SEQUOIA Santé

Les féculents, vous connaissez ?Certainement, car ce sont des produits végétaux très à la mode ; il y en a partout, et c’est même une base du fameux régime méditerranéen !Et pourtant, les féculents sont dangereux, notamment parce qu’ils sont bourrés de sucres… à tel point d’ailleurs, que les autorités de santé ont commencé à nuancer leur discours en ne parlant que de féculents complets… et même pour le régime méditerranéen !Bref, nous allons voir dans ce podcast pourquoi les féculents font grossir et pourquoi ils sont délétères pour une longévité en bonne santé !Pour cela, au menu :On va commencer par rappeler ce qu’est un féculent et donner des exemples de féculentsEnsuite, on va aborder leur caractère transformé, leur métabolisme qui fait intervenir l’insuline et les conséquences délétères de cette hormone pour l’organismeOn verra quelles sont les différences métaboliques et au niveau santé entre féculents complets et non complets Et enfin, on terminera par la question pratique : comment repérer les féculents et s’en protéger efficacement dans la vie de tous les jours ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –On va voir une des conséquences du surpoids, et notamment d’un excès de masse graisseuse, dont on n’a pas encore vraiment parlé chez Séquoia Santé…Et c’est une conséquence très sérieuse, car elle va beaucoup dégrader le bien-être et la longévité.On va parler d’une conséquence hormonale de l’excès de tissus graisseux.Et comme vous le savez, les hormones sont des molécules qui régulent le fonctionnement de l’organisme.Le tissu graisseux à un rôle hormonal important dans l’organisme.Il transforme la testostérone en œstrogènes.Mais si cette transformation est tout à fait normale si elle reste contrôlée, et elle devient très problématique quand on a trop de tissus graisseux.00:02 Introduction : Pourquoi votre SURPOIDS dérègle votre TESTOSTÉRONE !00:45 À quoi sert la testostérone ?02:58 On dit que c’est l’hormone masculine, mais qu’en est-il chez la femme?03:54 Les femmes peuvent-elles manquer de testostérone ?05:19 Que fait le tissu graisseux sur la testostérone?06:49 Quelle est la conséquence d’un excès de tissus graisseux sur les taux testostérone?07:59 Quelles sont les conséquences de cette chute de la testostérone chez les gens qui ont un excès de tissus graisseux?10:39 Existe-t-il des remèdes?13:52 Conclusion : Le tissu graisseux transforme la testostérone en œstrogènes, résumé des astuces pour empêcher ce phénomène.

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Y a-t-il des changements à opérer dans son mode de vie, que ce soit le sport, l’activité, le sommeil, ou l’alimentation après 50 ans ?OUI ! Et dans ce podcast, on va parler plus particulièrement de l’alimentation : que faut-il manger après 50 ans ? Quelle quantité de protéines et de graisses après 50 ans ?On va d’abord voir certains changements qui opèrent dans l’organisme avec l’âge,puis en tirer des conclusions concernant les potentiels changements d’alimentation à mettre en place. Et on terminera avec quelques conseils pratiques !00:19 Introduction: plan du podcast00:52 Observe-t-on un changement du comportement alimentaire chez les patients avec l’âge ?02:51 Ce qu’il faudrait faire avec l’âge05:24 Que se passe-t-il après 50 ans au niveau de la digestion ?06:17 A-t-on les mêmes besoins énergétiques à tous les âges ?07:20 Que se passe-t-il après 50 ans au niveau du métabolisme ? 10:01 Le type de nutriments que l’on doit apporter à l’organisme change-t-il avec l’âge ?10:36 Donc faut-il adapter son alimentation avec l'âge?10:41 En pratique, que faut-il manger après 50 ans ?16:39 Conclusion : résumé de ce qu’il faut manger après 50 ans

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –On nous a posé des questions sur l’hydratation,Et on entend aussi pas mal de conseils sur le quand boire, quelle quantité, que faut-il boire, etc…Et c’est vrai qu’on interagit tous les jours avec notre hydratation, que ça soit avec la boisson, la respiration, la transpiration, la miction (les urines), la digestion, etc…La régulation de l’hydratation de l’organisme est subtile, mais nous notre vécu est simplement d’avoir soif ou pas.Mais au final, y a-t-il plus que notre soif dont il faille se soucier pour éviter une hyperhydratation ou au contraire une déshydratation ? Et d’ailleurs, est-ce dangereux d’être déshydraté ou hyperhydraté ?00:02 Introduction: Présentation du sujet et des points abordés00:45 Qu’est-ce qu’on entend par s’hydrater ?01:30 À quoi sert l’eau dans le corps ?04:29 Qu’est-ce qu’une déshydratation ?05:23 Comment notre corps gère-t-il son hydratation ?06:24 Dans quelles circonstances peut-on être déshydraté ?08:56 Qu’est-ce qu’il se passe quand on a une déshydratation ?12:00 Dans quelles circonstances peut-on être trop hydraté ?15:40 Qu’est-ce qu’il se passe si l’on est hyperhydraté ?18:25 Donc en clair, quand faut-il vraiment se soucier de son hydratation ?19:45 Conclusion : résumé de ce qui importe en matière d’hydratation

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Comment perdre du gras au ventre ?Vous savez, ce fameux gras autour du ventre ? Ce gras au bas du ventre ? Cette brioche, quoi !Autrement dit, comment retrouver un ventre plat ?Alors au programme de ce Podcast, on va voir avec Victor :En un mot, pourquoi le gras du ventre est-il particulièrement embêtant pour la santé et la longévité ? et donc pourquoi vous devez vous en préoccuper !Comment sécher du ventre en général ?Comment perdre le gras du ventre naturellement et rapidement ?Quelle alimentation pour maigrir du ventre ?Faut-il faire du sport en général pour maigrir du ventre ?Faut-il faire des abdos pour brûler les graisses ?Le jeûne intermittent est-il efficace pour perdre du ventre ?Et comme d’habitude, on terminera par le “quoi faire en pratique ?”00:18 - Introduction: Présentation du sujet et des points abordés01:24 - La graisse du ventre est-elle une graisse comme les autres ?03:02 - Qu’est-ce qui fait l’aspect de la taille ?03:34 - Peut-on cibler en particulier la graisse du ventre lorsque l’on veut maigrir ?Et notamment, le renforcement musculaire de la ceinture abdominale peut-il brûler efficacement ces graisses du ventre ?05:24 - Une technique de fonte graisseuse globale ?05:50 - Y a-t-il des exercices spécifiques qui peuvent améliorer la silhouette au niveau du ventre ?06:33 - c’est quand même utile de faire des abdos ?06:52 - Conseils pratiques: que recommander pour perdre le gras du ventre ?09:54 - Conclusion : des mesures générales pour améliorer son mode de vie …

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous connaissez sans doute des gens dans votre entourage qui sont atteints de diabète.Vous-même, vous avez certainement des contrôles de votre glycémie par votre médecin pour vous assurer que vous n’avez pas de diabète.Et pourtant, malgré des glycémies “normales”, donc même si vous n’avez “pas de diabète”, il est très possible que vous soyez sur la voie du diabète, ce qu’on appelle un pré-diabète…Pourquoi ? Parce que certains confrères médecins américains estiment que près de 80% de leur population a un pré-diabète ! C’est une véritable épidémie, notamment pour les pays développés, dont le diabète et l’obésité ne sont que les parties émergées de l’iceberg…En fait, ce qu’on appelle actuellement “diabète” repose sur des critères anciens, qui sont dépassés et qui ne tiennent pas compte que la maladie débute des années – et même souvent des décennies – avant le stade du diagnostic de diabète.Et en réalité, il n’y a aucune différence métabolique entre pré-diabète et diabète, qui sont à la base la progression d’une anomalie de l’insuline ; la seule différence provient du seuil de glycémie retenu pour parler arbitrairement de diabète.Mais bonne nouvelle : quel que soit le stade, dans la plupart des cas, c’est totalement réversible !Ça vous surprend ? En tout cas nous, ça nous a surpris quand on a découvert ça il y a quelques années maintenant…Dans ce PC on vous explique de façon simple le mécanisme du diabète (le diabète de type 2, celui qui est très souvent évitable et qui représente plus de 90% des cas) – en se basant sur les dernières avancées scientifiques et médicales – et on vous explique également comment savoir en pratique si vous êtes pré-diabétique.02:57 - Qu’est-ce que le diabète ?04:23 - Quelles sont les conséquences du diabète ?05:38 - Comment “attrape-t-on” le diabète ?05:54 - Du coup le diabète est-il la maladie, ou est-ce plutôt l’hyperinsulinisme ?06:41 - Comment développe-t-on un hyperinsulinisme ?07:15 - L’hyperinsulinisme ne serait-il pas l’exemple typique des maladies de notre civilisation moderne ?08:20 - Conseils pratiques: à part le diabète, quelles sont les autres manifestations d’hyperinsulinisme?09:54 - Conclusion sur l'hyperinsulinisme et le prédiabète

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Ce podcast est un peu spécial … 😲On répond tous les deux à une question de fond qui nous a été posée : “Mais comment êtes-vous sûrs de ce que vous dites ? Qu’est-ce qui me prouve que vous ne vous trompez pas?” 🤔Certes, cette question est légitime, car on ne peut jamais être sûrs à 100% : il y a toujours un risque de se tromper ! 🫢Pour arriver aux principes de longévité de Séquoia Santé, on a choisi la méthode actuellement utilisable qu’on pense la plus fiable …… certes c’est une méthode lourde, inconfortable … bref pas très agréable, mais elle a le mérite d’être la plus robuste à nos yeux de scientifiques.Bref, on vous raconte notre cheminement personnel et professionnel et les débuts de notre méthode Séquoia Santé. 🤫Prêts pour une petite excursion dans la paléoanthropologie ? Car au delà de notre histoire personnelle, c’est surtout l’Histoire qui importe ! 😊

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Depuis longtemps, les Homo sapiens que nous sommes tous, cherchons des moyens pour ralentir le vieillissement, pour vivre plus longtemps…Et parmi les méthodes anti-âge, 3 médicaments font aujourd’hui le buzz !Il s’agit de la Rapamycine (qu’on appelle aussi le sirolimus), de la Metformine et de l’Aspirine.Ces médicaments ont été développés pour de toutes autres raisons que la longévité : immunosuppresseur / anti-rejet de greffe pour la Rapamycine, antidiabétique (le plus connu d’ailleurs) pour la metformine, et anti-inflammatoire non stéroïdien et antiagrégant plaquettaire pour l’aspirine.Mais ils ont actuellement la cote pour limiter les effets du vieillissement et font l’objet de certaines publications scientifiques.Alors, que savons-nous vraiment à leur sujet ? Améliorent-ils vraiment la longévité ?Quel est leur rapport bénéfice-risque pour ralentir le vieillissement ?C’est ce que nous aborderons dans ce podcast, et bien sûr on terminera par la question pratique : Que peut-on faire concrètement avec ou sans ces médicaments ?👉 Lien vers l’étude sur la metformine que l’on cite dans le Podcast : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34421...01:12 - Les 3 médicaments de la longévité qui font couler le plus d’encre aujourd’hui01:32 - Mécanisme d’action de ces médicaments02:47 - Pourquoi ne les prenons-nous pas tous ?06:04 - Principaux effets secondaires de ces médicaments08:20 - Faut-il prendre ces médicaments ?09:26 - Conseils pratiques10:14 - Conclusion : OUI, certains médicaments sont des candidats pour augmenter la longévité, mais …

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –L’insuline est une hormone importante au fonctionnement d’un organisme en bonne santé.Elle est sécrétée en réponse à l’ingestion de sucres (les fameux glucides simples et complexes) et aussi un peu suite à celle des protéines.Pourtant, l’insuline a beau être indispensable, il se pourrait qu’elle ne vous veuille pas que du bien…Pire que ça, dans certaines conditions – qu’on rencontre trop souvent en pratique – cette hormone vous fait vieillir !Et comme il n’y a pas d’âge pour se soucier de notre longévité, que vous ayez 20 ans ou 80 ans, ce sujet vous concerne !01:15 - Définition du vieillissement dit “normal” (l’effet du temps)03:31 - Est-ce que nos hormones peuvent diminuer ou ralentir le vieillissement ?03:48 - Est-ce que nos hormones peuvent augmenter ou accélérer le vieillissement ?04:02 - Quelques principes, et quelques effets de l’insuline05:35 - Rôle de l’insuline dans le vieillissement06:01 - L’insuline, une hormone indispensable à la vie ?07:33 - Comment faire en pratique pour limiter et retarder le vieillissement lié à l‘insuline ?18:48 - Conclusion : l’insuline, une hormone indispensable mais aussi dangereuse !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –La prise de muscle est-elle nocive pour la longévité ?C’est en effet une question qui nous a été posée récemment …Et qui est très pertinente car pour vieillir en bonne santé, on lutte contre certains mécanismes qu’on appelle anabolisants, comme la protéine mTOR …Et qui justement permettent aussi la prise de muscle !Quel paradoxe !Bref, qu’en est-il vraiment ?Peut-on concilier les deux et comment ?Et on terminera bien sûr par la question pratique avec des conseils concrets pour les sportifs comme pour les sédentaires !00:36 - Pourquoi vieillit-on ?02:20 - Y a-t-il un lien entre croissance et vieillissement ?03:20 - Y a-t-il un lien entre croissance et maladie ?04:41 - Dans le cas de la prise de muscle, ne faut-il pas créer un anabolisme ?05:20 - Longévité et prise de muscle : description d’un paradoxe15:40 - Conseils pratiques : comment prendre du muscle pour rester en bonne santé ?18:48 - Conclusion : les points clés à retenir

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Le régime cétogène comme le régime carnivore sont des régimes à la mode 🛍️Vous êtes adepte du régime carnivore ? 🥩Vous avez d’abord pratiqué (comme la plupart d’entre eux) un régime cétogène pendant plusieurs années ? 🙅🍬… et vous pensez peut-être que le régime carnivore est un cas particulier du régime cétogène ?? 😏Rien n’est moins sûr car vous pouvez aussi bousiller votre cétogénèse et prendre du poids avec un régime carnivore ! 😱Ça risque d’en surprendre certains, et pourtant c’est une réalité que l’on a observée, à commencer sur nous-mêmes … 🧐Mais rassurez-vous, il existe quelques principes simples et quelques astuces pour tirer son épingle du jeu ! 😮‍💨Du coup, on a décidé de faire ce podcast pour vous donner les clés pour réussir et adapter votre régime carnivore… 🤫… et en faire un régime santé et longévité ! 🌲Allez, on vous explique tout dans ce podcast ⬇️00:03 - Introduction sur le régime cétogène03:54 - Description du régime cétogène06:33 - Description du régime carnivore07:35 - Facteurs bloquant la cétogène dans un régime carnivore11:04 - Comportements et facteurs associés qui pénalisent la cétogenèse15:40 - Conduite à tenir pour un régime carnivore dans les meilleures conditions18:48 - Conclusion : manger carnivore oui mais pas n’importe comment si vous voulez garder une cétogenèse !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Flatulences, gaz autres manifestations d’inconforts digestifs peuvent parfois nous gâcher un peu la vie…Mais est-ce que vraiment “péter c'est la santé” comme le dit l’adage ?Pas si sûr… Au contraire, cela témoigne souvent de problèmes de digestion que l’on peut améliorer facilement, grâce à la méthode Séquoia Santé !Allez, on vous emmène dans une petite balade dans notre intestin 😁00:18 - Introduction00:58 - Quelques définitions : flatulence, inconfort digestif, ballonnement, pet, gaz02:09 - Est-ce normal de produire des gaz ?03:13 - Comment devrait se passer un cycle digestif normal ?04:50 - Qu’est-ce qui peut favoriser les flatulences ?08:57 - Qu’est-ce qui peut donner des inconforts digestifs en pratique ?13:58 - Le SIBO ou small intestinal bacterial overgrowth17:19 - Conseils généraux pour diminuer les flatulences et apaiser les boyaux inconfortables22:30 - Conclusion : comme d’habitude … la plus grande part de responsabilité de l’excès de gaz provient de nos modes de vie !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Le jeûne s’est récemment imposé comme une méthode d’une efficacité redoutable dans l’amaigrissement et dans la prise en charge du diabète, qu’il peut renverserEt nous le pratiquons chez Séquoia SantéMais, en pratique on observe qu’il y a pas mal d’obstacles face au jeûne : les gens s’interrogent, sont parfois inquiets …Est-il vraiment efficace de jeûner ? N’est-ce pas une simple mode ? Le jeûne est-il vraiment sans danger ?Dans ce podcast, on aborde ces obstacles au jeûne et on précise quelles sont les contre-indications au jeûne et quelles sont les astuces pour réussir son jeûne !00:03 - Introduction : le jeûne aujourd'hui02:17 - Définition du jeûne04:01 - Est-ce toujours possible de le pratiquer ?05:01 - Est-ce normal de jeûner ?05:31 - Y a-t-il des contre-indications ?06:26 - Est-ce bon pour la santé de jeûner ?06:39 - Les principaux obstacles au jeûne09:41 - En pratique, comment se donner le maximum de chances de réussir ?12:55 - Conclusion et résumé des obstacles au jeûne

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous avez peut-être tendance à fuir les aliments transformés… Tant mieux ! Mais savez-vous pourquoi au juste ?On illustre cela en reprenant rapidement une étude déjà ancienne, devenue très populaire, qui est souvent citée… et qui montre que les japonaises consommant majoritairement des aliments peu transformés ont 4 à 5 fois moins de risque que les américaines qui en consomment beaucoup plus !…Et si vous vous demandez quels sont les aliments transformés et pourquoi ils seraient dangereux, on vous explique tout ça !Lien de l’étude sur le cancer du sein chez les japonais immigrés (“Breast cancer among American Japanese in the San Francisco Bay area”) :https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/613235/00:04 - Introduction : comment perdre du gras sans prendre du muscle?01:45 - Différentes façons de perdre du gras07:34 - Différentes façons de prendre du muscle ?08:59 - Ne faut-il pas d’insuline pour prendre du muscle ?10:37 - Comment les bodybuilders se retrouvent-ils dans un état aussi musclé et aussi peu gras en compétition ?14:04 - Est-ce bon pour la santé d’être un body-builder compétiteur ?17:45 - Et est-ce bon pour la santé de vouloir perdre du gras en prenant du muscle, avec des méthodes naturelles, sans chercher la compétition?19:22 - A quoi devrait ressembler la journée d’une personne qui cherche la prise de muscle et la perte de gras ?22:22 - Que faire si malgré ça, on ne prend toujours pas de masse musculaire?26:58 - Conclusion : suivre les recommandations de Séquoia Santé vous assurera une perte de gras sans perdre de muscle…

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Comment perdre du gras sans prendre du muscle ?Voilà une question cruciale qui nous a été posée récemment …Comme promis, voici la réponse !Et en effet, il est plus facile de prendre du muscle tout en prenant du gras, tout comme perdre du gras tout en perdant du muscle …C’est une histoire de métabolisme : anabolisme (stocker, développer le muscle … comme le gras) versus catabolisme (déstocker, brûler du gras … comme du muscle)Mais, heureusement, il existe quelques principes, basés sur notre métabolisme et les réponses hormonales à ce que nous mangeons et au type de sport que nous réalisons …Bref, on vous explique tout !00:04 - Introduction : comment perdre du gras sans prendre du muscle?01:45 - Différentes façons de perdre du gras07:34 - Différentes façons de prendre du muscle ?08:59 - Ne faut-il pas d’insuline pour prendre du muscle ?10:37 - Comment les bodybuilders se retrouvent-ils dans un état aussi musclé et aussi peu gras en compétition ?14:04 - Est-ce bon pour la santé d’être un body-builder compétiteur ?17:45 - Et est-ce bon pour la santé de vouloir perdre du gras en prenant du muscle, avec des méthodes naturelles, sans chercher la compétition?19:22 - A quoi devrait ressembler la journée d’une personne qui cherche la prise de muscle et la perte de gras ?22:22 - Que faire si malgré ça, on ne prend toujours pas de masse musculaire?26:58 - Conclusion : suivre les recommandations de Séquoia Santé vous assurera une perte de gras sans perdre de muscle…

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Alors que de plus en plus d’études scientifiques viennent démontrer une évidence paléo-antropologique et évolutionniste : l’impact du sommeil, du sport et de l’activité physique sont majeures sur la longévité, la santé et le bien-être……les gens et les médias n’ont qu’un mot en bouche : l’alimentation !Non, Hippocrate n’a jamais dit que notre alimentation était notre première médecine ! En revanche, il insistait sur le jeûne comme traitement par exemple…L’alimentation n’est-elle pas une base de la bonne santé ? Si bien sûr !…Mais elle ne suffit pas !!! …Et à elle seule, elle ne peut pas compenser les autres aspects.Mais pourquoi ? Et quels sont ces autres aspects aussi importants que l’alimentation ?➡️ on vous explique tout !00:04 - Introduction : le problème avec l’alimentation …03:03 - D'où vient cette fascination pour l’alimentation ?07:40 - L'alimentation n’est-elle pas la base d’une bonne santé ?08:27 - Pourquoi l’alimentation ne suffit-elle pas ?09:45 - Alimentation versus toutes les autres choses à faire pour être en bonne santé …11:30 - Quels sont donc ces autres aspects essentiels au bien-être et à la longévité en bonne santé ?13:44 - Quels conseils en pratique ?15:20 - Conclusion : l’alimentation est un aspect essentiel de santé, de bien-être et de longévité… mais elle vient occulter d’autres aspects dont on parle vraiment trop peu et qui sont aussi importants (si ce n’est plus !).

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Avez-vous pris de nouvelles résolutions?Et est-ce vraiment utile au final ?Oui, c’est souhaitable… car au bout d’un certain temps ça peut carrément changer votre vie!Mais n’en prenez qu’une seule ! Et pas n’importe laquelle !!Pourquoi cela ? Parce que comme vous le savez, les bonnes résolutions sont très difficiles à tenir…Mais il y a des astuces !On vous explique tout ça ⬇️00:37 - Pourquoi les bonnes résolutions échouent généralement ?05:25 - Pourquoi continue-t-on à prendre des bonnes résolutions en début d’année ?06:28 - Ce que l’on peut mettre en place pour se rapprocher de nos idéaux11:38 - Qu’est-ce une habitude positive ?14:04 - Comment s’y prendre pour instaurer une habitude ?18:37 - Un peu de philosophie dans l’instauration d’habitudes …21:53 - Quelle habitude va prendre Boris pour 2022 ?22:18 - Conclusion : ce qu’il faut faire pour arriver à tenir ses bonnes résolutions

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Le régime carnivore revient à la mode 🛍️Et nous on ne peut que s’en réjouir, mais il y a quand même des points importants à prendre en compte dans ce régime 🧐Après avoir été totalement égarés dans les céréales et les féculents par des pseudo-scientifiques et des vrais corrompus 😡 certains Homo sapiens modernes reviennent vers quelque chose de plus sain … 😮‍💨Mais cette tendance "carni" paraît à contre-courant 🤨... Voire en opposition totale avec beaucoup de choses établies et de nombreuses institutions de santé … 😵De nombreuses personnes qui se mettent à ce type de régime :➡️ découvrent une énergie qu’elles n’avaient pas connus depuis bien longtemps 🔋➡️ voient la disparitions de troubles digestifs et/ou de maladies inflammatoires chroniques 🙅🏥➡️ se sentent en pleine forme 💪Si l'on reprend notre histoire, avant l’apparition de l’agriculture, l’alimentation d’Homo sapiens était bien carnivore 🥩 avec des aménagements omnivores opportunistes 🍇Mais à côté de ça, problème: on dit souvent que la viande fait grossir 🤭Si l'on admet que le régime carni est tout à fait adapté chez Homo sapiens...- Est-il possible de perdre du poids avec le régime carnivore ?- Le régime carnivore est-il un régime cétogène ?Allez, on vous explique tout dans ce podcast ⬇️01:42 - Définition du régime carnivore02:56 - Définition du régime “kéto-carnivore”03:37 - Régime carnivore : un régime cétogène ?04:51 - Comment le régime carnivore peut-il faire maigrir ?05:46 - Quelles sont les précautions à prendre pour maigrir avec un régime carnivore ?08:01 - Un régime carnivore à base de morceaux maigres ne peut-il pas faire maigrir ?08:56 - Que répondre aux gens qui ont peur de manger de la viande grasse, car ils ont peur des graisses animales saturées ?10:08 - Pas de risque d’avoir trop d’apports d’énergie avec les viandes grasses ?11:13 - Conclusion : OUI, on peut perdre du poids en régime carnivore si on respecte quelques principes simples !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –On vous a seriné depuis quelques décennies avec les dangers de la viande ?Et vous n’osez plus trop en manger ?Et pourtant vous aimez la viande ?Bonne nouvelle, on sait maintenant que les études dites "scientifiques" qui soutenaient les pseudo dangers de la viande sont erronées !Certes, les recommandations officielles n’ont pas encore été mises à jour à ce niveau, mais nous on vous explique !!écoutez plutôt ⬇️00:37 - Les différents types de viandes01:18 - Les viandes sont-elles toutes bonnes pour la santé ?01:54 - Les éléments précieux recherchés dans les viandes02:06 - Focus sur les minéraux02:52 - Que reprochait-on aux viandes ?03:22 - État actuel des connaissances scientifiques par rapport à ces reproches04:22 - Quelle quantité de viande ne faut-il pas dépasser ?07:12 - Autres points à savoir par rapport aux viandes09:20 - Conclusion : OUI, vous pouvez manger de la viande, et vous devez en manger si vous voulez maximiser vos chances d’être en bonne santé !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Votre Indice de Masse Corporel ou IMC est normal ?Vous êtes quelqu’un de plutôt mince ?Et vous vous pensez donc en bonne santé …Il se pourrait bien pourtant que vous soyez un maigre-gras !!! c’est à dire quelqu’un de mince voire maigre à l’extérieur … mais gras à l’intérieur !!!Ce phénomène porte un nom en médecine : TITO pour Thick Inside Thin Outside (ou gras à l’intérieur et mince à l’extérieur)C’est un phénomène de plus en plus fréquent, totalement méconnu, et pourtant très dangereux pour votre santé !!!Mais comment est-ce possible, comment le voir et comment le renverser… c’est ce que nous vous proposons de discuter dans ce podcast !!Mais écoutez plutôt ⬇️00:46 - Définitions du phénomène TITO01:10 - Description du phénomène de maigre-gras01:32 - Description du poids des personnes présentant un phénomène TITO01:44 - Rôle de l’IMC dans ce phénomène de maigre-gras02:01 - Rôle de la silhouette dans ce phénomène de maigre-gras02:35 - Comment déceler ce phénomène de maigre-gras ?03:21 - Mécanismes en cause04:08 - Dangerosité de ce phénomène04:46 - Dépistage: comment savoir si je suis maigre-gras ?05:45 - Actions pratiques pour renverser ce phénomène06:46 - Conclusion : association fonte musculaire et augmentation du périmètre abdominal = ATTENTION ! vous êtes peut-être un “TITO” !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Votre médecin vous a dit que vous aviez du mauvais cholestérol ? 😰Vous vous entendez dire qu’il faut faire diminuer le LDL de votre bilan sanguin ? 😨Et peut-être que vous avez du mal à comprendre les nuances entre toutes ces différentes graisses … 😵‍💫… Certaines seraient bonnes, d’autres extrêmement dangereuses … 🤯Dans une précédente vidéo, on vous a expliqué pourquoi manger des graisses saturées est INDISPENSABLE pour une bonne santé ! 😏On vous a dit que la fameuse Théorie Lipidique était une vieille théorie complètement fausse ! 😤Mais beaucoup de personnes du monde de la santé en sont malheureusement restées là … 😩Dans cette vidéo, on vous propose d’approfondir le sujet du “mauvais” cholestérol 🧐Si vous êtes dubitatif, perplexe, ou simplement curieux, ce podcast est pour vous !Mais regardez plutôt ⬇️00:23 - Introduction - le fondement du “mauvais” cholestérol : la théorie lipidique00:50 - Définitions du cholestérol01:48 - Description des triglycérides02:07 - “Avoir du cholestérol” dans sa prise de sang, ça veut dire quoi ?02:31 - Le cholestérol est-il dangereux ?03:36 - Les triglycérides sont-ils dangereux ?05:29 - Que faire en pratique pour s’attaquer au syndrome métabolique ?06:46 - Conclusion : vouloir diminuer son cholestérol, c’est traiter un marqueur, pas la cause ! Préoccupez-vous plus de vos habitudes alimentaires (et notamment de ce méchant vilan sucre… 😈 )

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous avez suivi notre précédent podcast sur les brûlures d’estomac ?Ces brûlures, on les appelle aussi pyrosisEt c’est un problème tellement fréquent (entre 20 à 27 millions de français souffrent de pyrosis ou de reflux par moment) qu’on a décidé d’approfondir une des causes les plus méconnues des brûlures d’estomac … (et d’autant plus qu’on nous l’a demandé 😇)Et cette cause, c’est… l'hypochlorhydrie !!Vous faites peut-être partis des millions de français qui consomment chaque jour des médicaments censés diminuer les brûlures d’estomac ?Et si vous pouviez changer les choses autrement et simplement ?Allez, on vous explique tout dans ce podcast ⬇️00:16 - Expérience personnelle de Boris sur les brûlures d’estomac et l'hypochlorhydrie02:49 - Définitions de l'hypochlorhydrie03:06 - Pourquoi ce terme d’hypochlorhydrie ?03:33 - Qu’est-ce que l’acide chlorhydrique ?03:50 - Causes de l'hypochlorhydrie07:42 - Conséquences classiques en pratique ?09:03 - Symptômes habituels de l'hypochlorhydrie10:03 - Fréquence de l'hypochlorhydrie11:17 Actions à mener pour lutter contre l'hypochlorhydrie14:18 - Conclusion : problème fréquent non réglé voire aggravé par les médicaments… Remettez en cause vos habitudes !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous avez du reflux ou du pyrosis par moments comme 20 à 27 millions de français ? 🤢De plus en plus souvent ? 😒Voire au quotidien comme plus de 6 millions de français ? 😵Et bien sûr, vous prenez des médicaments pour essayer de faire disparaître ses symptômes … 😨Et si vous pouviez changer les choses simplement en comprenant mieux le mécanisme du reflux gastro-œsophagien (encore appelé RGO) et du pyrosis ?? 🤫Allez, on vous explique tout dans ce podcast ⬇️00:19 - Introduction : fréquence du reflux en population générale02:07 - Définitions du reflux gastro-œsophagien (RGO) et du pyrosis03:06 - Causes du reflux et du pyrosis03:39 - Rôles de l’acidité07:10 - Facteurs de risque du reflux10:28 - Un mot sur l'hypochlorhydrie14:15 - Pourquoi une telle fréquence du reflux et du pyrosis ?15:57 - Actions à mener pour lutter contre le reflux et le pyrosis18:21 - Conclusion : problème fréquent souvent lié au mode de vie… Changez vos habitudes !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Les graines sont devenues très à la mode 🛍️Elles inondent les stands “diététiques”, les cartes des restaurants … 🍽️… Au point qu’il est parfois difficile de trouver une salade composée sans quinoa ! 😵‍💫Mais les graines sont-elles vraiment bonnes pour la santé ? 🤔C’est ce qu’on va voir dans ce podcast !! ⬇️00:43 - Définition d’une graine01:02 - Graines utilisées dans l’alimentation01:23 - Focus sur les macronutriments01:54 - Les graines font-elles partie d’une alimentation traditionnelle d’Homo sapiens ?02:52 - Y a -t-il bcp de graines comestibles pour l’homme dans la nature ?03:14 - Attention à la toxicité des graines03:48 - Comment faire pour les fruits type céréales, cacahuètes ou fruits à coque ?04:13 Pourquoi les graines ne font pas partie d’une alimentation idéale d’Homo sapiens ?06:50 Conclusion : nous ne sommes pas fait pour manger des graines !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Les graisses “trans”, vous connaissez ? 🧐Toxiques ? Bénéfiques ?Naturelles ou industrielles, quelles différences ? 🤯On vous propose de parler d’un sujet qui prête à confusion 😵‍💫Les GRAISSES TRANS oui, mais pas n’importe lesquelles ! 😲On vous explique tout ! ⬇️00:19 - Définition d’une graisse trans01:03 - Où trouve-t-on des graisses trans et pourquoi sont-elles utilisées ?02:52 - Différentes graisses trans de l’alimentation08:00 - Pourquoi parle-t-on beaucoup des graisses trans en ce moment ?09:54 - Conséquences des graisses trans dans l’alimentation12:31 - Recommandations concernant leur consommation15:16 - Conclusion : manger des graisses trans oui, mais uniquement celles d'origine naturelle !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous regardez les calories sur les étiquettes ? 🧐Vous pensez que trop de calories risquent de vous faire grossir ? 🤔Vous cherchez à augmenter votre dépense calorique ? 🔥Alors c’est que vous pensez (peut-être) que 450 calories d’avocat équivalent à 450 calories de donut 😂 …… Et donc il est temps pour vous d'écouter ce podcast !!!00:18 - Introduction : historique du concept de calorie01:36 - Définition scientifique d’une calorie02:39 - Les calories dans la nourriture03:26 - D’où viennent les valeurs caloriques des aliments ?03:46 - Les calories sont-elles vraiment utiles à la nutrition ?05:04 - Comment l’organisme gère-t-il l’apport d'énergie ?06:01 - Les calories jouent-elles vraiment un rôle dans la prise de poids ?07:27 - Conclusion : comptez (éventuellement) les macros, pas les calories !

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) – Mangez-vous assez d’œufs ? 🥚🐣Si cette question vous paraît décalée par rapport aux discours habituels, venez voir cette vidéo ! 😁Couleur, composition, type d’élevage, vertus, risques, compatibilité avec un régime cétogène … tout y passe ! 🧐Mais regardez plutôt ⬇️00:52 - Composition d’un œuf01:51 - La choline, une molécule essentielle pour le cerveau02:05 - Différence entre les œufs03:05 - Poule, cane, oie : les autres types d’œufs03:42 - Comment choisir les œufs?06:07 - Limite au nombre d'œufs que l’on peut manger par jour, par semaine ?07:22 - Qui peut ou ne peut pas manger des œufs?08:34 - Œuf et régime cétogène09:15 - Risques des œufs10:30 - Vertus des oeufs12:36 - Conclusion

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Mangez-vous suffisamment de sel ? 🧂Il semble parfois compliqué d’avoir les idées claires sur le sujet 😶‍🌫️On voit souvent des régimes sans sel 🧂✋🏻, mis en place par le médecin, chez des personnes insuffisantes cardiaques 🫀 ...mais pas seulement...On entend aussi souvent des remarques sur une consommation de sel jugée trop importante 🧂🧂🧂et qui serait dangereuse ☠️Bref, on vous propose d’éclaircir ⛅ le sujet sur les bienfaits ou méfaits du sel 😃 chez Monsieur et Madame Tout-le-monde !Regardez plutôt ⬇️00:41 - Définition : qu’appelle-t-on “le sel” ?01:23 - Provenance du sel02:18 - Dangers du sel03:46 - Idées reçues sur le sel07:34 - Importance du sel09:26 - Apports en sel : Comment les garantir ?10:01 - Depuis quand Homo sapiens sale-t-il?10:56 - Recommandations générales concernant la consommation de sel13:57 - Conclusion

Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire).La cétogenèse est un sujet à la mode en ce moment.Mais lorsque l’on parle de cétogénèse, il y a en fait 2 situations différentes, qui ont des implications différentes pour l’organisme.On entend des gens qui font de la cétogénèse en pratiquant le jeûne.Et d’autres qui, au contraire, cherchent à déclencher la cétogénèse avec l’alimentation.Mais regardez plutôt ! ⬇️00:46 - Bref rappel sur la cétogenèse01:14 - Quand la cétogenèse est-elle stimulée ?01:46 - En quoi le jeûne active-t-il la cétogenèse ?02:59 - De façon très simple, qu’est-ce qu’un régime cétogène ?04:20 - En quoi un régime cétogène active-t-il la cétogénèse ?04:55 - Mais alors, pourquoi ne pas simplement utiliser le régime cétogène au lieu de jeûner ?07:10 - Pourquoi le régime cétogène a-t-il été créé ?09:53 - Conclusion

Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire).À l’heure actuelle, on ajoute de plus en plus d’interventions : compléments alimentaires à base de plantes, prendre des médicaments en prévention primaire, des vitamines, des poudres magiques comme le curcuma, etc.Et pourtant… il semblerait que diminuer les interventions dans certains cas soit plus bénéfique…. Or, cette diminution, c’est le « via negativa » !Découvrez une façon de faire plus avec moins ! ⬇️01:44 - Contexte actuel de l’interventionnisme médical02:15 - Définition du « via negativa »02:56 - Principe et intérêt de soustraire03:18 - Effets de l’interventionnisme04:07 - Rapports avec la santé et la longévité04:44 - Comment repérer une habitude potentiellement mauvaise?06:21 - Place de la nouveauté07:10 - Exemple de l’alimentation07:38 - Conclusion

Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire).Le régime cétogène est un régime à la mode.Il semblerait résoudre tous les problèmes actuels (obésité, diabète, fatigue, cancers, maladies cardiovasculaires, maladies neurodégénératives, etc.).Et pourtant, la réalité pourrait être quelque peu différente …Mais regardez plutôt ! ⬇️00:18 - Définition de la cétogenèse02:22 - Description du régime cétogène02:51 - Cette appellation de régime cétogène a-t-elle vraiment du sens?03:57 - La cétogenèse fait-elle perdre du poids ?05:42 - Alors pourquoi associe-t-on souvent la cétogenèse à la perte du poids?06:56 - Différences entre cétogenèse d’apport et cétogenèse de jeûne08:16 - Peut-on grossir avec le régime cétogène, ou LCHF ?13:01 - Conclusion

Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire).Vous vous sentez un peu faible par moments ? 😒Un peu dans le brouillard ? 😶‍🌫️Bref, un moment de flottement ? 😵‍💫Et vous pensez peut-être que vous faites une hypoglycémie …Pas si sûr !Avant de manger du sucre 🍬 Regardez plutôt ⬇️00:28 - Définition de l’hypoglycémie00:52 - Comment diagnostique-t-on une hypoglycémie ?01:30 - Valeurs utilisées pour définir une hypoglycémie biologique03:04 - Différences entre hypoglycémie aiguë et hypoglycémie chronique.04:03 - Conséquences des vraies hypoglycémies06:58 - Causes les plus courantes des vraies hypoglycémies11:00 - Les mythes à propos de l’hypoglycémie.15:10 - Conclusion

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous êtes jeune et souhaitez vivre longtemps ? 👶🏻Vous êtes plus âgé et vous souhaitez vivre en bonne santé le reste de votre vie ? 👵🏻Alors ce podcast est pour vous ! 👍Nous abordons les raisons et les astuces pour vivre longtemps et en bonne santé…à tout âge ! 🌲00:10 - Définition de la longévité01:09 - Peut-on connaître à l’avance sa longévité?01:22 - Facteurs impliqués dans la longévité02:25 - Impact des stigmates du passé sur la longévité04:43 - Modifier le cours des choses même à un âge avancé06:21 - 9 Points pour améliorer sa longévité quel que soit son âge06:49 - 1/ Favoriser une insulino-sensibilité07:38 - 2/ Garder une bonne masse musculaire09:27 - 3/ Favoriser les relations sociales09:56 - 4/ Soigner ses maladies / avoir une attitude préventive11:25 - 5/ Éviter le stress chronique15:45 - 6/ Dormir suffisamment18:09 - 7/ Favoriser les activités en plein air19:17 - 8/ S’exposer au soleil et aux bons stresseurs21:15 - 9/ Stimuler son intellect23:14 - Conclusion🌲 = 👵🏻 ➡️ 👶🏻 = 🍽️ + 💪🏻 + 🧑🏻‍🤝‍🧑🏼 + 🩺 + 🧘‍♀️ + 😴 + ⛰️ +☀️ + 📚

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Même si vous ne prenez pas de céréales au petit déjeuner, vous faites probablement partie de l’écrasante majorité de la population qui consomme beaucoup plus de céréales qu’elle ne le croit… 🧐Mais saviez-vous que les céréales, même complètes, sont toxiques ? 😱Si cela vous intrigue, alors ce podcast est pour vous !00:30 - Ce que l’on appelle “céréales”00:54 - Exemples de céréales01:17 - Les différences entre féculents et céréales02:09 - Les débuts de la consommation des céréales06:57 - Les différentes façons de consommer des céréales10:10 - Les conséquences de la consommation des céréales16:28 - Proportion des céréales dans notre alimentation17:12 - Conclusion

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Peut-être faites-vous partie des 40% de français qui ont eu mal au dos plus de 10 fois au cours des 5 dernières années ?Peut-être faites-vous partie des 70% de la population qui souffriront de lombalgies, au moins une fois dans leur vie ?Ou peut-être voulez-vous tout simplement prévenir l’apparition d’un mal de dos ?Alors ce podcast est pour vous !00:14 – Qu’est-ce qu’on appelle le mal de dos ?00:50 – Mécanismes impliquées dans le mal de dos04:33 – Fréquence du mal de dos08:12 – Les choses à ne pas faire quand on a mal au dos11:45 – Conclusion : 8 conseils pratiques pour éviter le mal de dos

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Le diabète de type 2 est un trouble métabolique caractérisé par un excès d'insuline, puis de sucre dans le sang.C'est un diabète hyperinsulinique.Qu'appelle-t-on diabète en pratique ?Quelles en sont ses causes ?Peut-on le traiter ?Tous les détails dans ce nouveau podcast..01:00 - Qu'est-ce que le diabète ? (sa définition)03:25 - Quels sont les mécanismes du diabète ? (la "physiopathologie")08:02 - Le cas particulier du fructose dans le diabète12:41 - À quel moment pose-t-on le diagnostic de diabète ?13:51 - À quel moment la glycémie augmente t-elle ?16:22 - Pour conclure, est-ce que l'on peut avoir un petit diabète ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Les abdominaux sont les muscles de la paroi antéro-latérale de l'abdomen. Ceux de devant et les plus superficiels sont les "grands droits de l'abdomen", ou "tablettes de chocolat" : ils comprennent quatre muscles de chaque côté. Mais à quoi ça servent les abdos ? Plus de détails dans ce podcast !00:25 - Que sont les fameuses "tablettes de chocolat" ?01:36 - Pourquoi ces tablettes de chocolat sont-elles importantes chez Homo sapiens ?04:51 - Quels problèmes de notre monde moderne retentissent sur nos muscles stabilisateurs du rachis ?07:46 - Quels sont les problèmes engendrés par une faiblesse des abdominaux grands droits ?10:09 - Pourquoi les tablettes de chocolat ont-elles disparu aujourd’hui ?11:35 - Que peut-on faire pour retrouver nos tablettes de chocolat ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Prendre des médicaments avec ou sans ordonnance, pour traiter un mal de tête, un rhume, par exemple nous le faisons tous. Quel est notre rapport avec les médicaments ? Voyons cela plus en détails.00:25 - Qu'est-ce qu'un médicament ?01:10 - Le café ou le sucre sont-ils des médicaments ?02:33 - Un médicament n'est pas forcément un comprimé !03:39 - Évolution de la consommation de médicaments05:42 - Bénéfices et dangers de consommer autant de médicaments

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous l'ignorez peut être mais Le magnésium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme humain. Il participe à plus de 300 réactions métaboliques dans le corps (production d'énergie pour la cellule, transmission nerveuse, stockage, etc). Découvrons ensemble les spécificités du magnésium.00:40 - À quoi sert le magnésium ?03:32 - N'est-il pas paradoxal qu'on se dit carencé alors qu'on a beaucoup d'apport ?06:29 - Pourquoi y a-t-il beaucoup de magnésium dans les plantes ?10:10 - Pourquoi retrouve-t-on du magnésium sous beaucoup de formes dans la nature ?12:14 - Quelles sont les formes les plus utiles et à privilégier ?15:10 - Nos ancêtres devaient t’ils se supplémenter en magnésium ?20:14 - Quelle attitude adopter ?22:08 - Récapitulatif

Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire)02:14 - Les idées préconçues sur la santé04:13 - Dans quel domaine se manifeste le plus les croyances ?04:20 - Pourquoi l’alimentation cristallise-t-elle toutes ces croyances ?07:45 - Pourquoi est-ce si difficile d’avoir raison quand on parle de nutrition ?14:50 - Est ce qu’on retrouve les mêmes croyances pour le sport ou le mode de vie ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –01:17 - Principe, intérêts et limites du Oura Ring ?06:15 - Les montres connectées09:23 - Intérêts de l'enregistrement de l'électrocardiogramme13:19 - Intérêts de la surveillance de la saturation en oxygène16:40 - Principaux atouts du Half-sleep

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Le régime cétogène comme le régime carnivore sont des régimes à la mode 🛍️Vous êtes adepte du régime carnivore ? 🥩Vous avez d’abord pratiqué (comme la plupart d’entre eux) un régime cétogène pendant plusieurs années ? 🙅🍬… et vous pensez peut-être que le régime carnivore est un cas particulier du régime cétogène ?? 😏Rien n’est moins sûr car vous pouvez aussi bousiller votre cétogenèse et prendre du poids avec un régime carnivore ! 😱Ça risque d’en surprendre certains, et pourtant c’est une réalité que l’on a observée, à commencer sur nous-mêmes … 🧐Mais rassurez-vous, il existe quelques principes simples et quelques astuces pour tirer son épingle du jeu ! 😮‍💨Du coup, on a décidé de faire ce podcast pour vous donner les clés pour réussir et adapter votre régime carnivore… 🤫… et en faire un régime santé et longévité ! 🌲Allez, on vous explique tout dans ce podcast ⬇️00:18 - Régime carnivore : un régime cétogène ?00:32 - Description du régime cétogène02:32 - Description du régime carnivore03:35 - Facteurs bloquant la cétogène dans un régime carnivore07:13 - Comportements et facteurs associés qui pénalisent la cétogenèse10:11 - Conduite à tenir pour un régime carnivore dans les meilleures conditions?14:53 - Conclusion : manger carnivore oui mais pas n’importe comment si vous voulez garder une cétogenèse ! (et pensez à soigner votre hygiène de vie aussi …)

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:45 - A partir de quand Homo sapiens a-t-il commencé à consommer l’alcool ?01:50 - Quelles étaient les utilisations principales de l’alcool à l'époque ?04:09 - Antiquité et consommation d’alcool09:18 - Consommation d’alcool après seconde guerre mondiale ?11:34 - Est ce que la consommation d’alcool a vraiment diminué ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Êtes-vous carencé(e) en vitamine D ? Faut-il consommer de la vitamine D2 ou de la D3 ? La vitamine D est-elle importante pour notre cerveau ? Comment éviter la carence en pratique ?Dans ce podcast on vous explique tout ça et pourquoi la vitamine D est si importante !00:36 - La vitamine D est-elle vraiment une vitamine ?01:37 - Si la vitamine D n’est pas issue de l’alimentation, d'où provient-elle ?03:42 - À quoi sert vraiment la vitamine D ?06:11 - La vitamine D agit-elle sur les neurones et le cerveau ?08:11 - Quelle est la différence entre les vitamines D2 et D3 ?12:58 - Pourquoi sommes-nous presque tous carencés en vitamine D ?15:25 - Comment prévenir la carence en vitamine D en pratique ?

Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire)00:15 - Définition du burnout02:05 - Causes du burnout04:28 - Burnout et travail06:32 - Modifications dans notre mode de vie à l'origine de l'augmentation du burnout12:31 - Manque de sommeil chronique et burnout14:54 - Raisons du manque de sommeil aujourd'hui17:57 - Burnout et écrans19:32 - Comment savoir si on est en burnout ?22:26 - Prévention du burnout

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous étiez #végétarien et, toujours en quête de santé, vous vous tournez maintenant vers le #RégimeCarnivore ? Ou au contraire, êtes "viandard" depuis toujours mais vous vous interrogez sur les effets de la #viande sur votre santé ?Alors, ce podcast est pour vous !Est-ce un nouveau régime alimentaire à la mode ou est-ce la redécouverte de l'alimention de base de notre espèce et du genre humain en général ?➡️ Dans cette vidéo, nous reprenons quelques aspects de la #PaléoAnthropologie de l'alimentation humaine et discutons les avantages et les limites de ce régime alimentaire.00:23 - Qu’est ce que le régime carnivore ?01:54 - Comment fut pratiqué historiquement le régime carnivore ?03:29 - Quelles ont été les conséquences anthropologiques de ce type de régime qu'a pratiqué Homo sapiens de manière ancestrale durant aussi longtemps ?06:28 - Comment pratiquer le régime carnivore aujourd’hui ?09:08 - N’y a-t-il pas de #carences avec un régime carnivore ?11:13 - Le régime carnivore est-il bien toléré ? Y a-t-il des maladies ou allergies entraînées par ce régime ?14:23 - Pourquoi ce régime n'est-il pas une mode ?17:21 - Le régime carnivore est-il bon pour les #HomoSapiens que nous sommes ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Manger des graisses saturées est INDISPENSABLE pour une bonne santé ! 😲Le cholestérol ? Non, on en reparlera plus tard... Ici, place à l'autophagie et aux autres processus cellulaires impliqués dans la santé et la longévité ! 🤓Vous avez sans doute entendu parler de la Théorie Lipidique 😕Vous savez, c'est ce que l'on nous rabâche depuis notre tendre enfance : les graisses saturées seraient dangereuses pour la santé, le cœur et nos artères et causeraient - entre autres - des crises cardiaques ... 😱Nous vous expliquons pourquoi cette théorie est complètement FAUSSE ! 🤯Si vous êtes dubitatif, perplexe, ou simplement curieux, ce podcast est pour vous !Mais regardez plutôt ⬇️02:41 - Définition de la théorie lipidique03:50 - Origines de cette théorie lipidique08:58 - Théories alternatives à la théorie lipidique12:35 - Régime traditionnel d’Homo sapiens en termes de graisses14:22 - Théorie lipidique vs théorie insulinique : quid de Sapiens ...15:50 - Tribus modernes et athérosclérose : l’exemple des Masaï contredit la théorie lipidique17:58 - Causes des maladies cardiovasculaires et de l'athérosclérose21:08 - Pourquoi doit-on manger suffisamment d’acides gras saturés ?

Vous connaissez le #RégimeFlexitarien ? Êtes-vous #flexitarien sans le savoir ? Ce régime à la mode, prisé par les recommandations de santé officielles, est en fait bien plus ancien qu'on ne le pense... Et il n'est pas sans sans poser de sérieux problèmes chez les #ChasseursCueilleurs que nous sommes (restés) ! ...Si vous voulez en savoir plus, cette vidéo est faite pour vous !00:27 Définition du régime flexitarien01:40 Depuis quand est-il à la mode?04:42 Ne serait-ce pas le régime recommandé par les autorités de santé ?05:50 L'hypocrisie du #MangerBouger (et la stigmatisation des obèses)07:35 Pourquoi est-ce un #régime à la mode ?13:45 Est-ce un bon régime pour Homo sapiens ?17:39 À qui profite le crime ?21:43 Mais alors que faire ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:51 - Le vieillissement à l'échelle d’un individu01:30 - Vieillissement : une plus grande fragilité ?02:08 - Nos cellules vieillissent-elles ?03:56 - L’autophagie05:01 - L'ADN vieillit-il ?08:06 - Les sirtuines09:23 - Les télomères et leur implication dans la longévité11:32 - Résumé des principaux points du vieillissement

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:34 - Qu’est ce que la cétogenèse ?00:40 - A quoi sert cette cétogenèse ?00:53 - Comment provoque-t-on cette cétogenèse ?00:58 - Les dangers de la cétogenèse00:59 - Peut-on mener une journée normale ou faire du sport tout en étant en cétogenèse ?14:24 - Importance d'être en cétogenèse

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:38 - Est ce que l’organisme tolère facilement le jeûne ?02:35 - Quelles sont les difficultés à pratiquer le jeûne ?04:33 - Y a-t-il fatigue et mauvaise humeur pendant le jeûne ?05:20 - Comment l’organisme fait pour trouver son énergie pendant le jeûne ?08:46 - Risques de perte musculaire pendant le jeûne11:13 - Mécanismes du jeûne au niveau cellulaire16:25 - Le jeûne a-t-il un intérêt pour la longévité ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:28 - Définit-nous notre espérance de vie?01:40 - A l'âge de 90 ans, a-t-on encore quelques années d'espérance de vie?01:50 - Qu’appelle t-on la limite théorique d'espèce?05:54 - Pourquoi l'espérance de vie a-t-elle augmenté malgré l'apparition d’un certain nombre de maladies modernes?06:53 - On ne cesse de nous dire que l'espérance de vie augmente dans les pays développés et en même temps elle n’augmente plus vraiment, qu’en penses tu exactement?08:13 - L'espérance de vie en bonne santé semble-t-elle diminuer?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:21 - Pourquoi dort-on?03:08 - Que se passe-t-il lorsqu’on manque de sommeil?03:59 - Comment l’organisme nous signale-t-il qu’il est l’heure d’aller se coucher?05:52 - Quels sont les principaux perturbateurs du sommeil?07:29 - Y a t-il une durée de sommeil idéale?08:42 - Y a t-il des horaires idéaux pour se coucher?10:12 - Quelle recommandation peux-tu nous donner pour améliorer notre sommeil?12:05 - Quelle température dans la chambre pour mieux dormir?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:19 - Qu’est ce que le sel d’oseille ?00:40 - D’où proviennent ces acides oxaliques ?01:23 - À quoi servent ces acides oxaliques chez les plantes ?02:13 - À quoi sert l’acide oxalique de nos jours ?02:54 - Maladie où l'organisme fait fabriquer une grande quantité d’acide oxalique ?03:00 - Effets de cette maladie génétique05:17 - L’acide oxalique est t-il toxique chez les gens qui n’ont pas cette maladie génétique ?06:09 - Comment prévenir cet excès d’acide oxalique ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –01:09 - Aérobie versus anaerobie ?01:34 - Ambiguïté des notions de sport aérobie et de sport cardio03:00 - Différences au niveau hormonal et physiologique03:50 - Problème de la sécrétion cumulée de cortisol05:35 - Quelques exemples de sport de type cardio06:15 - Définition du HIIT (High Intensity Interval Training) ?06:37 - Quelques exemples de HIIT?06:57 - Mécanismes hormonaux mis en jeu dans le cadre du sport explosif08:40 - Précautions à prendre pour certains sports09:37 - Conclusion: entre sport cardio et sport explosif, lequel choisir ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous avez un indice de masse corporel ou IMC dans la norme (entre 18 et 25) ? 😏Et si cette mesure ne reflétait pas la bonne santé ? 😨Pire que cela, et si cette mesure masquait une obésité ou un surpoids ? 😱Mais alors, existe-t-il un moyen plus efficace de contrôler son poids et sa bonne santé ? 🧐Oui il en existe un !Et il vous suffit de regarder cette vidéo pour vérifier votre bonne santé ! 😇Allez, on vous explique tout ! ⬇️00:14 - Définition de l’IMC00:40 - Calcul de l’IMC01:28 - Normes de l’IMC03:50 - Intérêts de l’IMC04:47 - Pourquoi l’IMC est une mauvaise mesure09:00 - Que proposer à la place ?10:08 - Comment mesurer le tour de taille ou périmètre abdominal ?14:05 - Pourquoi cette mesure est meilleure

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:48 - Est-ce que tu peux nous en dire un peu plus et clarifier les choses au sujet de la FMT (Fréquence Maximale Théorique) ?02:40 - Quelle différence peut-on faire du point de vue d’activité aérobic et d’activité anaérobic?03:41 - Quand est-ce qu’on brûle la fameuse graisse?04:21 - Dans la pratique, quel type d’activité est-ce qu’on est en aérobic?04:55 - Dans la pratique, dans quelles activités physiques on est en métabolisme anaérobie?05:29 - Donc l’essentiel de la consommation d'énergie pendant ses activités, provient d’une source anaérobic même s’il existe une petite activité aérobic qui d’ailleurs dégage les gaz c’est bien ça?05:56 - Qu’est ce que tu peux dire pour nous aider à mieux définir ce que c’est qu’une activité de cardio ou à tort aérobic?06:56 - La fréquence cardiaque au cours de l’effort est moyennement intense comment tu la qualifierais?07:27 - Pourquoi cette appellation cardio est trompeuse, est ce que ces exercices sont vraiment meilleures que celles dites explosives?08:20 - Qu’est ce que les activités dites explosives? Peux-tu nous expliquer un peu et nous donner quelques exemples?12:18 - On nous a présenté les activités dite aérobic ou cardio comme étant meilleures pour le coeur qu'en penses tu ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:51 - Est ce que l’on est fait pour être assis?03:56 - Dans quelle position étaient nos ancêtres?06:08 - Combien de temps passons-nous assis chaque jour?10:56 - Depuis quand utilisons nous la chaise ou le fauteuil de façon intensive au quotidien c'est -à -dire 10 à 15 heures par jour?12:43 - Pour quelle raison restons-nous autant assis?16:25 - Quels sont les dangers aujourd'hui bien documentés par rapport au fait de rester tout le temps assis?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:29 - Pourquoi est-ce que la sédentarité est un problème très important?02:12 - Peux tu détailler la différence entre l’inactivité et sédentarité?03:29 - Qu’est ce que la sédentarité?03:58 - Peut-on être sportif et sédentaire à la fois?04:55 - Est ce que les sportifs sont fréquemment sédentaires de nos jours?07:43 - J’ai entendu que certains sportifs de hauts niveaux sont des sédentaires ,qu'en penses- tu?06:43 - Si j’essaie de lutter contre la sédentarité parce j’ai un travail assis et finalement en faisant trois séances de sport par semaine, n'ai je pas lutter contre la sédentarité?07:51 - Quel conseil peux-tu donner pour lutter contre la sédentarité ou le limiter au quotidien?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Le lait :ControversesLait de chèvre versus lait de vacheRisques d’allergie et d’inflammation chez l’adulte ?Prise de poids ?“Laits“ de végétaux type soja ou amande ?On vous explique tout ! ⬇️00:34 - Faut-il différencier les laits animaux des laits végétaux ?01:38 - Quelle est la différence entre le lait humain et les autres animaux ?03:27 - Depuis quand buvons nous du lait ?05:09 - Pourquoi buvons nous du lait ?06:14 - Les adultes sont-ils adaptés pour boire du lait ?12:34 - Faut-il boire du lait ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Les huiles végétales, crues ou en cuisson, sont devenues très utilisées 🛢️🍽️Mais attention à ne pas vous intoxiquer !! 😱Consommation ancienne ou nouvelle mode ?Méthodes de production des huiles végétalesMythes et réalités de leurs bienfaitsC’est ce qu’on va voir dans cette vidéo !! 🤔Dans tous les cas, privilégiez l'huile d'olive, de coco et, notamment pour la cuisson, le #ghee ! // Notre recette du ghee : https://youtu.be/RDKHz_bvk4U00:23 - Histoire de l’utilisation des huiles végétales02:50 - Méthodes de production des huiles végétales05:28 - Mythes et réalités de leurs bienfaits10:01 - Oméga 3 et oméga 611:54 - Cuisson des huiles végétales

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –00:34 - Est ce que tu peux nous expliquer de façon simple ce que c’est qu’un sucre complexe?02:53 - Quelle différence peux tu faire entre sucre rapide et sucre lent?05:53 - Où trouve-t-on des sucres simples dans la vie de tous les jours?06:42 - Où est- ce qu’on trouve en revanche des sucres complexes qui soient des sucres lents?07:46 - Quels sont les autres aliments qui soient des sucres rapides?09:18 - Y a-t-il une différence fondamentale pour l'organisme entre le fait de manger le sucre sous forme de sucre complexe ou sous forme de sucre simple?12:38 - Où vont se cacher les sucres dans mon panier?13:34 - Peux-tu faire une différence entre les lentilles d’un côté, les pâtes et le pain de l’autre?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous ne pratiquez pas encore l'exposition au froid ? 🥶Peut-être devriez-vous vous y intéresser … 🤓Pourquoi le faire ?Comment démarrer ?Quels types d’exposition ?On vous explique tout ! ⬇️00:36 - Pourquoi est-ce important de s’exposer au froid ?03:26 - L’exposition au froid est-elle un phénomène récent ?04:41 - Que penser des sportifs qui pratiquent la cryothérapie après leur entraînement ?06:05 - Comment se sent-on après une exposition au froid ?09:37 - Comment commencer l’exposition au froid ?12:35 - Quel type d’exposition au froid peut-on pratiquer ?

– Présenté par Dr Boris DUFOURNET (neurologue) & Dr Victor ARNOULD (médecin nucléaire) –Vous pensez peut-être que le petit-déjeuner est indispensable pour démarrer votre journée ? 🤭Et si cette habitude, très récente à l’échelle de l’humanité, n’était en fait qu’une supercherie commerciale ? 😳En quoi le petit-déjeuner est-il important pour votre métabolisme ? 🤨Que prenez-vous au petit déjeuner ? 🧐Et pourquoi parle-t-on de “petit” au fait ? 🙄On vous explique tout ! ⬇️00:22 - Pourquoi petit-déjeune-t-on ?01:51 - Depuis quand mange-t-on des corn-flakes ?02:26 - Que Boris prend-il au petit-déjeuner ?04:25 - Pourquoi appelle-t-on "petit" le petit-déjeuner ?05:47 - Invention d'un repas ?07:24 - Est-ce important de manger des corn-flakes le matin ?09:28 - Faut-il des féculents le matin pour une bonne journée ?10:46 - Que conseil Boris pour le déjeuner?