حياة صحية

في عام 2023، وثقت وسائل الإعلام تقارير عن وفاة عدة أطفال حول العالم، خلال علاج أسنانهم تحت التخدير غير الواعي، بينهم طفل سوري. هذا السيناريو المأساوي ليس شائعاً، بل هو نادر بعبارة أدق، لكنّ معدل حدوثه كان كافياً لإثارة جدل طبي حول معايير سلامة التخدير غير الواعي بالنسبة للأطفال في عيادات الأسنان أو الإجراءات المتعلقة بها. فكيف يمكن لإجراء بسيط مثل قلع ضرس أن يُفضي إلى الوفاة؟ كيف يمكن منع مأساة كهذه؟ لماذا يتحمل المجتمع جزءاً من المسؤولية؟ وما الأسئلة التي يجب أن نطرحها على الطبيب في حال اضطُرَّ أطفالنا للخضوع لجراحة فموية تحت التخدير غير الواعي؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف الدكتور نوار الصالح، أخصائي التخدير والإنعاش والعناية الفموية، ونعرض استشارة قدمها طبيب الأسنان مهند زهر الدين.

يعلم معظمنا أن درجة حموضة الدم يجب أن تبقى ثابتة لتعمل أعضاؤنا بشكل سليم، ولكن، هل تؤثّر الأطعمة يا ترى على درجة حموضة الدم هذه؟ وهل يجب أن نختار أطعمة محددة من هذا المنطلق، للوقاية من الأمراض، كما يدعي البعض؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف أخصائية التغذية العلاجية، الدكتورة بسنت عبد العليم، للحديث عن الحمية القلوية.

قبل أيام، أعلنت منظمة الصحة العالمية حالة الطوارئ في ما يتعلق بانتشار جدري "إم بوكس"، المعروف بتسمية جدري القردة، ما أثار حالة قلق عامة. فهل سيناريو كوفيد-19 على وشك أن يتكرر؟ أم أن الموضوع لا يتعدى تهويلًا إعلاميًا لصناعة ترند؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف الدكتور ضياء المصري، طبيب مقيم في اختصاص الأمراض المعدية.

أشارت الدراسات الحديثة إلى أن ما يقارب 80% ممن يخوضون رحلة فقدان الوزن، معرّضون لاستعادة الوزن الذي خسروه بعد الأسبوع الـ24 من بداية رحلتهم. فما سبب هذه الظاهرة التي حملت اسم "تأثير اليويو"؟ ما علاقتها بثبات الوزن الذي يواجهه معظم هؤلاء؟ هل ثبات الوزن أصلاً مسألة طبيعية، أم أنها خلل في عاداتك أو في جسمك؟ وكيف نتجاوز هذه المرحلة؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الصيدلاني وأخصائي التغذية العلاجية، الدكتور محمود ثابت.

كيف نحصل على بشرة من دون عيوب؟ كيف نختار مستحضرات العناية المناسبة لنا؟ هل نضع السكراب قبل الغسول أم بعده؟ ما هو التونر وهل هو ضروري؟ أيهما أفضل، غسول حمض الساليسيليك أم الشاي الأخضر؟ المرطب الكريمي أم الجل؟ ولماذا قد تتراجع البشرة بعد مدة من استخدام مقشر الريتنول؟   في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف الصيدلانية ماري زودة، لنساعدكم على تصميم روتين العناية بالبشرة الشخصي، وسط التنوع غير المتناهي من السيرومات والكريمات والماسكات.

معلومة صادمة: أشارت أحدث الدراسات إلى أن الطفل في الإجازة الصيفية عرضة لاكتساب 3 أضعاف الوزن الذي يكتسبه طيلة العام الدراسي! فما السبب؟ لماذا أطفال العائلات محدودة الدخل أكثر تأثراً بالإجازة؟ وكيف نتعامل مع الطفل البدين؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف مختص التغذية والمدرب الصحي أحمد الشامي.

هل تعلم بأنّ إحدى أشهر الفواكه الصيفية قد تحرّض نوبات تشنج القولون؟ كيف يمكن أن نستمتع بالطعام الذي نحبه من دون أن نزعج أمعاءنا؟ متى قد تكون الرياضة ذات أثر سلبي؟ وكيف يمكن لملعقتي بذور وتمرين مدته خمس دقائق فقط أن تغير حياتك؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف اختصاصية التغذية فرح زين الدين للحديث عن الإدارة التغذوية لمتلازمة الأمعاء الهيوجة.

من المعروف أن التوتر يزيد خطر الإدمان، ولكن هل تعلم بأنك يمكن أن تُدمن التوتر نفسه؟ ما هو إدمان التوتر؟ ما علاقته بهرمونات السعادة واضطرابات الأكل؟ ولماذا الأطعمة البروتينية ليست الطريقة المثالية لزيادة السيروتونين؟ للإجابة عن كل هذه التساؤلات وأكثر، نستضيف أخصائي التغذية والمدرب الصحي أحمد الشامي. في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية".

"لماذا أبدو أسمن في الصّيف من دون أن أزيد كمية طعامي؟ هل من المعقول أنّ أجسامنا تتمدّد بالحرارة؟" قد يبدو هذا السؤال ساذجاً، لكنّه مشكلة حقيقية يعاني منها كثير من الناس. فلماذا قد يتقلّب وزنك أو مقاسك بشكل سريع وغير مفهوم؟ وما الأسباب الخفية لزيادة الوزن الفعلية في الصيف؟ للإجابة عن هذه الأسئلة وأكثر، نستضيف أخصائية التغذية راما الحاج علي، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".

كيف تفقد وزنك من دون حمية غذائية؟ بينما يشغلك البحث عن إجابة لهذا السؤال، كشف بعض الباحثين في اليابان أن السرّ قد يكون في ترتيب تناول الطعام، وهي استراتيجية سهلة تركّز على "كُل هذا قبل ذاك" بدلًا من "لا تأكل هذا أبدًا". ولكن، ما الترتيب المناسب لتناول الطعام بحسب الأبحاث الحديثة؟ وهل هذه الاستراتيجية فعالة حقًا؟ في بودكاست "حياة صحية" نستضيف الدكتورة فاطمة الجارحي، أخصائية التغذية العلاجية وعضو مبادرة "القضاء على السمنة".

بينما يستمرّ الحديث عن مضارّ صبغات الشّعر، تضخّ شركات التجميل المزيد من المنتجات المطوّرة، بزعم أنها أقل ضرراً! فهل تمهّد الصبّغات الطريق فعلاً للإصابة بالسرطانات والسّمية الإنجابية والشّيب المبكر؟ هل الصّبغة الخالية من الأمونيا بديل أفضل صحياً؟ وهل هنالك منتجات تعالج الشّعر الذي أتلفته الصّبغة؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الكيميائية وخبيرة العناية بالشّعر سنا عبيدو، لا لنكشف حِيَل شركات الصّبغات فحسب، وإنما لنساعدك أيضًا على اختيار المنتجات المناسبة لشَعرك.

تعرضت إحدى السيدات بشكل مفاجئ ومن دون سبب واضح لثلاث نوبات من القصور الكلوي الحاد، على مدار ثلاثة أعوام. علمًا أنها لم تكن تعاني قبلها من أي مشكلات صحية. وبعد إجراء الفحوصات اللازمة، لاحظ فريق الأطباء أن هذه النوبات تزامنت مع زيارات المريضة لصالون التجميل، واستخدام منتجات تمليس الشعر، المعروفة شعبيًا بالكيراتين. فما علاقة الكيراتين بأمراض الكلى؟ وكيف نخفف من ضرر هذه المنتجات؟ للإجابة عن هذه الأسئلة نستضيف الأخصائية مريانا غدار، خبيرة العناية بالشعر ومدربة في شركة لوريال.

علاقة الملح بارتفاع ضغط الدّم وأمراض القلب والكُلية باتت معروفة، ولكن هل كل أنواع الملح بالدرجة ذاتها من الضرر؟ هل ملح الهيمالايا يساعد فعلاً على خفض الضغط؟ هل جميع البشر، حتى الأصحاء منهم، يجب أن ينتبهوا لنسبة الملح في طعامهم؟ للحديث عن بدائل الملح الصحية، نستضيف الصيدلانية ماري زودة، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".

ما أفضل وأسوأ أنواع اللحوم من منظور صحي؟ ما الفرق بين لحم الدواجن ولحم الغنم والبقر؟ كيف نطبخ اللحم بطرق صحية وما أكثر الطرق ضرراً؟ للإجابة عن هذه الأسئلة، نستضيف المهندسة الزراعية ريم العطار، المختصة بسلامة الغذاء.

خلصت عدة دراسات إلى أنّ الاستهلاك الفائض عن الحاجة لمكملات الفيتامينات والمعادن، حتى لو بجرعات غير سامة، قد يعرّضك لمخاطر صحية، بينها زيادة احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان! فما مدى موثوقية هذه الدراسات؟ لماذا لا يجب الاعتماد على المكملات لأغراض وقائية؟ وما أشهر الفيتامينات والمعادن التي يسهل استهلاك جرعات سامة منها عن غير قصد؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الصيدلاني عاطف السلوم، للحديث عن مخاطر الاستخدام العشوائي لأكثر المكملات شيوعًا، مثل فيتامين سي وفيتامين د والحديد والمغنزيوم والزنك.

تُشتهر بأنها مشروب الأبطال، رافقت المنتخب الأرجنتيني خلال رحلة فوزه بكأس العالم في قطر عام 2022، وتُعزى إليها العديد من الفوائد، مثل تعزيز حرق الدهون، وتعويض السوائل، ويقال إنها أفضل من القهوة بزعم احتوائها على كافيين أقل. فما حقيقة فوائد المتّة السحرية؟ هل النوع المرّ منها أفضل من بقية الأنواع؟ ما تأثيرها على الحامل والمرضع؟ ولماذا اتهمت بالتسبب بسرطان الفم والمريء؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف أخصائية التغذية رغد استانبولي.

دخلت سيّدة أربعينية عيادة الطبيب مؤخراً تشكو من حكّة مُزمنة تمنعها من النوم، وخرجت مصابة بالصّدمة إثر تحويلها إلى أخصائيّ أورام. متى تكون الحكّة عارضاً صحياً بسيطاً، ومتى تستدعي زيارة الطبيب؟ ما الأمراض الجهازية التي قد تكون الحكّة أحد مؤشراتها المحتملة؟ وما علاقتها بالسّرطانات؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف الطبيبة العامة نور الشعار.

هل تعلم أنّ نسبة كبيرة ممن يخضعون لجراحات السمنة، يضطرون لاحقاً لاستئصال المرارة؟ حصى المرارة مشكلة شائعة ولكنّ أسبابها قد تكون صادمة، فما علاقتها بنزول الوزن السريع والصيام؟ هل يمكن لتناول الشوكولاتة صباحاً أن يؤهّب لهذه الحالة؟ هل يمكن تنظيف المرارة بالأعشاب؟ وما علاقة هذا العضو الغريب بوظائف الدّماغ والحالة المزاجية؟ للإجابة عن كلّ هذه التّساؤلات، نستضيف الدكتور بشار الشعار، طبيب مقيم في اختصاص الجراحة العامّة، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".

سيدة خمسينية سمعت عن فوائد سحرية لعشبة موجودة في كل مطبخ، وعندما استخدمتها لتخفيف آلام القولون، حدث معها أغرب مما قد تتخيل! في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" ستروي لنا السيدة سامية تجربتها مع الشّمرة، ثم سنلتقي المهندسة الزراعية مريم سلوم، المختصة بسلامة الغذاء، للحديث عن فوائد هذه النبتة. فما بين إدرار الحليب وتخفيف مغص الرّضع، إلى تعزيز مظاهر الأنوثة والوقاية من السرطانات، هل تغني الشّمرة عن عشرات الأدوية؟ وكيف قد تتحول إلى نبات ضارّ بالصحة؟

في دراسة حديثة صدمت حتى الباحثين فيها، ارتبط الصّيام المتقطّع بزيادة احتمالية الوفاة بأمراض القلب والشّرايين! فما حقيقة هذه الدّراسة؟ هل نسفت كل فوائد الصّيام المتقطّع المزعومة؟ وهل حان الوقت لنطوي صفحة النّمط الغذائي الأشهر في عصرنا؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف أخصّائية التّغذية رغد استانبولي.

هل جرّبت كلّ الوسائل لخفض الوزن ولم تنجح؟ ربما فاتك شيء بسيط فقط، معدن واحد يقولون إنّ الجسم من دونه لن يحرق الدّهون! في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الكوتش سارة درويش، للحديث عن تجربتها مع مكمّل الكروميوم، ثم نُحيل الأسئلة للصيدلاني عاطف السّلوم.

هل تعاني من السّمنة المزمنة وتفكر في تجربة حُقن التنحيف؟ السّاكسيندا والمونجارو وغيرها، حُقن أثارت الضجيج مؤخراً بفعاليتها في إنقاص الوزن، إنما يُزعم من جهة أخرى أنها قد تسبب السّرطانات. للحديث عن فعالية وأمان حُقن التنحيف، نستضيف الصيدلانية غريس رزق في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".

في حادثة ليست الأولى ولا الأخيرة من نوعها، قتلت الشّاورما تلميذة في جنوب الهند، وتسببت بدخول 18 آخرين إلى المستشفى عام 2022. فلماذا قد تشكّل الشّاورما خطراً على حياتك؟ ما مصير المتبقّي من مخروط اللحم في نهاية اليوم؟ ولماذا يجب أن نتجنب المحالّ الشهيرة؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف مهندسة الأغذية نور السراج، للحديث عن أهم نصائح السلامة عند شراء الشّاورما، كما نلتقي أيضاً أحدَ العاملين في محالّ الشاورما، لنكشف خبايا هذه الصناعة.

على قائمة الأطباق العربية الشهيرة التي قد تسبب ضرراً للصحة، هنالك أطباق لن تتخيلوها، ولأسباب لن تصدقوها! فما هذه الأطباق؟ وكيف نستمتع بها بأقل الأضرار الممكنة؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف أخصائي التغذية أحمد الشامي.

يقال إنّ تناول الفواكه على معدة فارغة، يرفع سكّر الدّم ويساهم في زيادة الوزن، فهل هذه المعلومة صحيحة؟ هل ابتداء الإفطار بالتّمر ضارّ في رمضان؟ وما الوقت المثالي لتناول الفاكهة؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف أخصائية التغذية والناشطة في مجال التوعية التغذوية، الدكتورة فرحة الهنداوي.

كلّ رمضان، تمتلئ مواقع التواصل الاجتماعي بالحديث عن فوائد التمر الهندي، ولكنّ هناك التباساً غفلت عنه! التمر الهندي مفيد فعلاً، ولكن في الهند، لا على مائدتك! كيف ولماذا؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف المهندس الزراعي ماهر قاسم، المختص في سلامة الغذاء.

لو كنتِ حاملاً وتودّين أن تصومي، أو كنتَ مصاباً بأحد الأمراض المزمنة، ولا تعرف ما إذا كان مرضك يمنعك عن الصّيام، فهذه الحلقة موجهة إليكم! في بودكاست "حياة صحية" نستضيف الطبيب العام د. عمار حيدر.

يُعدّ القصور الكُلوي أحد أكثر مضاعفات داء السّكّري انتشاراً، فهل الإصابة حتمية؟ وما الحِمية الغذائية التي يجب اتّباعها عندما نصاب بالمرضين؟ في سلسلة حِمية المُصابين بالقصور الكُلوي السّكّري، نستضيف الصيدلاني نبيه عريج الباحث في مجال التغذية.

انتشرت مؤخراً على وسائل التواصل الاجتماعي، تحذيرات من إعادة تسخين السّبانخ والأرز والدّجاج وأطعمة أخرى، بزعم أنها تصبح سامّة أو مُسرطِنة. فهل هذه النّصائح مبنية على حقائق علمية، أم مجرد خزعبلات؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف المهندسة الزراعية مريم سلوم، المختصة بسلامة الغذاء.

لو كنت مُصاباً بهذا المرض، فقد ينصحك الطبيب بالحدّ من كمية البروتين وبعض أنواع الخضار!  فما هو هذا المرض؟ وماذا نأكل لو أصبنا به لِئلّا تتفاقم الأعراض من جهة، ولِئلّا نعاني من سوء التغذية من جهة أخرى؟ في الحلقة الثالثة من سلسلة حِمية القصور الكلوي السّكّري، نستضيف الصيدلاني نبيه عريج، الباحث في مجال التغذية، للإجابة عن هذه الأسئلة.

يزعم البعض أن الزّبدة الحيوانية صحية أكثر من النباتية، لأنّها طبيعية، بينما الأخيرة تتكدس على الشرايين مثل البلاستيك، في حين يدّعي آخرون أن الزّبدة النباتية أفضل لأنها خالية من الكوليسترول. بين الزبدة النباتية والحيوانية... أيهما نختار؟! في بودكاست "حياة صحية"، نستضيف المهندس الزراعي باسم عوض، المختص في مجال التغذية.

يلجأ كثيرون إلى أعشاب مثل القرفة والحلبة لخفض سكر الدم، فهل هي فعالة وآمنة؟ ما الفيتامينات التي يجب على مرضى السكري تعويضها؟ وما الأدوية التي يجب أن يحذروا منها؟ في بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الصيدلاني والباحث في مجال التغذية، الدكتور نبيه عريج، ضمن سلسلة حلقات للحديث عن حِمية المصابين بالسكري المترافق مع القصور الكُلوي.

البرد من أكثر المسائل التي تزعج معظمنا في الشتاء، ولكنّ معلومة جديدة قد تغيّر رأيكم فيه، إذ انتشر مؤخراً على وسائل التواصل الاجتماعي، أن درجات الحرارة المنخفضة تساهم في حرق الدهون وخسارة الوزن! فهل هذه المعلومة حقيقية؟ هل الاستحمام بالماء البارد فعّال أيضاً في التنحيف؟ وكيف نحدّ من شهيتنا وازدياد أوزاننا في الشتاء؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الأخصائي والمحاضر في مجال التغذية، الدكتور محمد شرقاوي.

هل السّكّريات ممنوعةٌ مدى الحياة بالنسبة لمرضى السّكّري؟ هل حِمية الكيتو هي الأفضل لهذا المرض؟ معظم الناس سيجيبون عن هذين السؤالَين بـ "نعم"، وسيلقون على السّكّرياتِ وحدَها باللائمة، لكنّ الإجابة العلمية أعقد من ذلك، بل وهنالك أطعمة أخرى ستوجه إليها أصابع الاتهام. فما هي أفضل حِمية لمرضى السّكّري؟ ولماذا قد يتسبب تجاوزُ الوجبات بنتائج عكسية؟ في بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الصيدلاني والباحث في مجال التغذية، الدكتور نبيه عريج، ضمن سلسلة حلقات للحديث عن حِمية المصابين بالسّكّري المترافق مع القصور الكلوي.

صحتك تتدهور في الآونة الأخيرة، لكنّ جارك نصحك بحلّ سحري بسيط، كل ما عليك فعله هو تناول أطعمة خارقة تصنع المعجزات، فالجوز لقلب حديدي، والشاي الأخضر لخفض الكوليسترول، والطماطم للوقاية من السرطان. فهل هنالك أغذية تقي من الداء وتُغني عن الدواء؟ هل الأطعمة الخارقة حقيقة علمية أم مجرد خزعبلات؟! في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف الدكتورة جميلة الصمادي، الحاصلة على شهادة الدكتوراه في التغذية العلاجية.

البعض يعتبر فول الصويا طعاماً خارقاً ويبالغون في استهلاكه، بزعم أنه يحسّن خصوبة النساء، وآخرون يخافونه بزعم أنه قد يساعد على الإصابة بالسرطانات ويتسبب في مظاهر أنثوية لدى الذكور. فهل لفول الصويا فوائد علاجية؟ كيف يؤثر على هرموناتنا؟ ضيفنا في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، المهندس الزراعي بلال السيد.

ضجّت مواقع التّواصل الاجتماعي مؤخراً بأن بعض شركات الأغذية الشهيرة مثل كرافت وليز وبيبسي كولا، تستخدم نكهات مصنوعة من خلايا أجِنّة بشرية! فهل هذه المعلومة حقيقة علمية أم مجرد إشاعة؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف المهندس الزراعي محمود محمود، ماجستير سلامة غذاء من جامعة دمشق.

هل سمعتُم بشخصٍ يُصاب بالحازوقة عندما يحلقُ لحيتَه؟ هل تعرفونَ أنّ الحازوقة قد تكون مؤشراً للإصابة بأمراض بعضها خطيرٌ؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيفُ الطبيبَ العامَ عمار حيدر، لنتحدثَ عن أسبابِ الحازوقة، ونكشفَ أسرارَ علاجاتِها الغريبة.

هل نصحك أحد العطارين بشرب الفضة لعلاج القولون العصبي؟ لماذا استغربت؟ فعلى الإنترنت ما هو أشد عجبًا. عشرات المقالات حول فوائد الفضة لعلاج أمراض مستعصية؛ كالإيدز والسرطانات والكورونا! فهل الفضة الترياق السحري الضائع في القرن الواحد والعشرين؟ أم أنها سم الثعبان المدسوس في العسل؟ وما علاقة الفضة بسكان كوكب باندورا في فيلم أفاتار؟ للإجابة عن هذه الأسئلة نستضيف المهندس الزراعي ماهر قاسم، المختص بسلامة الغذاء.

تُعتبر واقيات المعدة مثل الأوميبرازول، من أبرز الأدوية التي قد ترافق أصحاب الأمراض المُزمنة وقتاً طويلاً، كما قد يُساء استخدامها، لتوفرها من دون وصفة طبية، ما قد يرتب مخاطر حقيقية على الصحة. فهل تزيد هذه الأدوية من احتمالية الإصابة بسرطان المعدة، كما يُقال؟ متى تتسبب بعوَز فيتامينات ومعادن مهمة، وكيف نتلافى هذا النقص؟ والأهم، كيف نخفف من مخاطرها لو اضطررنا إلى تناولها على المدى الطويل؟ للإجابة عن هذه الأسئلة، نستضيف الصيدلاني فادي القاضي، في بودكاست "حياة صحية".

يقال إنّ أعظم ألم هو ألم الولادة، فلماذا لا تُخدَّر النساء للتخفيف عنهنّ؟ الخوف من الألم قد يدفع الكثير من السيدات إلى تجنّب الولادة الطبيعية، ما يُفقدهنّ متعة احتضان أطفالهنّ في لحظاتهم الأولى. لكنّ تكنيكًا جديدًا في التخدير اليوم قد يكون حلًا لهذه المشكلة. فما هي الولادة من دون ألم؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف أخصائي التخدير والعناية، الدكتور سهيل قبلان.

لماذا يكون طبخ البعض ألذّ من طبخ غيرهم حتى عندما يستخدمون الوصفة نفسها؟ قِيل إنّ السبب بكتيريا معينة تميّز أيدي الطباخين الماهرين، فهل هذه حقيقة علمية؟ ما أسرار الطبخ اللذيذ؟ ولماذا نحبّ طبخ الأمهات؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف الشّيف رياض دانة.

الكينوا والشّوفان والشّيا بذورٌ وحبوبٌ يروَّجُ لها على أنّها "أطعمةٌ خارقةٌ"، ويُباعُ منها بملياراتِ الدولارات، ويُدرجُها العديدُ من اختصاصيّي التغذيةِ اليومَ في حِمياتهم، لكنّها قد تكونُ مُربكةً لبعضِ المستهلِكينَ العربِ، بل وقد تُستخدمُ بطرقٍ مغلوطةٍ. فهل هي ضرورةٌ لنظامٍ غذائيٍّ صحيٍّ؟ ما هي بدائلُها؟ ومتى تكونُ ضارّةً للصحّة؟ في هذه الحلقةِ من بودكاست "حياة صحية"، نستضيفُ المهندسَ الزراعيَ وائل نصر.

هل هنالك أغذية تزيد حرق الدّهون؟ هل يرفع البيض الكوليسترول؟ هل زيت جوز الهند صِحّي؟ هل علينا جميعنا اتباع حِمية خالية من الغلوتن؟ هل تفاحة يوميًا تبعد الطبيب؟ هل السّكّر الأسمر أقل سعرات حرارية من الأبيض؟ هل الفواكه والخبز الأسمر ينقصان الوزن؟   كل هذه الأسئلة وأكثر، سنجيب عنها مع ضيفتنا أخصائية التغذية فرحة الهنداوي، في حلقة تُسلّط الضّوء على أشهر الخُرافات في عالم التّغذية.

في الطب البديل، يُنصح بتجنب شرب الحليب شتاءً، بزعم أنه يحفز إنتاج البلغم، ويزيد أعراض الزكام، ويحرّض نوبات الربو. فهل هذه المعلومة حقيقية أم خرافة؟ للإجابة عن هذا السؤال وأكثر، نستضيف المهندس الزراعي وائل نصر، المختص في علوم الأغذية.

كيف يمكن لحَبّة سُكّر أن تخفّف شعورنا بالألم؟ كيف يؤثّر العقل على الجسد؟ وهل يمكن للتفكير الإيجابي أن يساهم في الشّفاء من أمراض مُستعصية؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف الطبيب النفسي محمد الطّلافحة.

من المعروف أنّ الخبز والحليب غذاءان أساسيان في حياة معظم البشر، فلماذا يُدعى إلى منعهما عن المُصابين بالتّوحّد؟ ما الحِمية الخالية من الكازئين والغلوتن؟ وهل تستند إلى دليل علمي؟ للإجابة عن هذه الأسئلة نستضيف اختصاصية التّغذية د. فرحة الهنداوي.

لطالما لاحقتنا أمهاتنا لنشرب الحليب، لما يُعرف عنه من فوائد للعظام، ولكن هل سمعتم بدراسات تربط بين الحليب وهشاشة العظام؟ هل الحليب مفيد أم ضار؟ هل هو ضروري للنمو أم يمكن الاستغناء عنه؟ وهل يمكن لقشر البيض أن يعوض احتياجنا من الكالسيوم؟ للإجابة عن كل هذه الأسئلة، نستضيف أخصائية التغذية غزل السويد، في حلقة جديدة من بودكاست "حياة صحية".

مشكلة صغيرة، تقف عائقًا بيننا وبين عشرات الفوائد المحتملة للكركم، لكن حلّها قد يكون أيضًا في مطبخك! ما علاقة الكركم بالفلفل الأسود؟ وكيف نستفيد منه لتقليل مضار زيت القلي، ولتأخير تغير لون الفاكهة المقشّرة؟ للإجابة عن هذه الأسئلة وأكثر، نستضيف المهندس الزراعي ماهر قاسم، المختص بسلامة الغذاء.

لو نسيتَ قطعةَ لحمٍ في الثّلاجة عدّة أشهر، أو تركتَ علبةَ الفولِ على الرّفِ منذ العام الماضي، هل يفترضُ أنْ تتخلّصَ منهما؟ هل يجبُ أن نرميَ كلَّ الطعامِ منتهي الصلاحيةِ؟ في هذه الحلقةِ من بودكاست "حياة صحية" نستضيفُ مهندسةَ تكنولوجيا الأغذيةِ سارة الحاج محمد.

أسباب الموت المحتملة كثيرة، خاصة بالنسبة لمدمني التبغ، ولكن هل الجزر أيضًا يقتل المدخنين؟! في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية" نستضيف أخصائي التغذية فادي الخطيب.

المسبحُ مكانُك المفضّل في هذا الوقت من العام، ولكن هل خطرَ على بالك كم عددُ الأمراضِ المنقولة بالماء؟ هل ينتقلُ الإيدزُ في المسابح؟ ماذا يحدث لو لم تستحمّ بعدَ السباحة؟ كيف يتفاعلُ الكلور مع العرق والبولٍ في الماء؟ وهل الكلور كافٍ للوقاية من أمراض المسابح؟ في هذه الحلقةِ من بودكاست "حياة صحية" نستضيفُ الدكتورةَ نايا الخلف، اختصاصية الصحّة العامة.

انتشر خبر وفاة إحدى المؤثرات على مواقع التواصل الاجتماعي، وقيل إنّ السبب حِمية كانت تروّج لها. فهل حِمية الأطعمة النباتية النيئة قاتلة؟ أم أنها تطيل العمر كما يدعي أتباعها؟ في هذه الحلقة من بودكاست "حياة صحية"، نستضيف مهندسة الأغذية مرح ياسر.