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大成小館

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江大成
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◎大成小館電台
-與料理有關的古今中外，從食材故事到大成的拿手好菜，10到15分鐘的時間，讓我們一起登上料理的世界之巔


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26 - 大成小館電台 ep.25 最不受歡迎的義大利麵條是哪一種？五花八門的pasta你吃過哪些？
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  • 26 - 大成小館電台 ep.25 最不受歡迎的義大利麵條是哪一種？五花八門的pasta你吃過哪些？

    狹長的義大利半島造就了五花八門的義大利麵條，
    其中最不受歡迎的是哪一種呢？
    風靡北美的Mac & Cheese又是如何撫慰人心？
    這一集來聊聊各式各樣的pasta還有柏成最愛的起司通心粉！
    影片裡面的義大利文發音不太標準還請海涵！

    主題：最不受歡迎的義大利麵條是哪一種？五花八門的pasta你吃過哪些？
    本集播出日期：2022.2.18

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    Fri, 18 Feb 2022
  • 25 - 大成小館電台 ep.24 拿破崙義大利麵是拿破崙發明的嗎？大成聊聊義大利麵小故事

    有人說義大利麵是馬可波羅帶回來的，但真是如此嗎？
    拿破崙義大利麵是由拿破崙發明的嗎？
    遠近馳名的波隆那義大利麵竟讓波隆那市長哭笑不得？
    看大成聊聊這些義大利麵的小故事！

    主題：拿破崙義大利麵是拿破崙發明的嗎？大成聊聊義大利麵小故事
    本集播出日期：2022.2.9

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    Wed, 09 Feb 2022
  • 24 - 大成小館電台 ep.23 酸香鹹鮮、味濃酸爽，過年圍爐就吃酸菜白肉火鍋！

    春節圍爐想好煮什麼火鍋了嗎？
    就吃大成小館東北酸菜白肉火鍋準沒錯！
    但酸菜白肉鍋的白肉可是很講究的哦！
    酸菜又有什麼魔力讓整鍋湯又酸又鮮、食指大動？
    今天帶大家不只懂吃，也懂鍋

    主題：酸香鹹鮮、味濃酸爽，過年圍爐就吃酸菜白肉火鍋！
    本集播出日期：2022.1.20

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    Thu, 20 Jan 2022
  • 23 - 大成小館電台 ep.22 蚵仔煎的靈魂醬汁怎麼調？帶你認識國民夜市小吃蚵仔煎還有他的親朋好友

    國民夜市小吃蚵仔煎竟然在海外有眾多親戚？
    看看各地的吃法有什麼不同！
    蚵仔煎那酸甜的粉紅醬汁又要怎麼調出來呢？
    跟著大成一起進入蚵仔煎的世界！

    主題：蚵仔煎的靈魂醬汁怎麼調？帶你認識國民夜市小吃蚵仔煎還有他的親朋好友
    本集播出日期：2021.12.29

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    Wed, 29 Dec 2021
  • 22 - 大成小館電台 ep.21 遠近馳名的國民美食臭豆腐，你選「酥炸」還是「麻香」？

    講到台灣小吃，一定要提到臭到國外的臭豆腐
    不論是搭配台式泡菜、小黃瓜、蒜味醬油的酥炸臭豆腐
    還是暖心麻辣湯頭、搭配各式火鍋料的麻香臭豆腐
    各有各的臭，各有各的美味！

    主題：遠近馳名的國民美食臭豆腐，你選「酥炸」還是「麻香」？
    本集播出日期：2021.12.22

    大成小館 麻香臭豆腐 第三波預購12/27晚上10:00開跑！
    https://www.rubyenglish.com.tw/products/%E9%BA%BB%E9%A6%99%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90

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    Wed, 22 Dec 2021
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