Radio Nacional Rosario Fontanarrosa

Llegó el momento de romper con tanta dulzura. Esta columna cumple con la antipática tarea de poner en tela de juicio la argentinidad del Dulce de Leche. Un manjar que es patrimonio nacional pero su origen está lejos del Rio de la Plata.

Sin duda comer un buen plato sorrentinos nos suele trasladar a la costa amalfitana y nos evoca a la tradicional cocina napolitana. En esta columna rompemos con la ilusión y develamos el origen de un plato cuyo origen esta mucho mas cerca de lo pensado.

Más que una tradición navideña se ha transformado en una leyenda de las mesas argentinas. Nadie sabe cómo, ni por qué, pero el pan dulce siempre está allí, esperando ser degustado o denostado en las sobremesas de navidad y año nuevo. Según el mito, se creó para enamorar y vaya que lo logró aunque en el camino se ganó a algunos enemigos.

Cuesta entender como una obra maestra de la gastronomía sea relegado a consumirse en un periodo de diez días al año. Debería dar el presente los 365 días. Sin duda decir Vitel Toné es sinónimo de festividad, reunión, familia. Aquí un homenaje a la mente brillante que mezcló la carne con pescado y quedó en la posteridad.

Producto de la guerra, tuvo que correr sangre para que se geste esta maravilla de la panadería mundial. Dulces o saladas, de manteca o de grasa, las medialunas son patrimonio cultural de la gastronomía argentina.

Que fruta noble la empanada. Son la síntesis de la historia de la humanidad. En argentina hay tantas recetas como familias. Cada provincia le da su impronta con los recursos de su región. No por nada, se ubican en el podio de las comidas argentinas, por tradición popular.

Las elecciones del 30 de octubre de 1983 pusieron fin a una seguidilla de dictaduras militares que comenzaron en 1930. Ese día, y con una participación del 85% del electorado, Raúl Alfonsín era electo Presidente de la Nación con el 52% de los votos.

En esta primer entrega de #40D recordamos esta fecha tan importante para la identidad de nuestro pueblo, celebrando 40 años de democracia ininterrumpida en nuestro país.

Para el mate o la hora del té, la mejor acompañante. De origen mitológico, fue regalo de las sirenas. Capaz de sacarle una sonrisa a los mas amargados monarcas. De membrillo, batata o dulce de leche, la pasta frola cruzó el océano para sacar raíces en las mesas argentinas.

El sándwich rosarino por excelencia. Es para Rosario lo que el “Hot Dog” a New York. Hace 70 años viste las mesas de los bares de la ciudad. Es carlito, sin s, porque más rosarino no se consigue. Como diría el negro Olmedo, un chegusán bien de acá.

La teoría dice que son ocho capas, pero en la práctica es mejor poner a prueba la ley de gravedad y dejarse llevar por la altura. Para los amantes del dulce de leche, no apto para débiles de fácil empalagamiento. El rogel cien por cien made in Argentina

Algunos caminan la vereda de la confusión y sin vacilar lo llaman pastel de carne, vaya atropello a la razón. El favorito de Perón y Keith Richards. El pastel de papas no tiene grietas, es el plato popular por excelencia.

Concebido en el pasado como el viagra de la época. Hoy endulza los paladares argentinos, símbolo de tradición que cruzó el atlántico para sentarse de por vida en la mesa argentina. Sabroso por defecto, pensarlo dos veces si piden la opción vegana.

Son el último bastión en pie, que prefiere morir antes que servir palta o chedar. Los bodegones son la máquina del tiempo que te llevan a un lugar de abundancia y pertenencia con las raíces, con los sabores de antes, los sabores de siempre.

Elegida como la mejor del mundo, pero denostada por los que saben.

En este episodio el Dr. Sazón diserta sobre la chocotorta, el emblema argentino que nació como una idea de publicitaria y se quedó arraigada en la mesa argenta.

¿Con fritas o con puré? ¿De pollo o de carne? ¿Frita o al Horno? La Milanesa es un plato que une, genera tantos lazos, que a la vez, separa.

En este episodio el Dr. Sazón aporta datos, historias y opiniones a uno de los platos mas queridos por los Argentinos.

La restitución del nieto 133 ilumina un camino de búsquedas

El viernes 28 de julio, Abuelas de Plaza de Mayo anunció la restitución de la identidad del nieto 133. El joven encontrado es hijo de Cristina Navajas, desaparecida en julio de 1976, y de Julio César de Jesús Santucho. El nieto 133 fue a buscar una verdad y encontró una familia.

El anuncio fue realizado por la presidenta del organismo, Estela de Carlotto, acompañada por Julio y Miguel Santucho, padre y hermano del joven que tras una larga búsqueda pudo recuperar su verdadera identidad.

Manuel Goncalves Granada, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional por el Derecho a la Identidad (CoNaDI) y nieto recuperado número 76, fue quien salió a buscarlo. En una entrevista con el programa “La siesta jugada” por radio Nacional Rosario Fontanarrosa, contó cómo fue esa búsqueda y su reacción al mirar la verdad de frente.

En Argentina quedan 300 nietas y nietos sin encontrar. Si tenés alguna duda, si conocés a alguien que tenga alguna duda, acercate a abuelas. Ellas te van a llevar de la mano, con todo su amor. Vos podés ser quién buscamos.

ABRAZOS DE IDENTIDAD. Una podcast de Nacional Rosario Fontanarrosa

Voz, guión y contenidos: Sonia Tessa.

Entrevista y producción: Facundo Predes.

Coordinación digital: Luciano Mussetta.

Edición y sonidos: Ova Toledo.

Planificación y redes: Rodrigo López Sclauzero.

Dirección: Silvia Saavedra.

Ceramista, músico, investigador, maestro y capacitador, Gabriel Cepeda, oriundo de Granadero Baigorria,  es un artista que creció junto al río. En sus cuatro décadas de recorrido profesional, estudio la cosmovisión de los pueblos originarios de la región, con la que se conectó desde niño. En el presente, transita un camino dividido entre dos lenguajes: la música, que comparte con su hermano Alejandro desde 1981, en el Dúo Eliseo, y particularmente la artesanía, que a partir de identificar formas expresivas de los pueblos originarios de la región, logró crear un lenguaje propio con una fuerte carga identitaria.

Idea, producción general y guión: Miguel Passarini

Locución: Gabi Sapienza

Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta

Edición: Ova Toledo

El 24 de marzo pasado, Haydée Spatz, vicedirectora del jardín El Nogal de Arroyo Seco, y quien entiende a la educación como un acto político, hizo un video con una marioneta que representaba a la presidenta de la asociación Abuelas de Plaza de Mayo Estela de Carlotto, con la que entablaba un valioso diálogo vinculado con la memoria. Apenas trascendió, fue duramente atacada desde algunos medios de comunicación, redes sociales y sectores de la política. “No podemos no trabajar la memoria, los derechos y la libertad”, dijo entonces Haydée, que en pocas horas recibió el apoyo de colegas, padres y del Ministerio de Educación de la Provincia de Santa Fe.

Idea, producción general y guión: Miguel Passarini

Locución: Gabi Sapienza

Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta

Edición: Ova Toledo

Como una suerte de homenaje a las infancias eternas, Radio Nacional Rosario realizó esta producción artística en formato podcast con la participación de María de los Ángeles "Chiqui" González. La ex ministra de Innovación y Cultura de la provincia de Santa Fe, promotora de la muestra itinerante “Berni para niños” y actual asesora de infancias en el Centro Cultural Kirchner, analiza la obra de Antonio Berni (artista plástico que nació en Rosario el 14 de mayo de 1905), quien propone, a través de personajes icónicos como Juanito Laguna y Ramona Montiel, una visión de las infancias que navega entre la inocencia y la ternura, en una búsqueda incesante que va de la innovación artística al compromiso social, y que marcan el recorrido del destacado artista.

Idea, producción general y guión: Miguel Passarini

Locución: Gabi Sapienza

Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta

Edición: Ova Toledo

El pasado 17 de julio, distintas organizaciones políticas y sociales del país realizaron una jornada de reclamo “por la soberanía de la vía troncal del río Paraná y del canal de Magdalena”, y cuyo mensaje se centralizó en señalar que “la riqueza que se va, es la pobreza que se queda” en Argentina.

El encuentro se realizó en la localidad bonaerense de San Pedro, a orillas del río Paraná, bajo la consigna “Por una segunda Vuelta de Obligado”. Radio Nacional realizó la cobertura completa de la jornada con el trabajo de la periodista Ivanna Myszkowski como enviada especial desde LRA5 Nacional Rosario.

A partir del trabajo desarrollado para la red de emisoras de Radio Nacional, se realizó la producción de un podcast que permite sintetizar el espíritu y los testimonios de la jornada del pasado 17 de julio, con el fin de reivindicar la lucha por la defensa del río.

Entre las actividades de ese día se realizó un corte simbólico del río con embarcaciones, hubo un homenaje a las y los caídos en la Batalla de la Vuelta de Obligado, Julio César Urien, presidente de FIPCA (Fundación Interactiva para Promover la Cultura del Agua), brindó un sentido discurso, y también se colocó una placa conmemorativa por parte del Ministerio de Mujeres, Políticas de Género y Diversidad Sexual de la provincia de Buenos Aires, con la presencia de la ministra Estela Díaz.

Cobertura, producción y relatos: Ivanna Myszkowski

Asistencia de producción y Adaptación Digital: Luciano Mussetta

Locución: Gabi Sapienza / Edición: Ova Toledo

Coordinación general: Rodrigo López Sclauzero

Dirección: Flavia Padín

En julio de 2021, el río Paraná, la fuente de agua dulce más importante de esta parte de América, alcanzó su nivel más bajo de los últimos 50 años. Esta bajante extraordinaria es, también, de carácter histórico en cantidad de tiempo, debido a que las aguas permanecen bajas hace más de 700 días y el pronóstico indica que continuará así hasta finales de este año o quizás hasta comienzos del próximo. De este modo, en medio del daño irreparable en la zona de humedales, también peligra la provisión de agua para muchos pueblos y ciudades. Así lo cuenta Pablo Cantador, integrante del colectivo El Paraná No Se Toca, quien ofrece las coordenadas para entender por qué donde había agua ya no hay.

Idea, producción general y guión: Miguel Passarini

Locución: Gabi Sapienza

Asistencia de producción y Diseño: Luciano Mussetta

Edición: Ova Toledo

En el marco del proyecto Comarcasque lleva adelante Radio Nacional desde el espacio de gestión colectiva Artística Federal, y que a partir de una serie de documentales radiales busca visibilizar algunos aspectos del imaginario histórico y cultural argentino que la hegemonía mediática niega o descarta, Radio Nacional Rosario presenta Arteón y Néstor Zapata, diálogos entre poética y política.

Se trata de un imbricado viaje de cuatro tramos, relatado a partir de audios de WhatsApp en medio de la pandemia por el legendario director de cine y teatro rosarino Néstor Zapata, quien desanda, a sus 80 años, más de cincuenta de trabajo ininterrumpidos en la producción artística rosarina, una verdadera huella de resistencia y creación que marcó a varias generaciones y que en el presente, el gran maestro de la comarca teatral y cinematográfica, evoca entre la nostalgia, los buenos recuerdos, los dolores inevitables, los momentos de oscuridad y la necesidad de dejar un legado.

Idea, producción general y guión: Miguel Passarini

Locución: Gabi Sapienza

Asistencia de producción y Diseño: Luciano Mussetta

Edición: Ova Toledo

En el marco de la conmemoración de un nuevo Día de la Bandera, la destacada actriz y docente rosarina Vilma Echeverría, que por varias temporadas le puso cuerpo y voz a Lola Mora en un recorrido por distintos lugares del Monumento Nacional a la Bandera donde se encuentran las obras de la destacada escultora tucumana, vuelve a repasar las palabras de un personaje que se convirtió, para ella, en una de sus banderas más poderosas y referenciales.

Realizado por el Departamento Artístico de radio Nacional Rosario

Producción periodística y voz: Miguel Passarini

Edición de Ova Toledo 

Producción digital de Luciano Mussetta.

El miércoles 24 de marzo de 2021, de 10 a 12 horas, Nacional Rosario realizó una cobertura especial en el Día Nacional de la Memoria por la Verdad y la Justicia, con entrevistas, móviles desde los distintos actos conmemorativos, y la presentación de distintas producciones artísticas y de contenidos exclusivos realizados por las y los profesionales de La Radio Pública.
La conducción estuvo a cargo de Flavia Padín y Diego Frisco, con la participación de Miguel Passarini y Facundo Paredes en la producción periodística; el móvil de Ivanna Myszkowsky recorriendo la ciudad, y la coordinación de contenidos digitales de Rodrigo López Sclauzero.
La producción multimedia y redes sociales con Luciano Mussetta y Agustín Vargas, locución de Gabi Sapienza, edición Osvaldo Toledo, y Germán Aguirre en la operación técnica

El 19 de noviembre se conmemora el Día Internacional de Prevención del Abuso Sexual Infantil. En Rosario, una ciudad pionera en participar de estas jornadas, se organizaron actividades durante toda una semana. 

La Red Provincial por la ESI convoca a “romper el silencio” y difunde la línea gratuita  0800-222-1717, donde se reciben denuncias las 24 horas, los 365 días del año.

La responsabilidad de las personas adultas es proteger a las infancias.

Informe: Sonia Tessa

Edición: Ova Toledo

Entrevistas: María Suárez, Patricia Villafañe, Claudia Mauri, Ayelén Rosso, Alejandra Racuia, Norma López.

El archivo de la memoria travesti-trans de la ciudad de Rosario es una iniciativa para contar con un espacio donde recopilar testimonios, fotografías, objetos y experiencias de la comunidad trans de la ciudad, que sufrió persecución durante la última dictadura cívico militar, y hasta avanzada la democracia.

Hoy, Marzia Echenique, Karla Ojeda y Carolina Boetti se proponen dejar un legado para las nuevas generaciones, como una manera de impedir que la historia de violencias y marginaciones vuelta a repetirse.

PRODUCCIÓN Y GUIÓN: Sonia Tessa

Entrevistas: Carolina Boetti, Marzia Echenique, Karla Ojeda

VOZ: Martín Paoltroni

EDICIÓN: Ova Toledo.

Música: Zero, de Liniker e os caramelows

Según informes de la organización de naciones unidas, el 70 por ciento del personal de salud son mujeres.

¿Cómo viven la pandemia de covid-19 las encargadas de brindar cuidados a la población?

Entrevistas:

Evelyn Lancioni - Enfermera.

Natalia Bolcatto - Enfermera.

Fernanda Boriotti - Secretaria General de Fesprosa

Marina Iraolagoitia - Trabajadora de Salud.

Guión y Entrevistas - Sonia Tessa

Locución - Gaby Sapienza.

Edición - Ova Toledo