
Javier Riera es un Land artist, un artista español de renombre que trabaja proyectando luz con geometrías sobre el paisaje. Invitado frecuente de festivales de luces por el mundo, RFI conversó con él durante el festival de Luces de Lyon.
Su propuesta para esa ocasión la llamóEl Parque del número de oro, una proyección con motivos geométricos sobre árboles de gran altura y relacionada con la sección aúrea. La instalación tuvo lugar en un parque de gran extension, Le Parc de la Tete d'Or en Lyon.
El nos explica su trabajo basado en las ciencias y en las matemáticas:
Fri, 28 Jun 2024
102 - Elena Chaboteaux: estudiando los insectos de la Amazonía peruana y su contaminación con mercurio
¿Cuál es el impacto de la contaminación por mercurio en la selva amazónica de Perú? Una manera de saberlo es estudiando los insectos que viven en estos suelos. Y es esto lo que hace la bióloga y ecóloga tropical Elena Chaboteaux, ganadora del premio Terres de Femmes International de la Fundacion Yves Rocher por estas investigaciones.
Elena Chaboteaux es una joven científica italiana, que desde el 2018 vive y trabaja en medio de la Amazonía peruana, más precisamente en el Departamento Madre de Dios, al sureste del país, en la estación biológica Los Amigos, a cinco horas en bote de la primera ciudad.
Su cotidiano como bióloga de la organización Conservación Amazónicaes recolectar insectos, analizar su comportamiento y analizar su contaminación por mercurio.
Este metal se encuentra presente en estos suelos como consecuencia de las prácticas mineras en esta región; a la fecha, no existe ningún estudio científico relativo a los insectos que viven aquí.
Sus investigaciones le han hecho acreedora del premio Terre de Femmes International de la Fundación francesa Yves Rocher, una dotación financiera que le permite proseguir con esta investigación.
Entrevista con Elena Chaboteaux:
Fri, 14 Jun 2024
101 - ¿Conoce la regla de 3-30-300 para ciudades más verdes y saludables?
La regla 3-30-300 es una propuesta que en poco tiempo se ha hecho muy conocida y se ha convertido en un ideal con relación a las zonas verdes en las ciudades. La regla busca integrar más naturaleza en los entornos urbanos. Según una investigación hecha por ISGlobalen Barcelona, más espacios verdes se asocia con una mejor salud mental y también puede ayudar a disminuir el consumo de medicamentos.
La regla de 3-30-300 es un enfoque promovido por el profesor holandés de ecologización urbana y silvicultura, Cecil Konijnendijk.
Según las investigaciones de este profesor, la clave está en que cada persona pueda ver al menos tres árboles desde su casa, contar con un 30% de verdor en su barrio y vivir a menos de 300 metros de un espacio verde de por lo menos una hectarea de superficie.
Contar con zonas verdes en la ciudad tiene muchos beneficios para la salud, incluida la salud mental. Una investigación hecha por ISGlobal en Barcelona quiso indagar sobre este aspecto. Conversamos con Mark Nieuwenhuijsen, director de la Iniciativa de Planificacion Urbana, Medio Ambiente y Salud de ISGlobal y primer autor de este estudio:
Numerosos sitios promueven este enfoque para que las ciudades sean más verdes y por ende más saludables para sus ciudadanos.
Fri, 21 Jun 2024
100 - Expertos de la UNESCO preparan un marco global sobre la ética de la neurotecnología
La Unesco trabaja actualmente con un grupo de 24 expertos del mundo para crear el primer marco global sobre los retos éticos relacionados con la neurotecnología. Un tema que nos concierne a todos los ciudadanos en esta era de la inteligencia artificial.
Por Ivonne Sánchez
La Neurotecnología es toda la información tecnológica y biotecnológica que puede tener un impacto en el cerebro e incluso manipularlo.
Implantes en el cerebro por cuestiones de salud, recopilación de registros biométricos, auriculares conectados, dispositivos para observar patrones de sueño, toda esta información neuronal recabada, si bien puede ayudar a resolver muchos problemas de salud, también puede amenazar la libertad de pensamiento y la privacidad.
En este sentido, la UNESCO ha nombrado un panel de 24 expertosde diversas regiones del mundo, entre ellos un argentino y un mexicano, para elaborar un marco global sobre la ética de la neurotecnología. En realidad, es un tema que desde hace algunos años preocupa a esta instancia, ya que no existe ningún marco jurídico al respecto.
En años precedentes ha habido algunas publicaciones y artículos en la prensa al respecto.
Gabriela Ramos, directora general adjunta del sector de ciencias sociales y humanas de la UNESCO en entrevista para RFI:
Fri, 07 Jun 2024
99 - Los cocineros de Relais & Châteaux hacen un llamado colectivo a favor de los océanos
El día mundial de los océanos se celebra cada 8 de junio. Para esta ocasión, los cocineros de la red de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux llevan a cabo una campaña a favor de la biodiversidad y la protección de especies marinas sobre explotadas, en particular, la anguila. RFI conversó con el afamado cocinero argentino Mauro Colagreco, vicepresidente de esta asociación y chef del Mirazur, restaurante tres estrellas Michelin en Menton, en el mediterráneo francés.
Por Ivonne Sánchez
La asociación de hoteles y restaurantes Relais & Châteaux, repartidos en 65 países, hace un llamado colectivo para la protección de la biodiversidad y de los océanos.
Desde el 2009, esta asociación que agrupa a 580 miembros y 800 restaurantes, muchos de ellos con estrellas Michelin, trabaja de la mano con Ethic Ocean, una ONG que aboga por la preservación de los recursos marinos.
Entre las especies a proteger se encuentra la anguila, el salmón salvaje y la merluza nórdica. Los cocineros instan a los profesionales de la gastronomía a proponer otras especies que no están en peligro; la campaña de concientización también va dirigida al consumidor.
Leer tambiénMauro Colagreco, un chef sin fronteras
El chef Mauro Colagreco, cuyo restaurante Mirazur en Menton, al sur de Francia, ganó en el 2019 la mención de mejor restaurante del mundo, se caracteriza también por su defensa del medio ambiente.
Él es vicepresidente de los cocineros de Relais et Chateaux y nos da más detalles de esta campaña de concientización, dirigida a los profesionales de la Gastronomía, pero también al consumidor:

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Fri, 31 May 2024
98 - Prehistomanía: una exposición que cuenta la aventura humana de las copias del arte parietal
El Museo del Hombre de París, en colaboración con el Instituto Frobenius de Alemania, consagra una exposicion a las copias de pinturas rupestres hechas a principios del siglo 20. Un testimonio gráfico que además de tener un valor científico va a inspirar a muchos artistas modernos. La muestra se llama simplemente Pré-histomania.
Por Ivonne Sánchez
Cuando el etnólogo alemán Leo Frobenius regresó de las expediciones en Africa para exponer las copias de Arte rupestre en diferentes museos de Europa, el impacto fue total.
La exposición organizada en la sala Pleyel en 1930 (Pinturas rupestres de Africa del Sur) va a permitir dar a conocer el arte parietal hasta entonces desconocido. Pero otras ciudades van a acoger estas copias hechas por un equipo de artistas que van a hacerin situdurante dichas expediciones, muchas veces, en condiciones difíciles.
La muestra se llama Pré-histomanía y es una propuesta conjunta delMuseo del Hombre de París y del Instituto Frobenius de Alemania. Pero no es una exposición sobre la Prehistoria, sino sobre la aventura humana que fue hacer estas copias que dieron nacimiento a esta nueva ciencia.
Una exposición consagrada a las copias de obras de arte rupestre de diferentes lugares del mundo. Muchas de estas copias fueron hechas a principios del siglo XX por artistas que acompañaban a científicos en diferentes expediciones, como las emprendidas por el carismático Leo Frobenius, una especie de Indiana Jones de la época.
De hecho, muchos de estos artistas fueron mujeres, que habían estudiado en Bellas Artes. Ellas calcaban y copiaban los motivos que había en diferentes grutas y cavernas y son estas copias hechas sobre papel o lienzo las que podemos ahora admirar.
La muestra reúne200 documentos y objetos, incluyendo 60 copias originales y es la primera vez que se juntan las colecciones del Institut Frobenius y las del Museo del Hombre.
Para entrar de lleno en la muestra, la primera sala está casi en penumbra, como si entráramos a una cueva, el visitante se topa con copias gigantescas que ocupan todo el espacio de las paredes, un poco para recrear lo que sintieron los primeros exploradores al descubrir por primera vez las pinturas rupestres. La curadora Egídia Soutonos hace la visita:
La muestra Prehistomanía también habla de otros exploradores como el francés Henri Lhote que se aventuró en el Sahara y cuyas copias se conservan en el Museo del Hombre de Paris.
Así también se ilustra el impacto que tuvieron estas copiasen artistas como Paul Klee, Jackson Pollock o Wifredo Lam. Y en la cuarta parte se presentan las técnicas utilizadas por los prehistoriadores de nuestra época para descifrar y proteger las pinturas rupestres.
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Fri, 17 May 2024
97 - FU Orionis: un sistema estelar en erupción de la constelación de Orión revela al fin sus secretos
FU Orionises un sistema binario estelar en la constelación de Orión, no muy lejos de la estrella roja de Betelgeuse; este sistema estelar, poco visible en el cielo, se puso a brillar en 1936 de manera repentina y con gran intensidad. Gracias al radiotelescopio ALMA, en el desierto de Atacama de Chile, los científicos pudieron comprender mejor este fenómeno.
Gracias al radiotelescopio ALMA, se pudo descifrar el secreto de porqué algunas estrellas jóvenes de repente se ponen a brillar de manera extraordinaria.
Es el caso de FU Orionis, cuando en 1936 la estrella central de este sistema binario ubicado en la constelación de Orión, repentinamente se puso a brillar intensamente, multiplicando por mil su brillo habitual.
Este comportamiento, común en las estrellas moribundas, nunca se había observado en una estrella joven como ésta, lo que dio origen a la creación de una nueva categoría de estrellas, las estrellas FUor. Las estrellasFUor emiten llamaradas repentinas y luminosas y años después, vuelven a atenuarse.
Hoy se sabe que este comportamiento se debe a que las estrellas absorben energía de su entorno mediante “la acreción gravitacional” esta fuerza principal que da forma a los planetas y estrellas.
Pero a la fecha no se había logrado explicar cómo ni cuándo las estrellas logran esta proeza, hasta que el Atacama Lage Milimeter/submillimeter Array(ALMA) logró hacer una serie de observaciones de este fenómeno.
En esta representación gráfica, inspirada de las observaciones de ALMA, se aprecian los grandes chorros generados por la interacción entre los fuertes vientos estelares provenientes de la erupción y el envoltorio de gas y polvo remanente a partir del cual se formó la estrella. Al chocar con fuerza contra dicho envoltorio, el viento estelar arrastra el gas de CO detectado por ALMA:
Gracias a estas observaciones, se sospecha que quizás diferentes categorías de estrellas jóvenes, sean en realidad un mismo tipo de estrella, sólo que el sistema estelar está en un estadio diferente de acumulación de gas y de erupción.
Leer tambiénEl observatorio ALMA, nueva ventana al universo
Radiotelescopio ALMA
ALMA es un radiotelescopio implantado en el 2013 en el desierto de Atacama, en Chile, y es un conjunto de 66 antenas capaz de captar longitudes de onda milimétricas y submilimétricas, lo que le permite “ver” a través de las nubes y el polvo estelar.
Lyza Videla es astrónoma de este radiotelescopio ALMA, y explicó para RFI la importancia de este hallazgo:
(Artículo redactado con información de ALMA)
Wed, 08 May 2024
96 - Lacan en el Centro Pompidou de Metz: cuando el arte se funde con el psicoanálisis
El Centro Pompidou de Metz, al este de Francia, consagra una exposición a Jacques Lacan con obras que reflejan algunas de las nociones fundamentales de este psicoanalista francés que fundó su propia escuela. Obras de René Magritte, Salvador Dalí conviven con otras más clásicas como elNarciso de Caravaggio pero también instalaciones divertidas como la de Leandro Elrich y su Consultorio del Psicoanalista.
Reportaje.
Por Ivonne Sánchez
Lacan, L’exposition. Quand l’art recontre la psychanalyse (Lacan la exposición, cuando el arte se encuentra con el psicoanálisis) es la apuesta un tanto osada que ha hecho el Centro Pompidou de Metzcon un abanico de obras de diversas épocas para reflejar el universo particular de este psiquiatra y fundador de su propia escuela de psicoanálisis, la Escuela Freudiana de París, disuelta por el propio Lacan en 1980 tras una serie de disputas internas.
La muestra nos recibe con la voz característica de Jacques Lacan, de sus célebres seminarios donde exponía sus conceptos provenientes de su experiencia analítica, la lectura de Sigmund Freud, combinada con elementos de la filosofía, el estructuralismo, la lingüística estructural y hasta las matemáticas.
La psicoanalista Paz Corona, una de las curadoras de la muestra fue nuestra guía para este reportaje radiofónico:
La exposición da la bienvenida al visitante con la obra de Leandro Elrich El consultorio del Psicoanalista, con un juego de reflejos, para luego toparse con una obra de Caravaggio, Narciso. Ambas obras hacen referencia a uno de los conceptos claves de Lacan, el Estadio del Espejo.
La muestra, concebida por dos historiadores de arte y dos psicoanalistas tiene una selección rica y ecléctica que incluye obras de René Magritte y de Salvador Dalí.
Y es que Jacques Lacan fue gran amigo de los surrealistas. Pero también se exhibe El Origen del Mundo de Gustave Courbet. Esta obra la adquirió el propio Lacan en 1955. Fue su hija Judith Miller quien al heredarla la donó al Museo de Orsay.
Para la muestra, esta pintura de Courbet se exhibe junto a un paisaje de André Masson que Lacan mandó a pintar para sobreponer y "ocultar" el Origen del Mundo. Es la primera vez que se pueden ver juntas estas dos obras, una al lado de la otra.
Fri, 03 May 2024
95 - Resistencia antimicrobiana: qué hacer para enfrentar la “pandemia silenciosa”
La resistencia bacteriana a los antibióticos podría en un futuro causar más muertes que el cáncer. Para alertar sobre este grave problema, el Instituto de Salud Global de Barcelona inicia una serie de documentos con estrategias y líneas de acción para luchar contra la llamada “pandemia silenciosa”.
En el 2019 la resistencia bacteriana a los antibióticos provocó la muerte de más de un millón de personas. Y para el 2050 si no se hace nada, se estima que las bacterias multirresistentes podrían ser la causa de 10 millones de muertes.
Para confrontar lo que muchos llaman la "pandemia silenciosa", el Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal) ha comenzado a publicar una serie de documentos con conceptos claves sobre este problema, pero también con estrategias y acciones que se pueden tomar para disminuir este fenómeno.
El primer documento (de una serie de seis), acaba de ser dado a conocer y presenta a manera de introducción los conceptos claves para entender las resistencias antimicrobianas, la importancia de abordar este problema y las recomendaciones.
El documento que puede consultarse aquí, estipula que las intervenciones y medidas para enfrentar este problema deben de ir de lo local a lo global y tener tres ejes de acción: disminuir la aparición de bacterias multirresistentes, controlar la diseminación de estas bacterias e incentivar la producción de nuevos antibióticos.
Entrevistado: el doctor Jordi Vila, profesor de medicina de la Universidad de Barcelona e investigador del Instituto de Salud Global de Barcelona, y uno de los autores de esta serie de documentos:
Fri, 26 Apr 2024
94 - Dive-Sea: en busca de los genomas marinos de los océanos
Hacer un inventario del genoma marino, es un ambicioso reto que se está llevando a cabo a través de muchos proyectos en el mundo, entre ellos, Dive-Sea, coordinado por el Museo Nacional de Historia Natural de Francia y que forma parte del programa AtlaSea. Esta misión de exploración busca recoger muestras de 4,500 especies repartidas en todas las zonas marítimas pertenecientes a Francia.
Identificar y secuenciar los organismos que viven en los océanos es uno de los retos científicos actuales.
En muchas zonas marؙítimas se están tomando muestras de diferentes especies, desde algas microscópicas hasta mamíferos tan grandes como los cachalotes. El objetivo, obtener un atlas mundial del genoma marino.
Entre los diversos proyectos de exploración está el de DIVE-Sea, coordinado por el Museo Nacional de Historia Natural de Francia y que forma de un programa global llamado ATLASea.
La primera etapa tiene lugar en junio del 2024, en la estación marina de Dinard y se extenderá por siete años. En total, se espera poder recoger muestras de 4,500 especies repartidas en diferentes zonas marítimas pertenecientes a Francia.

Un proyecto colosal, pues hay que ir a recolectar las muestras en distintos lugares de las costas y de los océanos, fotografiarlas, documentarlas, congelar las muestras, secuenciar sus genomas. De hecho, Francia es uno de los países ideales para llevar a cabo esto, ya que es el segundo país en el mundo con el mayor número de zonas marinas.
RFI conversó con la científica responsable del proyecto DIVE-Sea, Line Le Gall:
Entrevistada: Line Le Gall, profesora en el MNHN, especialista de algas y coordinadora del proyecto DIVE-Sea.
Fri, 19 Apr 2024
93 - Las matemáticas al servicio de las carreras de velocidad
Las matemáticas al servicio de los atletas, es lo que ha hecho un equipo de investigadores franco británico para mejorar el rendimiento en las carreras de velocidad. Los datos fueron recabados de campeonatos reales, como la carrera de 1500 metros del campeón olímpico noruego Jakob Ingebrigtsen o los 400 metros de la holandesa Femke Bol.
Por Ivonne Sánchez
¿Cómo correr de manera más eficiente? ¿cuándo acelerar, en qué momento bajar el ritmo, qué potencia usar? Todas estas preguntas han tratado de ser resueltas desde la lupa de las matemáticas.
Un equipo de científicos franco británico, después de analizar miles de datos provenientes de campeonatos de atletismo, logró obtener un modelo inédito que revela la influencia de los parámetros fisiológicos y mentales implicados en una carrera de velocidad y aporta las claves para optimizar el entrenamiento.
Las matemáticas pueden revelar los secretos de los campeones
Gracias a la ciencia de las matemáticas, los investigadores pudieron comprender mejor algunas carreras como las del deportista noruego Jakob Ingebrigtsen, campeón olímpico y récord mundial en la prueba de 1500 metros. O también las de la campeona holandesa Femke Bol en la categoría de 400 metros durante los campeonatos europeos de Múnich en el 2022.
Los resultados fueron publicados en la revista Frontiers in Sports and Active Living el 5 de marzo del 2024.
Amandine Aftalion es directora de investigación del CNRS (Centro Nacional de Investigación Científica) de Francia. Ella trabaja en el laboratorio de matemáticas llamado CAMS y participó en esta investigación:
Fri, 05 Apr 2024
92 - ¿Cómo fue la muerte de Jesús de Nazareth?
En estos días los cristianos celebran la Semana Santa, siendo el viernes santo el día que se recuerda la Pasión y muerte de Jesús en la cruz. Pero, si se pidiera hoy un acta de defunción, ¿cuál sería la causa médica de su fallecimiento? Un médico responde desde el punto de vista fisiológico.
Por Ivonne Sánchez
Redifusión
Fotografía del Santísimo Cristo de Humildad y Paciencia, que se encuentra en la Iglesia de San Vicente de Paúl, en Málaga, España. Obra de José María Ruiz Montes, y fotografía de GabyRodrigo.
La muerte de un hombre en la cruz, que cada año millones de cristianos conmemoran durante la Semana Santa, se ha convertido en el símbolo de esta religión.
La crucifixión era una práctica extendida en el imperio romano. Los cuatro evangelios narran cómo fueron las últimas horas de Jesús, dando muchos detalles de su sufrimiento.
Todos los evangelistas concuerdan en situar la muerte de Jesús un viernes, dentro de las festividades de la pascua judía, y según algunos historiadores, un siete de abril del año 30.
Los detalles de la crucifixión están confirmados por las costumbres romanas y diversos documentos históricos. Los condenados eran atados o clavados a la cruz.
La crucifixión provocaba una muerte muy lenta, acompañada de un sufrimiento terrible, con espasmos de dolor, náuseas y la imposibilidad de respirar adecuadamente.
Jorge Valenzuela Rendón es médico, especialista en fisioterapia, con un doctorado en fisiología, y es profesor en la Escuela de Medicina de la Universidad de Monterrey (UDEM), en México. Él ha dedicado parte de su carrera al estudio médico de cómo fue la muerte de Jesús.
En entrevista con RFI, el doctor Valenzuela enumera las causas médicas probables de la muerte de Jesús en la cruz: “Muy probablemente murió de un paro cardiovascular y respiratoriodebido a múltiples complicaciones como son la insuficiencia respiratoria por la posición de la crucifixión. Probablemente también hubo choque hipovolémico, es decir, choque por falta de sangre en su cuerpo, y probablemente también por los traumatismos recibidos".
El doctor Valenzuela habla a nivel médico de los diferentes suplicios que sufrió Jesús durante su Pasión, desde la flagelación hasta la crucifixión, pero también la coronación de espinas.
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Incluso el relato de los evangelios que describe que Jesús sudó sangre en el Monte de los Olivos, podría explicarse por el fenómeno fisiológico conocido como hematidrosis que se da en situaciones de angustia extrema.
¿Cuánto tiempo duró la agonía de Jesús? Escuche nuestro programa en su versión larga:
Fri, 29 Mar 2024
91 - Mejora la calidad del aire en Europa
La calidad del aire en Europa ha mejorado en las dos últimas décadas, según un estudio del Instituto de Salud Global de Barcelona. La investigación, que comprendió un periodo entre el 2003 y el 2019 abarcó 1400 regiones de 35 países europeos, abarcando una población de 543 millones. Y si bien los niveles de las partículas en suspensión (PM2.5, PM10) así como del Dióxido de Nitrógeno (NO2) disminuyeron, los niveles de Ozono (O3) tuvieron un incremento.
Por Ivonne Sánchez
Al fin una buena noticia con respecto a la calidad del aire en Europa. En los últimos veinte años, las concentraciones ambientales de los principales contaminantes han disminuido según este estudio liderado por ISGlobal de Barcelona.
El equipo de investigación analizó los niveles de contaminación en más de 1 400 regiones de 35 países europeos, lo que representa 543 millones de personas, en un periodo comprendido entre el 2003 y el 2019.
El objetivo, evaluar la cantidad de días que superan las directrices de 2021 de la Organización Mundial de la Salud para los principales contaminantes del aire, esto es, las concentraciones ambientales diarias de partículas en suspensión (PM_2.5 y PM₁₀), de dióxido de nitrógeno (NO₂₎ y de Ozono Tropsférico (O₃₎.
A pesar de esta tendencia positiva, existe aún un porcentaje importante de la población europea que vive en zonas que superan los niveles recomendados relativos a las partículas en suspensión y al dióxido de nitrógeno, alertan los expertos.
Algunas cifras
Los niveles elevados de Dióxido de Nitrógeno (NO₂₎se observaron principalmente en el norte de Italia y en algunas zonas de Europa occidental, como en el sur del Reino Unido, Bélgica y los Países Bajos. Del mismo modo, el Ozono O₃aumentó un 0,58% en el sur de Europa, mientras que disminuyó o mostró una tendencia no significativa en el resto del continente.
Por otra parte, las reducciones más significativas de PM_2,5y PM₁₀ se observaron en Europa central, mientras que en el caso del NO₂se dieron sobre todo en las zonas urbanas de Europa occidental.
Hicham Achebak es uno de los coautores de este estudio cuyos resultados fueron publicados en Nature Communications.
Escuche aquí la entrevista:
En concreto, los niveles que más disminuyeron durante el periodo de estudio fueron los niveles de partículas en suspensión de un diámetro menor de 10 micrómetros (PM₁₀), seguidos de los de dióxido de carbono y de las partículas en suspensión de 2,5 micrómetros (PM_2.5), con descensos anuales del 2,72%, 2,45% y 1,72%, respectivamente.
(Con información de ISGlobal)
Fri, 22 Mar 2024
90 - Estudio en Estados Unidos revela que el agua embotellada contiene microplásticos
El agua embotellada es hasta cien veces peor de lo que se pensaba en cuanto al número de microplásticos que contiene. Así le señala un estudio reciente hecho en Estados Unidos con tres marcas líderes del mercado. Los resultados fueron publicados en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Por Ivonne Sánchez
Los investigadores de la Universidad de Columbia (Estados Unidos), utilizaron una técnica de reciente invención, la “microscopía de dispersión Raman estimulada” (SRS), que consiste en sondear las muestras con dos láseres sintonizados para hacer resonar moléculas específicas, revelando lo que son a un algoritmo informático.
El equipo analizó tres marcas populares de agua embotellada en Estados Unidos, aunque los investigadores decidieron no nombrarlas, ya que consideran que toda el agua embotellada contiene microplásticos.
En este estudio en particular, se encontraron 240 mil fragmentos de plástico, ya sea micro plásticos (todo lo que mide menos de 5 milímetros) o nano plásticos (partículas más pequeñas que la milmillonésima parte de un metro).
Cuando son muy pequeños, los fragmentos pueden atravesar el aparato digestivo y los pulmones y entrar directamente en el torrente sanguíneo.

Los investigadores aconsejaron tomar agua del grifo como alternativa, aunque también se sospecha que en el agua de grifo haya presencia de microplásticos por las tuberías de plástico por las que circula el agua aunque quizás, la cantidad sea menor. El equipo señaló que esperaban en un futuro analizar también el agua del grifo.
Los resultados de esta investigación fueron publicados en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences(PNAS).
Otras investigacionessimilares en agua embotellada se han hecho en Europa haciendo énfasis en las medidas de masa.
Entrevistada: Ethel Eljarrat, directora del Instituto de diagnóstico ambiental y de estudios del agua (IDAEA), del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas). El IDAEA se encuentra en Barcelona.
Fri, 19 Jan 2024
89 - Perfumes de Medio Oriente: una exposición embriagadora en el Instituto del Mundo Árabe
Parfums d’Orient se exhibe actualmente en el Institut du Monde Arabe, en París. Una muestra consagrada a los perfumes y a su relación con el mundo árabe, con originales dispositivos olfativos que transportan al visitante. Reportaje
Por Ivonne Sánchez
Incienso, mirra, enebro o rosa de Damasco, son algunas de las 30 fragancias que podemos oler en esta muestra del Instituto del Mundo Arabe en París.
Parfums d'Orient que podría traducirse como "Los perfumes de Medio Oriente", es una propuesta sensorial que nos transporta a la antigüedad para luego pasar a la edad media y a otras épocas más modernas y al lugar fundamental que ocupa el perfume en la civilización árabe hoy en día.
Agnès Carayon, curadora científica de esta muestra fue nuestra guía para este reportaje:
Las primeras salas se consagran a las cuatro esencias básicas de la perfumería árabe de la antigüedad: la mirra y el incienso, provenientes de unos pequeños árboles que crecen en la península arábica, que Egipto intentó aclimatar sin mucho éxito. Pero también el almizcle o musco, una sustancia segregada por una glándula de un ciervo de Siberia, así como el singular olor de la madera de oudh, infectada con un moho y que los árabes importaban desde la lejana India y otras regiones del sudeste asiático.
El visitante puede también pasear por los famosos "souks" (zocos o mercadillos) de los perfumistas en el Sultanato de Omán, en los baños públicos -hammam- o en lugares donde la gente ora.
Otras salas hablan del espacio de la casa y de las costumbres en torno a la recepción de amigos, donde se recibe con humo perfumado de incienso o se les rocía con agua de flores.
La rosa de Damasco tiene un lugar especial en esta muestra, con series fotográficas. Así también unos dispositivos especiales permiten sentir su aroma, así como el olor de la flor del azafrán y de azahar.
Perfumes del antiguo egipto como el kifi, pero también los usos y costumbres del perfume en la sociedad árabe actual, se pueden apreciar en esta rica muestra hasta el 17 de marzo 2024.
Escuche aquí el reportaje radiofóncio en su versión completa:
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Fri, 12 Jan 2024

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