Filtrer par genre

אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

אפרת אנזל אורן לוקסנבורג

פודקאסט אוכל העברי הראשון אפרת אנזל ואורן לוקסנבורג (לוקסי) נפגשים בכל שבוע מחדש כדי ליצור לכם מקום לאנשים שמדברים אוכל, נושמים אוכל, שותים אוכל ואוכלים אוכל. 
כאן תוכלו להקשיב למה חדש בעולם הקולינריה הישראלי והעולמי. לקבל מתכונים מדליקים לאוכל מעניין, לשמוע ראיונות עם מסעדנים, מגדלים, חקלאים ועוד

185 - המזווה הישראלי - חלק ג
0:00 / 0:00
1x
  • 185 - המזווה הישראלי - חלק ג

    רוצים לכתוב לנו משהו?ובחלקו השלישי והאחרון של ספיישל המזווה הישראלי אנחנו מדברים על כל מה שלא דיברנו עד היום.מדף הסוכרים והשקיות הקטנות: אבקות האפיה והסודה לשתיה. סוגי הקמחים המיוחדים ששכדאי ורצוי שיהיה לכל אחד במזווה. ארון החטיפים ומגירת התבלינים האהובה עלינו...פרק מלא צחוקים.אינסטגרם:אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרםיש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מי...

    Tue, 02 Apr 2024
  • 184 - המזווה הישראלי - חלק ב

    רוצים לכתוב לנו משהו?ממשיכים עם המזווה הישראלי בכל הכוח, ומה מצפה לנו בפרק של היום?פתיתים – מי גרם להם להכנס לצלחת הישראלית? איך מכינים פתיתים כמו בצהרון? ואיך אנחנו חושבים שבאמת צריך להכין פתיתים?ואם כבר פתיתים אז למה פסטות הפכו לפחמימה הכי פופולארית בישראל?פירורי לחם – הלבנים מול הזהובים. למה אפרת מעדיפה את זה ולוקסי דווקא את זה? וממתי נכנס השומשום לפירורים?מזווה השימורים – עגבניות מרוסקות מול רסק עגבניות, טונה בשמן מול טונה במים, מלפפונים בחומץ מול אלה במלח, תירס מתוק מול תירס קל, מתי החלי...

    Tue, 26 Mar 2024
  • 183 - המזווה הישראלי - חלק א

    רוצים לכתוב לנו משהו?אחרי תקופה ארוכה שבה הרגשנו שקשה ולא נכון לנו להכנס לאולפן, הנה אנחנו חוזרים :) לכבוד חודש המטבח הישראלי הקלטנו פרק משולש, שבמרכזו - המזווה הישראלי, חומרי הגלם שנמצאים בכל בית בישראל, ושמהם מורכבות הצלחות והסירים שלנו, מדי יום.איך הגיעו חומרי הגלם האלו למזווה הישראלי ומתי? איך הם באים לידי ביטוי בעדות ובקהילות השונות בישראל? איזה חומרי גלם הפכו לקונצנזוס ועל איזה ויתרנו עם השנים? ובפרק הראשון - הבסיס של הבסיס - הדגנים, הקטניות ושלל הפחמימות שאין יום שחולף ...

    Tue, 19 Mar 2024
  • 182 - סוף עונה תשפ"ג - טקס הבחירות של אנזל ולוקסי

    רוצים לכתוב לנו משהו?בחלקו השני של פרק סיכום השנה - כל הבחירות של אנזל ולוקסי לאלה שכיכבו בעינינו השנה:ירק השנה, התבלין של השנה ואפילו נתח הבשר של השנה.דרינק השנה, הקונספט הלעוס של השנה ומשלוח השנה.מסעדת הפאסט פוד של השנה והמשלוח של השנה, המסעדה הכי טובה ששווה לצאת בשבילה מהעיר,וששת הגדולים:המנה שעשתה לנו את השנה, ארוחת השנה, בר השנה, מסעדת השנה, דמות השנה ושף השנה של אנזל ולוקסי לשנת תשפ"ג!ועם חלקו השני של פרק הסיכום, אנחנו מסיימים גם את עונה 9 של הפודקאסט, ויוצאים לפגרה קצרה בה נאכל ו...

    Wed, 13 Sep 2023
  • 181 - סוף עונה תשפ"ג - פרק סיכום השנה

    רוצים לכתוב לנו משהו?והינה אנחנו בחלקו הראשון של פרק סיום העונה התשיעית שלנו (בעונה הבאה - עונת העשור)אז כמיטב המסורת בכל עונה אנחנו מסכמים את כל מה שקרה בקולינריה הישראלית השנהאיך השפיעה המחאה על המסעדנות הישראלית?מה קרה שנהיה טרנד של מסעדות ספרדיות?מדוע הרבה שפים הופכים את המסעדות של הם לכשרות?הפריחה של סיורים קולינרים איזה מסעדות טובות נפתחו מחוץ לעיר? ומה הסיפור של קרית אונו?מה קרה עם הבלוגרים השנה?איזה ספרים הכי מומלצים? ואיזה תוכנית טלויזיה אסור לכם לפספספרק סיום העונה - חלק א!אינסטגרם:...

    Tue, 12 Sep 2023
Afficher plus d'épisodes