Onda Celicidad

«Tener un diagnóstico de Celiaquía y hacer dieta sin gluten no nos protege frente al posible desarrollo de otras patologías autoinmunes, aún así es imprescindible ser estrictos con la dieta sin gluten todos los días». Marta Carmona es Enfermera y Dietista-Nutricionista especializada en Celiaquía y enfermedades autoinmunes. En este nuevo episodio de Onda Celicidad nos habla de la relación de la Enfermedad Celiaca con otras patologías autoinmunes, entre ellas Síndrome de Sjögren y cistitis autoinmune, y también revisamos con ella las claves del diagnóstico de Sensibilidad al Gluten/Trigo No Celiaca. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc117-autoinmunidad-celiaquia/

Ponemos fin a la quinta temporada de Onda Celicidad emitiendo el programa 116, un especial en el que se repasan las cinco entrevistas que más reproducciones han tenido en Spotify e Ivoox, dos de las plataformas en las que se puede escuchar el podcast. Esta T5 cierra con récord de reproducciones y un importante crecimiento en cuanto a suscriptores que superan ya la cifra de 10.000. A partir de septiembre, comenzará la sexta temporada. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc116-lo-escuchado/

Cangas del Narcea (Asturias) celebra los próximos 18 y 19 de mayo las VI Jornadas Cangas Sin Gluten. Ayuntamiento y Celicidad son los organizadores de este evento en el que colaboran Biomedal Gluten Detect, Maná Productos Sin Gluten y Gullón. En este episodio Lorena Pérez, de Celicidad, explica en detalle el proyecto en el que llevan trabajando desde 2016. Especialmente importante y recomendable el capítulo si vas a asitir a las VI Jornadas Cangas Sin Gluten. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc115-cangas-sin-gluten/

El seguimiento del paciente con Celiaquía debe ser, según el actual Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca, "periódico e indefinido". Este seguimiento debe realizarse, por tanto, a lo largo de toda la vida del paciente con Celiaquía, para, entre otras cosas, comprobar la adherencia a la dieta sin gluten, comprobar que el paciente se recupera y que no aparecen complicaciones asociadas. La Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC) ha publicado un nuevo documento en el que recoge un protocolo para aplicar los Péptidos Inmunogénicos del Gluten (GIP) a este seguimiento. Tenemos, al fin, la primera herramienta objetiva para medir la adherencia a la dieta sin gluten camino de las guías clínicas. La Dra. Garzón, médico de Aparato Digestivo del Hospital Universitario Virgen del Rocío en Sevilla, es una de las autoras del nuevo documento. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc114-seguimiento-celiaquia-gip/

Bióloga y Dietista, Isabel Raya ya ha pasado por Onda Celicidad para hablarnos de salud y ayuno. En esta ocasión, leemos etiquetas. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc113-etiquetado-isabelraya/

La Dra. Gemma Ibáñez, Digestivo especializada en Celiaquía y Cáncer de Colon del Hospital Universitario de Bellvitge, repasa en esta entrevista cada una de las pruebas y criterios que deben tenerse en cuenta para diagnosticar o descartar Enfermedad Celiaca en adultos. Ibáñez hace hincapié en la necesidad de estudiar al paciente adulto con biopsia intestinal y pone en valor el papel tan importante que tiene el Linfograma Intraepitelial por Citometría de Flujo. Nos habla también de los casos dudosos y cómo proceder en esas situaciones. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc112-diagnostico-celiaquia/

La Dra. Laura Crespo es médico especialista en digestivo en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid. En esta entrevista, la número 111 de Onda Celicidad, hablamos con ella sobre Celiaquía No Respondedora: aquellos pacientes que a pesar de hacer dieta sin gluten continúan con sintomatología. Nos cuenta cómo proceder en estos casos y cuáles son las causas más frecuentes de que se produzca esta situación. Nos habla también, en última instancia, de la Celiaquía Refractaria, la enfermedad celiaca de peor pronóstico que, afortunadamente es muy poco frecuente.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc111-celiaquia-no-respondedora/

¿Cuáles son los probióticos más recomendables en Enfermedad Celiaca? ¿Pueden los probióticos ayudarnos a paliar los síntomas que provoca la Celiquía? ¿Qué es un probiótico? ¿Por qué es tan importante individualizar el tratamiento con probióticos? ¿Cuáles son los principales beneficios de los probióticos en Celiaquía y en general en la salud?

La Dra. Olalla Otero, doctora en Biología y divulgadora responde a todas estas preguntas y muchas más en el episodio 110 de Onda Celicidad.

Otero es también la autora del libro El revolucionario mundo de los probióticos.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc110-probioticos-celiaquia/

Enfermera y Diestista-Nutricionista, Estíbaliz García, más conocida como @Nutribaliz en Tik Tok e Instagram, causa furor en redes sociales divulgando sobre nutrición, patología digestiva y salud en general. Diagnosticada de Enfermedad Celiaca, ayuda a sus pacientes a realizar una dieta sin gluten que además de libre de esta proteína es también saludable y equilibrada. Hablamos con ella sobre salud digestiva y nutrición en el episodio 109 de Onda Celicidad.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc109-nutribaliz-patologia-digestiva/

Episodio patrocinado por Regala Sin Gluten, disponible a partir del 14 de diciembre de 2023. Sigue @Regalasingluten, aquí: https://www.instagram.com/regalasingluten/ ¿Qué es la ansiedad? ¿Puede provocar síntomas físicos? ¿Cómo diferenciar esos síntomas físicos provocados por la ansiedad de alguna patología física? El Psicólogo Aarón Jiménez, experto en gestión de emociones, responde a preguntas de los oyentes en el episodio 108 de Onda Celicidad. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc108-ansiedad-aaronjimenez/

En el episodio 107 de Onda Celicidad, hablamos sobre alimentos fermentados y salud digestiva, con el experto Javi Maeztu. Javi es Dietista, Fermentista, fundador de la Academia Fermentista y autor del libro Entre Fermentos, una guía imprescindible para descubrir el potencial de estos alimentos.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc107-alimentos-fermentados/

La Dra. Raquel Monfort es pediatra en Atención Primaria, asesora de lactancia materna y en BLW y autora del cuento «Mamá, yo también quiero dar teta». Trabaja también en el ámbito privado y en la entrevista 106 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre celiaquía en niños y adolescentes: síntomas, pruebas, seguimiento, etc.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc106-sintomas-extradigestivos-ninos/

«No hay ninguna máquina que pueda funcionar de manera óptima si está siempre trabajando. Es necesario descansar». Isabel Raya es Bióloga, Dietista integrativa y experta en ayuno y en el episodio 104 de Onda Celicidad nos habla de qué supone esta práctica, cuáles son los beneficios para la salud, cómo hacerlo de forma saludable y las ventajas del ayuno en la inmunidad.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc104-ayuno-inmunidad/

Arranca la Temporada 5 de Onda Celicidad con un tema cuya incidencia está en aumento: la infertilidad tanto femenina como masculina.

Hablamos con Carmen Martín, Nutricionista integrativa experta en fertilidad, embarazo y salud digestiva de @nutricoachdefertilidad sobre las causas más frecuentes. Entre esas causas, en muchas ocasiones, puede haber una enfermedad autoinmune de fondo, como es la enfermedad celiaca y tantas otras. Martín nos lo explica en la entrevista 103 de Onda Celicidad.

Info Carmen Martín: https://linktr.ee/nutricoachdefertilidad IG Carmen Martín: https://www.instagram.com/nutricoachdefertilidad/

En esta cuarta temporada que arrancamos en septiembre de 2022 hemos alcanzado cifras que no nos imaginábamos cuando arrancó el proyecto hace unos años.

Onda Celicidad es un podcast especializado en enfermedad celiaca que también habla de salud digestiva, de salud mental y de bienestar en general, pero poniendo mucho el foco en los trastornos ocasionados por el consumo de gluten. ¿Cómo un podcast tan especializado sigue creciendo temporada tras temporada? Suponemos que cada vez hay más diagnósticos, más concienciación y más necesidad de saber. Muchas gracias a las más de 8.000 personas que están suscritas al podcast y que nos escuchan quincenalmente haciendo que hayamos superado las 100.000 reproducciones.

En este especial, emitido en directo en Youtube el pasado 4 de julio, repasamos las 5 entrevistas más escuchadas de la temporada. SIBO, EII, Celiaquía extradigestiva, infradiagnóstico de celiaquía y tiroides, son los temas que más interés han suscitado.

NOTAS DEL PODCAST Y ENLACES: https://celicidad.net/oc102-fin-temporada/

VER EN YOUTUBE: https://www.youtube.com/watch?v=ot6YeObVGdA&t=894s

Nuestro psicólogo de referencia, Aarón Jiménez, experto en Gestión de Emociones y Coach, nos habla en esta ocasión sobre la confusión que existe actualmente en redes sociales e internet en general, en torno a la Psicología Positiva.

Nos habla de sus características, de sus herramientas y objetivos en el episodio 101 de Onda Celicidad.

Notas del podcast e info sobre Aarón Jiménez: https://celicidad.net/oc101-psicologia-positiva/ Celicidad en Instagram: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/

Episodio 100!! Dedicado a todos los pacientes y a todos los profesionales que comparten sus conocimientos en las redes sociales, a los que investigan en los laboratorios, a los que estudian para estar actualizados, a los que se implican para llegar al fondo y ayudar a sus pacientes.

En el podcast de hoy analizamos el papel de los pacientes y profesionales que generan contenido en las redes sociales para ayudar a aquellos que están en el camino de recuperar su salud. Y lo hacemos con dos referentes: Ester Martín de @esterzuski, paciente experta y divulgadora y Asun González, de @guerrasintestinas, Bióloga experta en genética, Dietista experta en Sibo y autora del libro: Sibo, ¿te hinchas como un globo después de comer? Entra a leer las notas del podcast porque vas a encontrar muchísimas cuentas útiles relacionadas con la salud digestiva y la salud en general!

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc100-pacientes-redes/

Vanessa Arraña, autora del libro Sin barreras a la mesa y de @alergiasalamesa, es una paciente empoderada experta en inclusión alimentaria, que a través de su trabajo de divulgación, ayuda a pacientes a convivivr con patologías y alergias alimentarias.

Es también un ejemplo de paciente activo y experto que supone a través de sus conocimientos y experiencia ocupa un lugar destacado, y cada vez más importante, como agente dentro del sistema sanitario actual.

Notas del podcast: https://celicidad.net/oc099-alergias-alimentarias/

La tiroiditis de Hashimoto es un trastorno de carácter inmunológico por el cual los anticuerpos atacan a la glándula tiroides dando lugar a una «inflamación crónica y una pérdida de función de la glándula, lo que conlleva al desarrollo de Hipotiroidismo». Lo explica el Dr. Puerma, Endocrino online, en el episodio 98 de Onda Celicidad. El Dr. Puerma es autor de varios libros, dirige un podcast y divulga a través de sus redes sociales. En esta entrevista profundizamos en la relación que existe entre la Tiroiditis Autoinmune y la Enfermedad Celiaca.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc098-tiroiditis-celiaquia/

Aarón Jiménez es Psicólogo experto en gestión de emociones, coach y colaborador del Plan Celicidad para una vida 100% sin gluten. En este episodio hablamos con él sobre la gestión del miedo tras el diagnóstico de una patología digestiva.

Detrás del enfado en muchas ocasiones, apunta Jiménez, hay tristeza. "Si no sabemos identificar exactamente nuestras emociones, es imposible gestionarlas, y cuando aparece una enfermedad que te va a condicionar de alguna manera la vida, es necesario identificar cada cosa que sentimos". Aarón Jiménez es el protagonista de numerosos episodios de Onda Celicidad y forma parte también del equipo de colaboradores de la Escuela Celicidad.

Tiene además su propia consulta en Talavera de la Reina, aunque también hace terapia de forma online.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc097-gestion-miedos-digestiva/

La Dra. Isabel Sánchez Claros es Médico de Familia en un hospital público y tiene su consulta privada especializada en Medicina Integrativa y Nutrición Clínica. Hablamos con ella del grave problema del infradiagnóstico de la enfermedad celiaca y profundizamos en sus causas. La celiaquía, apunta la experta, "es una enfermedad compleja, pero si en consulta no pensamos más en ella no podemos diagnosticarla". También es importante tener en cuenta que a veces las pruebas "ofrecen resultados ambiguos, y ahí no debemos perder de vista que la clínica manda", destaca. Sánchez Claros pone el foco también en la necesidad de conocer a fondo las manifestaciones extradigestivas de la celiaquía.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc096-celiaquia-extradigestiva/

Beatriz Titos es psicóloga especializada en patologías digestivas en Gastropsique. En el episodio 95 de Onda Celicidad hablamos con ella de la conexión entre lo que pensamos y lo que sentimos a nivel emocional y cómo nos sentimos a nivel físico, poniendo el foco especialmente en las enfermedades o trastornos digestivos.

Beatriz, que también es paciente, nos explica cuáles son las emociones más predominantes y nos da herramientas para tratar de aprender a gestionarlas y que no provoquen situaciones más complejas.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc095-salud-emocional-digestiva/

Mirar al paciente desde todos sus ángulos físicos, emocionales, sociales. El enfoque integrativo acerca a los profesionales de la medicina al paciente desde diferentes perspectivas, no solo desde los síntomas o las enfermedades.

El estilo de vida, el trabajo, el entorno del paciente influyen también en su salud o en la ausencia de la misma. La Dra. Laura Flor es médico especialista en Aparato Digestivo y trabaja entre España y Reino Unido.

Aunque comenzó su trayectoria especializándose en técnicas endoscópicas -y aún sigue muy vinculada- ha optado por un enfoque integrativo. Hablamos con ella en el episodio 94 de Onda Celicidad.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc094-medicina-integrativa-digestivas/

¿Existe relación entre la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) y la Enfermedad Celiaca?

Dentro de la denominación Enfermedad Inflamatoria Intestinal hay principalmente dos patologías: la Enfermedad de Crohny la Colitis Ulcerosa. La Dra. Beatriz Gros es Médico de Digestivo especializada en EII. Actualmente trabaja en el Western General Hospital de Edimburgo y desde allí nos habla de los síntomas, pruebas diagnósticas y tratamiento de estas patologías, así como de su relación con la Enfermedad Celiaca.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc093-enfermedad-inflamatoria-celiaquia/

La Dra. Cristina Petratti, especializada en Coaching Nutricional, es la creadora del Método Petratti y autora del libro Pierde peso. Transforma lo que piensas y sientes para cambiar lo que comes, y en la entrevista 92 de Onda Celicidad nos habla de la importancia del ejercicio de fuerza en las distintas etapas de la vida.

Destaca también el papel beneficioso que tiene este tipo de práctica para mejorar la inmunidad y la salud en la mujer.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc092-ejercicio-fuerza-inmunidad/

Victoria Caamaño es Dietista-Nutricionista y junto con su compañera Paula Cabrera, son @Nutrirglutenfree, Nutricionistas expertas en enfermedad celiaca. A través de sus redes sociales comparten información de gran valor y utilidad para las personas que deben vivir sin gluten.

En esta ocasión hablamos con Caamaño sobre la Navidad, cómo organizar una Navidad que además de sin gluten también sea saludable. Nutrirglutenfree lanza en enero en la Escuela Celicidad un reto 21 días para que celiacos y no celiacos introduzcan en su día a día pequeños cambios que hagan su vida más saludable.

Notas del podcast: https://celicidad.net/oc091-navidad-saludable/

La Dra. Cristina Petratti, especializada en Coaching Nutricional, es la creadora del Método Petratti y autora del libro Pierde peso. Transforma lo que piensas y sientes para cambiar lo que comes, y en la entrevista 90 de Onda Celicidad nos habla del grave problema de salud pública que es la obesidad y de cómo prevenirla y combatirla.

«El principal problema es que cada vez somos más sedentarios. Es necesario adquirir hábitos saludables y para ello necesitamos ayuda». A través del Método Pretatti, de su libro y de su trabajo diario ha ayudado a miles de pacientes a cambiar hábitos y ganar salud. «Todo empieza con la gestión de las emociones».

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc090-obesidad-petratti/

María Cajo, @sontushormonas, es Dietista Integrativa, Health Coach y actual estudiante de Medicina, además de gran experta en Salud Hormonal de la Mujer.

En su consulta y arropada por el resto de su equipo, trabaja, entre otras patologías, el Síndrome de Ovario Poliquístico y su objetivo es "ayudar a las mujeres que lo necesitan a equilibrar sus hormonas, mejorar su digestión y optimizar su fertilidad". Las herramientas que utiliza María son la nutrición y el estilo de vida, todo ello pautado por los profesionales que forman parte de su proyecto y que forman un equipo multidisciplinar especializado en Salud de la Mujer.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc089-sindrome-ovario-poliquistico/

Cristina Soler es Psicóloga especializada en Psicología de la Alimentación, es Coach y también experta en el Método de Paternidad Efectiva. Es la autora del libro Elige comer sano, y del proyecto Stimatbe. En esta entrevista hablamos con ella sobre los retos que implica para las familias, la enfermedad celiaca en las distintas etapas de la vida, y nos da las claves para superar esos retos de una forma efectiva. "No podemos ser padres perfectos, pero sí efectivos".

Soler es también una de las colaboradoras del PLAN Celicidad para una vida 100% sin gluten y nos cuenta en esta entrevista en qué consiste el nuevo curso online que lanza en la Escuela Celicidad: "Madres y padres efectivos ante la celiaquía".

NOTAS DEL EPISODIO: https://celicidad.net/soler-curso-efectivos-celiaquia/

Erika Maestro es una apasionada de la salud. Empezó su carrera sanitaria como técnico de laboratorio en Anatomía Patológica y Citología, y de ahí, años después pasó a la Nutrición tras descubrir que en la forma en la que nos alimentamos está el origen de muchas patologías.

Hoy en día es una de las grandes expertas en salud intestinal, alergias e intolerancias alimentarias. Hablamos con ella de esto y mucho más en el episodio 87 de Onda Celicidad.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc087-tratamiento-nutricional/

Asun González es Bióloga y Dietista, una apasionada de la genética, una maravillosa experta en patologías digestivas y una divulgadora de primer nivel en España. Lo hace a través de su blog y de su cuenta de IG: @guerrasintestinas.

En el episodio 86 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre algunas de las "compañeras" de la enfermedad celiaca, como es el SIBO, las intolerancias alimentarias, etc. Nos habla también de la diferencia entre la celiaquía, la sensibilidad y las intolerancias, entre otras muchas cosas.

Nos habla también de la necesidad de eliminar la etiquetad del "colon irritable" porque "antes de diagnosticar este síndrome hay que descartar las causas orgánicas que pueden generar esos síntomas, entre ellas la celiaquía".

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc086-sibo-intolerancias-celiaquia/

La Dra. Almudena Nuño es dermatóloga, experta en autoinmunidad y dirige su propia clínica en el centro de Madrid.

En este episodio hablamos con ella sobre autoinmunidad, sobre celiaquía y sobre las diferentes enfermedades de base autoinmune que aparecen con mayor frecuencia en personas celiacas, desde dermatitis herpetiforme -expresión de la celiaquía en la piel- hasta vitíligo o alopecia areata.

Notas del PODCAST, aquí: https://celicidad.net/oc085-celiaquia-piel/

Con motivo del Día Mundial de la Salud, que tendrá lugar el próximo 10 de octubre, emitimos una entrevista muy especial con dos profesionales de la Psicología: Aarón Jiménez, colaborador habitual en Onda Celicidad, y Elena Fernández, Doctora en Psicología y Co Fundadora de N-Acción, la Asociación para el desarrollo del coaching y la inteligencia emocional.

Además, el próximo día 10, a las 19.30 h Aarón Jiménez impartirá de forma gratuita un Webinar sobre Gestión de Ansiedad, para el que es necesario apuntarse en este enlace: https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_Vas7uzrjRVq_qJl5Smfh3Q

Todas las notas del podcast: https://celicidad.net/oc084-gestion-emociones/

Arranca la cuarta temporada de Onda Celicidad, de la mano de la Dra. Puya Gamarro. Aunque grabamos la entrevista durante el verano, hemos querido reservarla para empezar esta nueva temporada con una maravillosa profesional especialista en digestivo y gran conocedora de la enfermedad celiaca.

La Dra. Puya Gamarro nos habla de lo complejo que es el diagnóstico de la celiaquía y de lo aún más difícil que se hace cuando el paciente retira el gluten antes de hacer todas las pruebas diagnósticas. Nos explica también que en algunas ocasiones el daño intestinal que se asocia con celiaquía no siempre es celiaquía y se hace necesario tratar de diferenciarlo de otras patologías digestivas que pueden ocasionar síntomas y lesiones similares.

Notas del podcast: https://celicidad.net/oc083-diagnostico-diferencial-celiaquia/

La temporada 3 de Onda Celicidad ha supuesto un aumento muy importante de suscripciones, escuchas y descargas del podcast. Más de 6.000 personas se han suscrito en las distintas plataformas y hemos superado las 40.000 reproducciones a lo largo de toda esta temporada. Todo ello gracias a unos invitados de primerísimo nivel que nos han regalado su tiempo y sus conocimientos para que pacientes en particular y población en general, sepamos un poco más sobre salud digestiva, enfermedad celiaca, salud mental y bienestar.

Este episodio ha sido retransmitido en directo desde el canal de Twitch de Celicidad y grabado para el resto de plataformas.

Puedes verlo aquí: https://www.twitch.tv/celicidad

La T4 de Onda Celicidad arranca a finales de septiembre de 2022.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc082-mas-escuchado-t3/

«La enfermedad celiaca es una enfermedad crónica y el paciente debe ser sometido a seguimiento durante toda su vida . Afortundamente ahora tenemos herramientas que de una manera objetiva nos permiten saber si el paciente está realizando correctamente la dieta sin gluten. A través de los Péptidos Inmunogénicos del Gluten (GIP), podemos saber si la persona con celiaquía transgrede -de forma voluntaria o involuntaria- la dieta, y esto guarda una relación con el estado de la mucosa intestinal del paciente».

Lo explica la Dra. Laura Coto Alonso, Dietista-Nutricionista y Doctora en Nutrición de Biomedal, empresa biotecnológica sevillana responsable de los primeros test de uso doméstico que detectan gluten en orina y heces.

Biomedal patrocinó la quinta edición de las Jornadas Cangas Sin Gluten que tuvieron lugar en Cangas del Narcea los pasados 27 y 28 de mayo.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc081-gluten-detect/

WEB GLUTEN DETECT: https://glutendetect.es/

Explica María H. Bascuñana que vivimos en plena pandemia de hipovitamonosis D y que este no es un tema menor.

Durante los últimos años y a raíz de la crisis sanitaria causada por el covid, la vitamina D se ha colocado en el punto de mira y se ha escrito mucho sobre ella.

María H. Bascuñana es Dietista Nutricionista experta en Inmunonutrición y en esta entrevista nos explica qué es la vitamina D, qué funciones cumple en nuestro estado general de salud y qué papel desempeña también en enfermedades autoinmunes como la celiaquía.

Su libro, recién publicado, VitaminaDos, es una obra imprescindible para cuidar de nuestra salud.

Notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc080-vitamina-d-celiaquia/

Una vez más entrevistamos al Psicólogo y Coach, experto en gestión de emociones, Aarón Jiménez.

Respondemos a las preguntas que los oyentes nos han enviado desde su última entrevista y hablamos sobre todo de gestión de emociones frente a las enfermedades crónicas, como la celiaquía.

Además, es el primer episodio que hemos retransmitido en directo a través de la plataforma Twitch. Puedes verlo aquí: https://www.twitch.tv/celicidad

Notas del podcast: https://celicidad.net/oc78-aaron-jimenez-podcast/

La Dra. Camino Díaz es médico de familia totalmente vocacional. Curiosa, empática, cercana y muy implicada con la salud de sus pacientes, explica que siempre busca el origen de la enfermedad, el origen del síntoma y en esa búsqueda se ha encontrado muchas veces con la enfermedad celiaca.

Actualmente sus conocimientos en celiaquía, en patología intestinal y también en microbiota, la han convertido en toda una referencia en este campo.

Además de su consulta en Madrid, emplea gran parte de su tiempo en divulgar en las redes sociales.

Hablamos con ella desde su consulta madrileña en el episodio 77 de Onda Celicidad.

Notas del podcast: https://celicidad.net/oc077-origen-enfermedades/

Web Dra. Camino Díaz: https://www.dracaminodiaz.com/

IG Dra. Camino Díaz: https://www.instagram.com/dracaminodiaz/

Montse Reus es Dietista experta en Hipotiroidismo de Hashimoto y Autoinmunidad, Cofundadora de la Academia Reshape y del Método Reshape, y acaba de publicar Cómo vencí mi hipotiroidismo, un libro en el que relata su experiencia con la enfermedad durante 20 años.

Reus pasó de ser paciente a convertirse en una experta en la patología y una referencia para los pacientes de Hashimoto y de enfermedades autoinmunes a los que ayuda a recuperar su salud a través de la Academia Reshape y del Método Reshape, que supera ya los 2.000 alumnos.

Entre el 23 y el 30 de mayo, tendrá lugar el Summit Reshape 2022 con 24 ponencias a cargo de los mayores expertos en inmunidad en España y también con figuras destacadas del panorama internacional.

El Summit es gratuito y puedes reservar tu plaza aquí. (Plazas limitadas)

>>>>https://academiareshape.com/summit-reshape-hipotiroidismo/a/lorenacelicidad/

En el episodio 76 de Onda Celicidad hablamos sobre la relación entre celiaquía e Hipotiroidismo de Hashimoto, dos enfermedades que en numerosas ocasiones van de la mano.

NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc076-autoinmunidad-celiaquia-hipotiroidismo/

¿Endometriosis y enfermedad celiaca? ¿Por qué en ocasiones se relacionan ambas enfermedades? ¿Qué dice la ciencia al respecto?

La Dra. Natalia Siegert es especialista en Ginecología y Obstetricia y trabaja actualmente en Quirónsalud en Torrevieja. Además también pasa consulta en la Clínica Guardamar en Guardamar del Segura. Con más de 17 años de experiencia en su haber, ha trabajado tanto en lo público como en lo privado y conoce muy bien la enfermedad celiaca.

Hablamos con ella de endometriosis, una de las consultas que más recibimos en nuestras redes sociales. Por supuesto, hablamos de otras manifestaciones ginecológicas de la celiaquía, entre ellas la infertilidad.

Notas del podcast:

https://celicidad.net/oc075-endiometriosis-celiaquia/

Podcast relacionados: Infertilidad, abortos y celiaquía, con la Dra. De la Calle y la Dra. Armijo: https://celicidad.net/oc039-abortos-celiaquia/

Los próximos 28 y 29 de mayo tendrán lugar en Cangas del Narcea (Asturias) las V Jornadas Cangas Sin Gluten. A partir del día 26 de abril, a trav&és de la web oficial de Cangas Sin Gluten, se conocerá el programa completo y se podrán reservar las entradas gratuitas para las distintas actividades. Dentro podcast número 74 de Onda Celicidad.

Cangas del Narcea acoge un año más, tras dos de parón debido a la pandemia, la celebración de sus conocidas Jornadas Cangas Sin Gluten, que en esta ocasión y muy pegadas al Día Nacional de la Celiaquía, pretenden dar visibilidad a esta enfermedad así como mostrar las necesidades de los pacientes que la padecen.

Organizadas por Celicidad y el Ayuntamiento de Cangas del Narcea, durante los días 28 y 29 de mayo se celebrarán ponencias, actividades y talleres para niños, showcookings, degustaciones y actividades turísticas. Todas las actividades son gratuitas gracias al apoyo del Ayuntamiento de Cangas del Narcea y a los distintos patrocinadores y colaboradores.

Celi&Go, Biomedal y Maná Productos Sin Gluten patrocinan estas jornadas en las que tambi&én colabora Schar.

NOTAS DEL PODCAST:
https://celicidad.net/oc074-cangas-sin-gluten-2022/
Newsletter Cangas Sin Gluten: https://celicidad.net/newsletter-cangas/
Web Cangas Sin Gluten: https://cangassingluten.com/

La gestión emocional de la celiaquía supone una serie de retos para los pacientes. Es necesario pasar por un periodo de aprendizaje y adaptación a la nueva situación que afecta a todas las parcelas del paciente: a su entorno, a su vida social, etc. El psicólogo Aarón Jiménez, responde dudas de los oyentes de Onda Celicidad sobre cómo gestionar algunos problemas derivados de la celiaquía, desde cómo explicarlo en el trabajo a cómo superar determinadas situaciones.
NOTAS DEL PODCAST:
👉 Curso Gestión emocional de las enfermedades crónicas de Aarón Jiménez: https://escuela.celicidad.net/curso/gestion-miedos-ante-enfermedad
👉 Más información: https://celicidad.net/oc073-gestion-emocional-celiaquia/

La Dra. Esteban Delgado es médico especialista en Aparato digestivo y actualmente ejerce su especialidad en el Hospital Morales Meseguer de Murcia. Gran divulgadora y comunicadora, profesora Universitaria de Ciencias de la Salud y directora científica de la web de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD), la Dra. Esteban se dedica especialmente a la prevención primaria y secundaria del cáncer digestivo y es una gran experta en endoscopia digestiva avanzada como la Ecoendoscopia, la Cápsula Endoscópica, y la Entereoscopia de doble balón, entre otras técnicas.
Hablamos con ella en el episodio 72 de Onda Celicidad sobre el programa estatal de prevención del cáncer colorrectal, el tumor más frecuente en España en ambos sexos.
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc072-cancer-colon-esteban/

ángela Moreno es Dietista-Nutricionista, Tecnóloga de los Alimentos y co fundadora de Nutridigestivas. Hablamos con ella en el episodio 71 de Onda Celicidad, sobre la importancia del papel de los nutricionistas en el manejo de las enfermedades digestivas. "Las pautas para cada paciente son totalmente personalizadas y de ahí la necesidad de que se pongan siempre en manos de profesionales", señala la experta.
👉ángela Moreno en Instagram: https://www.instagram.com/amorenonutricion/
👉Web ángela Moreno: https://www.angelamorenonutricion.com/ 👇
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/071-angela-moreno/

En el episodio 70 de Onda Celicidad hablamos con la Psicóloga experta en trastornos digestivos, Marina Rodríguez de Gastropsique, sobre cómo las emociones influyen en nuestro aparato digestivo y viceversa. Y es que el famoso eje cerebro-intestino es una realidad y entender cómo las emociones afectan a nuestro aparato digestivo es clave para poder lidiar en estas situaciones. Rodríguez, acompaña a los pacientes diagnosticados de diferentes patologías digestivas, para que el proceso de adaptación a la nueva realidad tras el diagnóstico, al tratamiento etc, no sea agravado por emociones negativas.
Web de Gastropsique: https://www.gastropsique.com/
IG de Gastropsique: https://www.instagram.com/gastropsique/
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc070-ansiedad-sintomas-digestivos/

Sara Garrido es Tecnóloga de los Alimentos y está especializada en legislación y etiquetado. Hablamos con ella en el episodio 69 de Onda Celicidad para conocer mejor la normativa relacionada con el etiquetado de los alimentos sin gluten, para profundizar en el tema de las trazas y en el EPA. Además, hablamos también sobre seguridad alimentaria en nuestro día a día.
Episodios relacionados:
- Bulos y mitos en alimentación, con Gema del Caño: https://www.ivoox.com/oc028-bulos-mitos-alimentacion-con-audios-mp3_rf_60386672_1.html
- Etiquetado de alérgenos y dieta sin gluten, con Beatriz Robles: https://www.ivoox.com/oc018-etiquetado-alergenos-dieta-sin-audios-mp3_rf_53786525_1.html
Notas del podcast: https://celicidad.net/oc069-etiquetado-alergenos/

¿Cuáles son los principales obstáculos que encuentran las personas con celiaquía o con sensibilidad al gluten/trigo no celiaca a la hora de viajar? ¿De qué manera perciben el riesgo? ¿Ese riesgo les puede condicionar la elección de destino? ¿La planificación del viaje depende del conocimiento que la persona tenga de la enfermedad? Un equipo de investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos han publicado recientemente dos artículos científicos correspondientes a dos estudios que analizan este interesante tema.
Los artículos se pueden consultar, aquí: http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/handle/10609/139068
Notas del podcast:https://celicidad.net/oc068-turismo-restricciones-alimentarias/

Conocemos las manifestaciones hematológicas de la enfermedad celiaca a través del Dr. Isidro Jarque Ramos, Hematólogo del Hospital La Fe en Valencia y gran conocedor de la celiaquía. En el episodio 67 de Onda Celicidad conocemos algunas de las señales que la enfermedad celiaca puede mostrar en la sangre de los pacientes y que pueden llamar la atención y encaminar el diagnóstico a través de un hemograma.
Notas del Podcast: https://celicidad.net/oc067-manifestaciones-hematologicas-celiaquia/

¿Qué diferencia hay entre una alergia alimentaria y una intolerancia alimentaria? ¿Cuáles son los principales síntomas de una alergia alimentaria? ¿Cómo se diagnostica y cómo se trata? ¿Puede aparecer una alergia alimentaria en cualquier momento de la vida? ¿El trigo es un importante alérgeno? Hablamos de todo esto, y mucho más, con la Dra. Fdez de Alba, alergóloga del Hospital La Inmaculada de Granada y autora del blog alergiafacil.com. La Dra. Fdez de Alba acaba de ganar, una vez más, en los Premios Doctoralia 2021. ¡Enhorabuena!
Blog de la Dra. Fdez de Alba: https://www.alergiafacil.com/
IG de la Dra. Fdez de Alba: https://www.instagram.com/alergiafacil/
NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc066-alergia-trigo/

¿Cómo se ve el intestino delgado de una persona celiaca al momento del diagnóstico? ¿Hay alguna lesión intestinal que sea totalmente exclusiva de la celiaquía? ¿Puede alguna otra enfermedad causar atrofia vellositaria? ¿Qué otras enfermedades del intestino delgado son frecuentes y cómo se diagnostican? La Dra. Pilar Esteban, es médico digestivo del Hospital Morales Meseguer donde forma parte de la Unidad de Endoscopias, unidad convertida en un referente nacional en endoscopias y enteroscopias de doble balón. Además es profesora Universitaria en Ciencias de la Salud y Directora Científica de la web de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD). Hablamos con ella de enfermedad celiaca, de otras patologías del intestino delgado y de otra de sus especialidades, la prevención del cáncer digestivo. Blog Dra. Esteban: https://digestivoynutricion.com/ IG Dra. Esteban: https://www.instagram.com/dra.pilaresteban/ NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc065-esteban-biopsia-celiaquia/

Episodio para suscriptores del podcast Onda Celicidad en Ivoox. En esta ocasión hablamos, en un tono muy distendido sobre cómo celebrar una Navidad 100% sin gluten, cómo explicar a nuestro entorno que tenemos que ser estrictos todos los días, sin excepciones...y cómo hacer para que no nos importe que nos llamen exagerados por hacer correctamente nuestra dieta. La protagonista es Edita Álvarez, responsable del Curso de Masas Sin Gluten de la Escuela Celicidad, y "la madre que parió" a la directora del podcast. https://escuela.celicidad.net/curso/masas-sin-gluten
Escucha este episodio completo y accede a todo el contenido exclusivo de Onda Celicidad. Descubre antes que nadie los nuevos episodios, y participa en la comunidad exclusiva de oyentes en https://go.ivoox.com/sq/552327

La Dra. de la Puerta es especialista en microbiota y patologías funcionales asociadas a la disbiosis. Tiene consulta presencial en Madrid y también online. Hablamos con ella en el episodio 63 de Onda Celicidad sobre el papel de la microbiota, sobre cómo mantener en equilibrio la misma, sobre las patologías que causa una microbiota desequilibrada y también sobre su relación con la enfermedad celiaca. Hemos tenido algunos problemas técnicos con el audio que hemos tratado de subsanar y aunque no es el audio con mejor calidad, la entrevista merece mucho la pena por la gran aportación de la Dra. de la Puerta. Notas del podcast: https://celicidad.net/disbiosis-celiaquia/

Según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EEUU (CDC), 1 de cada 54 niños con 8 años de EEUU tienen diagnosticado un Trastorno del Espectro Autista, por lo que el TEA afectaría al 1,7% de la población. Hablamos con Natalia Mármol, confundadora de Enevia Health, sobre patologías del neurodesarrollo y también sobre su relación con la celiaquía, la sensibilidad al gluten y el gluten. Enevia Health es una empresa dedicada a la distribución de test de laboratorios para el diagnóstico y tratamiento de patologías del neurodesarrollo. Notas del podcast, aquí:

El papel de los profesionales de la Nutrición es fundamental en el sistema sanitario de salud a pesar de la escasa presencia que tienen aún en la actualidad. Tras el diagnóstico de una enfermedad como la celiaquía, cobra aún más importancia el rol de estos profesionales que ayudarán al paciente a entender la enfermedad y a convivir con ella. Hablamos con María López, Dietista-Nutricionista pediátrica clínica, experta en obesidad y celiaquía en el episodio 61 del podcast. López trabaja en la Unidad de Nutrición de la Clínica Tecma, en Alzira (Valencia). Notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc061-educacion-nutricional-celiaquia/

Isabel Pérez es Dietista Nutricionista especializada en Nutrición Clínica y una de las grandes expertas en España en Nutrición Clínica. Como explica en su web, "después de estudiar tantos años Medicina y tener muchos problemas de salud, me di cuenta que la Medicina no me explicaba lo que yo podía o no comer, y fue así como llegué al mundo de la Nutrición". En el episodio 60 de Onda Celicidad, hablamos con ella sobre dieta sin gluten, diagnóstico de enfermedad celiaca y también sobre nutrición en otras patologías digestivas, así como del importante papel de los Dietistas-Nutricionistas. Notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc060-nutricion-patologias-digestivas/

La primera prueba de celiaquía que se suele realizar cuando el profesional sanitario sospecha de la enfermedad es una serología. Se trata de una prueba muy importante que se hace a través de un simple análisis de sangre y que nos permite continuar con el proceso diagnóstico en caso de que resulte positiva. Ahora bien, en ocasiones puede ser negativa y si la sospecha clínica es alta, habría que seguir haciendo pruebas. Entre esas pruebas está también la prueba genética de celiaquía. La Dra. Nuria Valdeolivas, de Melio, nos habla en el episodio 59 de Onda Celicidad de estas dos pruebas que en Melio ponen a disposición de profesionales y pacientes de una forma muy rápida y con interpretación de los resultados por parte de profesionales médicos. NOTAS DEL PODCAST: https://celicidad.net/oc059-pruebas-celiaquia-melio/

El Dr. Santolaria, Digestivo del Hospital Universitario San Jorge de Huesca, repasa la evidencia más reciente sobre enfermedad celiaca centrándose en las manifestaciones neurológicas relacionadas con el gluten. Desde ataxias, epilepsias o migrañas hasta atrofia cerebral. Hablamos también del infradiagnóstico de la enfermedad celiaca. NOTAS DEL PODCAST Y ENLACES: https://celicidad.net/oc058-santolaria-huesca/

Saber si un paciente celiaco hace la dieta sin gluten de forma correcta es fundamental, ya que se trata del único tratamiento eficaz para esta enfermedad de base autoinmune, sistémica y crónica en la actualidad. La razón número uno por la que un paciente con celiaquía no mejora al 100% es porque comete errores en su dieta sin gluten, según los expertos. Sin embargo en ocasiones identificar estos errores es realmente complicado. En otras ocasiones, el error no es la dieta sin gluten, sino la presencia de intolerancias asociadas a la celiaquía, que conviene diagnosticar correctamente. La empresa Biomedal lanzó al mercado hace algunos años unos tests de usos doméstico – Gluten Detect- que permiten al paciente saber si está haciendo la dieta sin gluten de forma correcta. Hablamos en Onda Celicidad con su director general y fundador, el Ángel Cebolla. Notas del podcast: https://celicidad.net/oc057-hago-dieta-sin-gluten-correcta/

Aarón Jiménez es un colaborador habitual de Onda Celicidad, y en el episodio de hoy hablamos de los principales mitos en salud mental, que afectan tanto a niños, adolescentes como a adultos. Tocamos también un tema muy delicado, considerado totalmente un tabú: el suicidio. Las cifras son realmente alarmantes. Aarón es psicólogo, experto en gestión de emociones y en Psicología de Urgencias y Emergencias. Notas del podcast: https://celicidad.net/oc056-mitos-salud-mental/ Síguenos en IG: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/

En el último episodio de la segunda temporada de Onda Celicidad viajamos hasta Argentina para charlar con las Nutricionistas expertas en enfermedad celiaca, Victoria Caamaño y Paula Cabrera. Ambas forman @nutrirglutenfree y trabajan de forma presencial y online con pacientes de todo el mundo. Además, divulgan información de calidad en Instagram donde tienen una gran comunidad. Nos hablan del papel de los Nutricionistas en Argentina, de la importancia que tienen en la prevención de patologías y también en el tratamiento y en el ámbito de la educación nutricional. Hablamos con ellas también sobre cómo realizar una dieta sin gluten completa, sana, variada y equilibrada que nos ayude a paliar las posibles carencias nutricionales que tenemos las personas con celiaquía normalmente a la hora del diagnóstico. Nos hablan también de su experiencia como pacientes celiacas. Puedes seguir su trabajo aquí: https://www.instagram.com/nutrirglutenfree/ Puedes seguir el instragram de Celicidad aquí: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/ Todas las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc055-nutrirglutenfree-sin-gluten/

El principal causante de la enfermedad celiaca, y el único conocido hasta el momento, es el consumo de gluten en individuos predispuestos genéticamente. La Dra. Ainara Castellanos-Rubio, investigadora Ikerbasque UPV-EHU lidera un estudio que ha demostrado que el gluten tiene la capacidad de modificar el RNA. El trabajo «Gluten-induced RNA methylation changes regulate intestinal inflammation via allele.specific XPO1 translation in epithelial cells» ha sido publicado en la prestigiosa revista GUT. La investigadora vasca señala que este descubrimiento podría abrir la puerta a tratamientos alternativos para la celiaquía y otras enfermedades inflamatorias intestinales. El único tratamiento eficaz a día de hoy para la enfermedad celiaca es una dieta sin gluten estricta y de por vida. Y es que es el gluten el que provoca, en las personas con celiaquía, la respuesta inmunológica que acaba provocando un daño en las vellosidades intestinales con todo lo que ello supone. «Sabemos que el gluten es el principal causante de la celiaquía en los individuos predispuestos genéticamente y hemos comprobado cómo este genera cambios en el ARN. Esos cambios influyen en la cantidad de diferentes proteínas que se producen y aumenta la inflamación del intestino», apunta. Este descubrimiento abre la vía a un tratamiento alternativo para la celiaquía. «Siempre he sido muy escéptica en este sentido y a día de hoy no hay más opción que una dieta sin gluten estricta, pero creo que este hallazgo puede llevarnos a investigar otras vías y caminos para la enfermedad celiaca y para otras enfermedades inflamatorias intestinales», apunta la investigadora. Celicidad en Instagram >> https://www.instagram.com/celicidad_singlu/ Notas del podcast >> https://celicidad.net/oc054-tratamiento-alternativo-celiaquia/

¿Cómo se debe realizar la reintroducción del gluten para realizar correctamente las pruebas diagnósticas de la enfermedad celiaca? Actualmente es un requisito imprescindible estar consumiendo gluten para que estas pruebas diagnósticas arrojen la información necesaria para que el especialista pueda diagnosticar o descartar la enfermedad celiaca. Sin embargo muchos pacientes retiran el gluten antes del diagnóstico, y esto complica enormemente la posibilidad de acceder a él. El actual Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca establece unas pautas para esta reintroducción del gluten que en muchos casos los pacientes no pueden cumplir. La Dra. Núñez, del Hospital Clínico San Carlos de Madrid, en colaboración con el Hospital Mutua Terrassa, lleva desde 2015 trabajando en el estudio "Búsqueda de biomarcadores diagnósticos en enfermedad celiaca: estudio celular y molecular tras provocación con gluten", con el que pretenden reducir esa reintroducción del gluten a solo 3 días. Hablamos con ella en el episodio 53 de Onda Celicidad. Notas del podcast: https://celicidad.net/oc53-reintroduccion-gluten/ Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/

¿Por qué el infradiagnóstico de enfermedad celiaca sigue siendo a día de hoy tan elevado? Se estima que entre un 75 y un 85% de los pacientes celiacos no tienen diagnóstico. Rescatamos esta entrevista de 2017 con el experto en celiaquía, el Dr. Luis Rodrigo, especialista en Digestivo y Catedrático Emérito de la Universidad de Oviedo, en el episodio 52 de Onda Celicidad. «No se piensa lo suficiente en celiaquía en la consulta», comienza explicando el experto desde su consulta en el centro de Oviedo. La enfermedad celiaca, señala, es «habitual, afecta a entre un 1 y un 2% de la población y es necesario que se piense más en ella para dar solución a los pacientes que a veces llegan con una calidad de vida muy mermada y muchos problemas», indica. Señala el especialista que además de pensar más en celiaquía desde las consultas es imprescindible conocerla a fondo y saber que como enfermedad sistémica que es, «puede afectar a todo el organismo, no es solo una enfermedad digestiva, sino puede provocar problemas en la piel, en los huesos, problemas relacionados con la fertilidad, problemas neurológicos, endocrinos y un largo etc». Síguenos en IG: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/ Más información sobre la entrevista: https://celicidad.net/oc052-infradiagnostico-celiaquia/

Hablamos con la Dra. Ana Esteban, experta en SIBO sobre esta patología que tanto protagonismo ha adquirido en los últimos años. Afortunadamente cada vez más especialistas piensan en ella ante una gran variedad de síntomas digestivos poco específicos que podrían hacer sospechar también de otras patologías. La Dra. Esteban, ha trabajado siempre como Intensivista y desde hace unos años comenzó a indagar en el mundo de la microbiota para convertirse en una gran especialista. Notas del podcast: 👉Sigue a la Dra. Esteban: https://www.instagram.com/dra.ana.esteban/ https://doctoraanaesteban.com/ 👉Sigue a Celicidad: https://www.instagram.com/celicidad_singlu/ 👉 Las notas del episodio: https://celicidad.net/oc051-sibo-microbiota/

Llegamos al programa 50 de Onda Celicidad y lo hacemos estrenando la sección que una vez al mes protagonizará Aaron Jiménez, Psicólogo, Coach y experto en Gestión de Emociones de Option Consulting. Aaron nos va a hablar de motivación, de fuerza de voluntad, de frustración, para entre otras cosas, cambiar hábitos de vida y poder llevar una vida más saludable. Desde ser adherente a la dieta sin gluten, a hacer más deporte, Aaron en esta entrevista nos ofrece más que información una sesión para que miremos dentro de nosotros mismos y nos planteemos por qué realmente perdemos la motivación frente a algunos propósitos. Seguir Celicidad en Instagram> https://www.instagram.com/celicidad_singlu/ Todas las notas del podcast y demás entrevistas con Aarón Jiménez> https://celicidad.net/oc050-motivacion-sin-gluten/

El estreñimiento es uno de los muchos síntomas digestivos que puede ocasionar la enfermedad celiaca antes del diagnóstico. Pero también es habitual tras el diagnóstico de la celiaquía. Distintos estudios indican que el consumo de fibra en celiacos es menor y esto es una de las razones que puede provocar ese estreñimiento en celiacos. Hablamos con la Dietista-Nutricionista, experta en Inmunonutrición, Paula Barros de la Clínica de Nutrición Barros, en Oviedo, colaboradora y protagonista de Onda Celicidad Nutrición. Síguenos en Instagram 👉Celicidad 👉 https://www.instagram.com/celicidad_singlu/ 👉Paula Barros 👉https://www.instagram.com/nutricionbarros/ Más información: https://celicidad.net/oc049-estrenimiento-celiaquia/

El Dr. Fernando Fernández-Bañares, del Hospital Universitario Mutua Terrassa, ha dirigido junto a un grupo de investigadores de la Universidad de Sevilla, el estudio CADER, un estudio prospectivo longitudinal en el que han estado trabajando en los últimos años y cuyos resultados publicaron en marzo en la prestigiosa revista «American Journal of Gastroenterology». El 53% de los pacientes que participaron en este estudio, continuaban con atrofia vellositaria a pesar de una dieta sin gluten estricta y de mejora clínicamente. Nos lo cuenta en detalle el Dr. Fernández-Bañares en esta entrevista en Onda Celicidad. Más información aquí: https://celicidad.net/oc048-banares-atrofia-vellositaria/

Hablamos con el Dr. Francisco Barro, responsable del Grupo de Genómica Funcional del Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba que forma parte del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), sobre el trigo sin gliadinas (parte tóxica del gluten para los celiacos), que han conseguido desarrollar y que han sometido a ensayos clínicos con personas diagnosticadas de sensibilidad al trigo y con personas con celiaquía. Los resultados que ofrece este trigo en la elaboración de las masas, dista mucho de los resultados que se obtienen en productos con otros cereales sin gluten. Nos lo cuenta en este episodio de Onda Celicidad, y nos habla también el Dr. Barro de los impedimentos por motivos de legislación europea, para cultivarlo en España. Toda la información sobre este trigo sin gliadinas, y sobre el I Seminario de Celiaquía y Dieta Sin Gluten de la Escuela Celicidad, en las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc047-trigo-sin-gluten/

La labor del Grupo de Investigación Gluten 3S arrancó en 1997 y no ha parado. Desde la Facultad de Farmacia de la Universidad del País Vasco (UPV), un grupo multidisciplinar de profesionales trabajan por y para el colectivo celiaco en distintos campos que tienen un objetivo único: mejorar la calidad de vida de los pacientes en todas las áreas, desde el análisis de gluten en alimentos, a la promoción de una dieta sin gluten saludable o el desarrollo de un software para pacientes y profesionales para que puedan hacer el seguimiento de la dieta sin gluten y comprobar las características nutricionales de la misma, entre otras muchas cosas. Hablamos con cinco miembros de este equipo en el episodio 46 de Onda Celicidad: Arrate Lasa, Virginia Navarro, Itziar Churruca, Maialen Vázquez y Guesala Pérez. Enlaces, acceso al software y más información, aquí: https://celicidad.net/oco46-gluten3s-celiaquia/

El linfoma intestinal en enfermedad celiaca «no es común, pero yo lo he visto, he tenido pacientes celiacos que han desarrollado linfoma y han evolucionado mal. No se trata de asustar a la gente, es muy poco frecuente, pero existe y los pacientes tienen que saberlo», apunta la Dra. Natalia López, especialista en enfermedad celiaca del servicio de digestivo del Hospital Clínico San Carlos, en Madrid. Hablamos con ella del diagnóstico de enfermedad celiaca en adultos, de celiaquía refractaria y de la relación entre cáncer y celiaquía, en el episodio 45 de Onda Celicidad. Notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc045-celiaquia-cancer-linfoma/

Enfermedad celiaca en niños, la evolución de la enfermedad en edad pediátrica en los últimos años, los últimos estudios sobre la introducción de los cereales con gluten en la dieta de los niños, el cambio en el patrón «típico» de celiaquía, que ahora es el patrón clásico, la posibilidad de diagnosticar celiaquía sin biopsia, el seguimiento a los familiares de primer grado de un celiaco, los principales problemas digestivos en edad pediátrica... De todo esto y mucho más hablamos en el episodio 44 de Onda Celicidad con el Dr. Manuel Molina es el Jefe de la Unidad de Gastroenterología Pediátrica del Hospital La Paz, en Madrid y profesor Asociado en la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma. Más información, en las notas del podcast: https://celicidad.net/oc044-celiaquia-ninos-molina/

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) "la salud es un estado de perfecto (completo) bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de enfermedad". Cuando aparece una enfermedad crónica y física, en muchas ocasiones comienzan a aparecer trastornos psicológicos y por tanto la salud mental también se resquebraja. Hay muchos estudios en esta línea. También alguno realizado en pacientes celiacos que muestra la relación entre celiaquía y depresión, antes del diagnóstico y también después. Hablamos de todo esto con el psicólogo y coach de Option Consulting, Aaron Jiménez en el episodio 43 de Onda Celicidad. Ya ha estado con nosotros en otros dos episodios que puedes consultar en las notas del podcast: https://celicidad.net/oc043-aaron-jimenez-psicologicos-cronicas/

Dietista-Nutricionista, experta en Inmunonutrición, miembro de la Junta Directiva del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Asturias, y gran conocedora de las patologías digestivas, entre ellas la celiaquía y la sensibilidad al trigo, Paula Barros es la protagonista del episodio 42 de Onda Celicidad. Los Dietistas-Nutricionistas, son profesionales sanitarios así reconocidos por la ley, que sin embargo ejercen fuera del sistema público de salud en España (único país de Europa). Para Barros, esta es una lucha importante, «para conseguirlo tenemos primero que dar visibilidad a nuestra figura, a lo que podemos hacer, somos sanitarios y deben contar con nosotros». No es un camino fácil porque deben hacer ver a la población que su trabajo está realmente lejos «de la imagen del profesional que hace dietas, es casi lo que menos hacemos en consulta», pero también tienen un obstáculo importante: el intrusismo. «Es un problema grave para nosotros, pero sobre todo para los pacientes que caen en manos de intrusos, porque pueden estar poniendo en peligro su salud. Es algo realmente grave», afirma la experta. Todas las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc042-paula-barros-alimentacion/

El Dr. Molina Infante es médico especialista en Digestivo del Hospital Universitario de Cáceres, gran experto en esofagitis eosinofílica y en patologías digestivas provocadas por la alimentación. Hablamos con él sobre celiaquía, pero especialmente sobre la sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, una patología de reciente estudio sobre la que aún se desconocen los aspectos más básicos, desde lo que la ocasiona, el tratamiento más riguroso para los pacientes, hasta las consecuencias en un largo plazo de no realizar una dieta sin gluten estricta e estos pacientes. Permeabilidad intestinal, microbiota, infradiagnóstico de celiaquía, sobrediagnóstico de sensibilidad... un tema apasionante con un gran experto que nos deja grandes titulares. Las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc041-sensibilidad-gluten-trigo-molina/

Juan Llorca dejó hace más de 10 años, las cocinas de los mejores restaurantes del mundo para probar suerte con un proyecto totalmente nuevo para él: la cocina de Valencia Montessori School. Los inicios no fueron sencillos, «lo más complicado no fue educar el paladar de los niños, lo más complicado fue hacer ver a las familias que podíamos trabajar en un comedor escolar de otra forma», asegura. El tiempo le ha dado la razón y a día de hoy es el responsable de un comedor con más de 250 niños que comen «de cuchara a diario, y se implican en todo el proceso, desde la huerta a la mesa», afirma. Hablamos con él en el episodio 40 de Onda Celicidad. Valencia Montessori School es la primera escuela cuya cocina tiene un chef KM 0 con el sello Slow Food. Juan Llorca ha revolucionado, sin duda, el concepto de comedor escolar, enfrentándose en sus inicios a la incomprensión por parte de muchos que creían que los niños necesitaban comida de niños. «Hay que educarles desde pequeños, tenemos ideas muy equivocadas sobre lo que les gusta a los niños. Si no han probado nunca un alimento es imposible que les guste. O si les cocinamos mal un alimento, tampoco les va a gustar». El chef, que también es celiaco, explica en Onda Celicidad, cómo gestionan en el cole las alergias, intolerancias y la celiaquía. «Hay que ser muy consciente de que son problemas serios y hay que trabajar con mucho cuidado, mucho conocimiento y mucha responsabilidad para estos niños». Y lo hacen, afirma, «educando a sus compañeros, explicando lo que es la celiaquía, lo que puede comer el niño celiaco, lo que no puedes hacer cuando estás en la mesa con él…etc». Es autor también de dos libros, junto con la nutricionista Melisa Gómez. Todas las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc040-juan-llorca-celiaquia/

¿Cuáles son las principales manifestaciones ginecológicas de la enfermedad celiaca? Como enfermedad sistémica, la celiaquía provoca síntomas digestivos y síntomas extradigestivos y dentro de estos últimos, encontramos diversas afecciones ginecológicas recogidas en el Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca. Los abortos de repetición y la esterilidad, son algunas de las más preocupantes y de este tema y muchos otros, hablamos con la Dra. María De La Calle y la Dra. Onica Armijo, ginecólogas del Hospital La Paz, en el epidosio 39 de Onda Celicidad. La Dra. María De La Calle es Jefa de Sección de Tocología de Alto Riesgo y Obsteetricia Médica en el Hospital La Paz y también responsable de la Unidad de Gestaciones Múltiples en el mismo centro. Su compañera, la Dra. Onica Armijo, es experta en fertilidad y médico adjunto de la Unidad de Reproducción Humana en el mismo hospital. Juntas han publicado ya dos libros (que tienes en las notas, al final de esta introducción). Las especialistas explican que sí ven de manera frecuente en mujeres celiacas no diagnosticadas problemas de «amenorrea, reglas más tardías e irregulares», apunta De La Calle, y también otros problemas como son «los abortos de repetición y los fallos de implantación. Y es que los síndromes malabsortivos, como el caso de la celiaquía, provocan problemas de este tipo. La malabsorción de determinados nutrientes puede llevar a déficit de incorporación de oligoelementos y vitaminas que son necesarias para que todo nuestro sistema hormonal funcione correctamente. Y si además a esto sumamos el componente autoinmune, pueden darse problemas de esterilidad y abortos de repetición», indica la Dra. Armijo. Todas las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc039-abortos-celiaquia/

La Dermatitis Herpetiforme es la manifestación de la enfermedad celiaca en la piel, una enfermedad poco habitual y difícil de diagnosticar porque puede confundirse con otras enfermedades de la piel. Además, por su carácter autoinmune, la celiaquía puede asociarse a otras patologías inmunológicas de la piel, como vitíligo, psoriasis o alopecia areata. Hablamos con la Dra. Paloma Borregón, Dermatóloga experta en Dermatitis Herpetiforme y celiaquía. Todas las notas del podcast: https://celicidad.net/oc038-dermatitis-herpetifome-borregon/

Si una persona es celiaca, ¿lo serán sus hijos?; Si mi hijo es celiaco, ¿cómo es que no hay nadie más en la familia?; ¿La genética de celiaquía se puede saltar generaciones?; ¿Pueden heredar mis hijos celiaquía de un familiar lejano?; La enfermedad celiaca tiene un claro componente genético, pero aún no sabemos qué desencadena el desarrollo de la enfermedad en individuos con riesgo genético. Una de las grandes expertas en genética de celiaquía en nuestro país es Teresa Perucho, Directora Científica del laboratorio Genyca. Las notas del podcast, aquí: https://celicidad.net/oc037-teresa-genetica-celiaquia-genyca/

¿Podemos las personas con celiaquía recibir la vacuna frente a la covid-19? Se lo preguntamos al Dr. Eduardo Arranz, Catedrático de Inmunología y Director del Departamento de Pediatría, Inmunología, Ginecología-Obst., Nutrición-Brom., Psiquiatría e Hª de la Ciencia en la Universidad de Valladolid e Instituto de Biología y Genética Molecular (IBGM). https://celicidad.net/oc036-arranz-vacunas-covid-celiaquia/

Más allá de ser adherente a la dieta sin gluten, tema del que hablamos en el episodio 33 con la Dra. Fernández Miaja y el Dr. Díaz Martín, en el episodio de hoy la Dra. Suárez González nos habla de cómo es de equilibrada la dieta sin gluten de los niños celiacos. La Dra. Suárez presentó hace unos meses su tesis doctoral centrándose en este tema y en la influencia del Dietista-Nutricionista, como educadores de la población en esta materia. En esta entrevista nos explica los distintos estudios realizados y las distintas intervenciones que llevaron a cabo para inculcar buenos hábitos relacionados con la alimentación y el ejercicio. Partíamos de una base muy mejorable, comenta, "los niños llegaron a consulta con exceso en el consumo de grasas, azúcares simples y proteínas de origen animal". A través de la educación para modificar unos hábitos de vida poco saludables en cuanto a la alimentación, consiguieron que los pequeños tuvieran en cuenta la necesidad de consumir más frutas y verduras y todo ello supuso un cambio en su salud y en su constitución. https://celicidad.net/oc035-dieta-sin-gluten-ninos-equilibrada/

Las Navidades son un momento diferente cuando las vives con celiaquía, intolerancias o alergias alimentarias. Bien lo saben los invitados de hoy en este Especial Navidad de Onda Celicidad. Hablamos con Judith Escrig, que tiene celiaquía y diabetes tipo I. Le acompaña su pareja, Aitor González, que nos explica la importancia de la implicación del entorno del paciente. Volvemos a hablar de nuevo con Alba Quadrado, celiaca y paciente multialérgica, autora del blog Alergias con Alegría. Y viajamos a Asturias para hablar con Laura González, celiaca veterana y autora del blog Asturias Paraíso Sin Gluten. ¿Cómo viven ellos la Navidad? ¿Cómo se enfrentan a la incomprensión del entorno? ¿sufren tentaciones? Son pacientes formadas, informadas y responsables que nos ayudan a comprender mejor la vida con restricciones alimentarias. https://celicidad.net/oc034-navidad-restricciones-alimentarias/

La Dra. María Fernández Miaja, Pediatra en el Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) ha publicado una tesis que lleva por título "Estudio de la adherencia a la dieta sin gluten en pacientes celiacos" que ha obtenido la máxima calificación. En este episodio y en compañía del Pediatra Gastroenterólogo también del HUCA, el Dr. Juanjo Díaz Martín, nos explica cuáles son los principales problemas que manifiestan los celiacos respecto a la dieta sin gluten, muestra también en qué lugares es más fácil que haya problemas de adherencia y nos explica que en general los niños celiacos son adherentes y a medida que se tiene más edad y más años de diagnóstico, la adherencia baja. También nos explica el Dr. Díaz Martín, las consecuencias de no ser adherente a la dieta sin gluten tanto en niños como en adultos. https://celicidad.net/oc033-adherencia-dieta-sin-gluten/

Aaron Jiménez es Psicólogo, Coach, experto en gestión de emociones y tiene un post grado en Psicología de Urgencias y Emergencias. Hablamos con él del impacto que causa en los pacientes recibir la noticia de que padecen una enfermedad crónica, como es el caso de la celiaquía. Nos da las claves y herramientas para gestionar de la mejor manera posible esta situación que implica un cambio a todos los niveles de nuestra vida. https://celicidad.net/oc032-aaron-jimenez-psicologia-celiaquia/

Diana Antolín Collar es Fisioterapeuta, Instructora de Pilates, dirige la consulta Ánima Fisioterapia en Madrid y es también la Directora Técnica de Sanasté Studio. Nos acerca en esta entrevista a la figura del fisioterapeuta, un profesional sanitario que además de ayudarnos a recuperarnos de diferentes problemas de salud, también nos ayuda en la prevención de la aparición de los mismos. Nos habla también en esta entrevista de los beneficios del pilates, una práctica que podemos hacer en cualquier etapa de nuestra vida, también durante el embarazo y tras el parto. En ello están especializados en Sanasté Studio. https://celicidad.net/oco31-fisioterapia-pilates/

El Dr. Alberto Cerpa es especialista en Digestivo y trabaja actualmente en el Hospital La Paz (Madrid). Le entrevisto por tercera vez, soy así de afortunada, y hacemos un repaso a la especialidad de digestivo viendo cuáles son los motivos de consulta más frecuentes y centrándonos en dos patologías principalmente: el colon irritable y la enfermedad celiaca. En algunas ocasiones, nos cuenta el Dr. Cerpa, un colon irritable puede esconder una enfermedad celiaca. Y es que esta no es fácil de diagnosticar, ni tan si quiera de sospechar debido a la gran cantidad de síntomas digestivos y extradigestivos que suele provocar. Repasamos las claves del diagnóstico de ambas patologías (que pueden llegar incluso a darse a la vez) y hablamos de aquellos pacientes no respondedores a la dieta sin gluten y de las consecuencias de las transgresiones de la misma. https://celicidad.net/oc030-cerpa-colon-irritable/

El Dr. Carlos Isasi, reumatólogo del Hospital Puerta del Hierro, en Madrid, lleva años estudiando qué puede haber tras la fibromialgia. Y como explica en este episodio, tras la fibromialgia puede haber diferentes entidades, pero una de ellas, importante, es la sensibilidad al gluten no celiaca. En un estudio que realizó y publicó en 2008 descubrió que aproximadamente el 30% de los pacientes con fibromialgia son sensibles al gluten y mejoran con una dieta sin gluten estricta. Eso sí, apunta, hay que hacer los correspondientes estudios, "porque no tiene sentido restringir la dieta de las personas que no necesitan que se restrinja la dieta". https://celicidad.net/oc029-isasi-fibromialgia-gluten/

Gemma del Caño es farmacéutica, experta en seguridad alimentaria y autora del libro Ya no comemos como antes ¡y menos mal! Además la encontramos en Salud Sin Bulos, en Novalife, en Naukas.com, donde encontráis su blog y en Gente despierta de RNE. Asegura que es soldado Imperial de profesión a las órdenes del Imperio de la Alimentación. Y a menudo nos cuenta sus secretos... https://celicidad.net/oc028-gemma-del-cano/

Carlos Mateos es el coordinador del Instituto Salud Sin Bulos, una entidad que trabaja de la mano de profesionales sanitarios con el objetivo de desmentir los bulos en salud que pululan a través de internet y las redes sociales. En el III Estudio Salud Sin Bulos, 327 profesionales sanitarios han participado dando su opinión sobre los bulos que se han extendido en los últimos meses sobre la covid-19. Hablamos con Carlos Mateos sobre cómo detectar estos bulos, cómo luchar contra ellos y cómo educar a la población para que aprenda a identificar fuentes fiables de información. https://celicidad.net/oc027-salud-bulos/

En el episodio 26 de Onda Celicidad hacemos las maletas para viajar hasta Leeds, donde reside Cristian Costas Batlle. Es Graduado en Ciencias del Deporte por la Universidad de Edimburgo y tiene el Posgrado en Dietética Clínica por la Universidad Leeds Becket. Está especializado en Gastroenterología y en Celiaquía y dirige en el Bradford Teaching Hospital -un centro de titularidad pública – una unidad especializada en celiaquía, denominada Dietetic-Led Coeliac Service, un servicio liderado por Dietistas. https://celicidad.net/oc26-cristian-costas-dietista/

Según la SEOM, en el año 2020 se diagnosticarán en España cerca de 33.000 casos nuevos de cáncer de mama. Este tumor es el más frecuente en mujeres y el diagnóstico precoz es fundamental para mejorar el pronóstico de la enfermedad. El Dr. Quirós es especialista en radiodiagnóstico y experto en patología de la mama del Complejo Hospitalario de Cáceres. Lleva los últimos 20 años dedicados casi en exclusiva a la patología mamaria. https://celicidad.net/oc25-dr-quiros-radiodiagnostico-cancer-mama/

El Dr. Miguel Montoro es el Jefe de la Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición del Hospital San Jorge, en Huesca. Es también el Presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC). En este episodio nos explica el diagnóstico de la enfermedad celiaca según el actual protocolo vigente en España, habla también de la importancia de que los pacientes consuman gluten durante el periodo de pruebas, nos explica la diferencia entre celiaquía y sensibilidad al gluten no celiaca e insiste en la importancia de realizar una dieta sin gluten estrica una vez el paciente recibe el diagnóstico. https://celicidad.net/oc24-miguel-montoro-seec/

El Dr. Ángel Gil de Miguel, es Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad Rey Juan Carlos. A lo largo de su trayectoria, ha vivido otras epidemias, pero ninguna, obviamente como esta. En este episodio especial COVID y vacuna de la gripe, nos explica la situación actual por la que pasamos en España, en esta segunda onda pandémica del COVID. Hablamos también sobre las recomendaciones del Minsiterio de Sanidad frente a la gripe y de la inclusión, hace tres años, de la enfermedad celiaca como grupo de riesgo frente a la gripe. https://celicidad.net/oc23-vacuna-gripe-celiacos-covid/

La Dra. María Jesús Pascual es Pediatra Digestivo en Vithas Pardo Aravaca y en este episodio de Onda Celicidad explica los síntomas más frecuentes de celiaquía en niños, la importancia de un diagnóstico temprano, las pruebas diagnósticas y el seguimiento de la enfermedad celiaca. Indica también las claves de una dieta sin gluten saludable y hace hincapié en la necesidad de realizar las pruebas diagnósticas mientras el pequeño continúa consumiendo gluten. https://celicidad.net/celiaquia-ninos-dra-pascual/

Marisa García Alonso es faramacéutica y especialista en Análisis Clínicos y lleva desde marzo trabajando en primera línea contra el Covid. Nos habla de las distintas pruebas y de su sensibilidad, así como de las mascarillas adecuadas en cada caso. Repasamos con ella los tips para que nuestro sistema inmunológico esté lo mejor posible y hablamos de una de sus pasiones, la microbiota. https://celicidad.net/oc21-covid-pruebas-marisa-garcia-alonso/ ]

La empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten publica el I Estudio sobre Hábitos de las Personas con Celiaquía en Vacaciones y analizamos sus resultados. El 65'9% de los participantes -de un total de 1.081- evalúan por debajo del 6 la seguridad en los restaurantes respecto a las exigencias de la dieta sin gluten. Hablamos con Víctor Oliva y María Bragado, CEO y CDO de la empresa, sobre sus productos, específicos para evitar la contaminación cruzada por gluten en el hogar y también en hostelería. https://celicidad.net/oc20-celiandgo-contaminacion-cruzada-hosteleria/

Entre un 80 y un 85% de los celiacos están aún por diagnosticar y muchos tardan años hasta recibir la noticia. El diagnóstico no es sencillo y en ocasiones se confunde con otras patologías. Es el caso de Edita Álvarez, diagnosticada de colon irritable y ansiedad. El diagnóstico de celiaquía de su hija le hizo comprender que a ella le ocurría lo mismo, pero aún tardo años en recibir un correcto diagnóstico. Eran los años 90 y las cosas para los celiacos eran muy diferentes. En la actualidad es una experta cocinera sin gluten y ha publicado un ebook de recetas: Las recetas de Celicidad. 20 años cocinando sin gluten. Su hija es la presentadora del programa. ;-) #celiacos #celiaquia #singluten #paciente #glutenfree #salud https://celicidad.net/oc19-dificil-diagnostico-celiaquia/