Filtrar por género

咖啡簡單說

咖啡簡單說

沖煮 | 新聞 | 專訪 | 品味 | 烘豆 | 咖啡名家

歡迎來到《咖啡簡單說》 讓鳴草咖啡創辦人草闆王人傑與你一起分享咖啡的故事,這是華語咖啡圈中專門介紹精品咖啡文化的節目。
各大收聽平台| Apple Podcast / Spotify / KKBOX / SoundOn / Google Podcast / myMusic / MixerBox

合作請洽:grasscoffee1@gmail.com
社群軟體與bio連結:https://linktr.ee/admin?q=%2Fadmin

Powered by Firstory Hosting

260 - EP255. 發酵不總是一種味道,聊《The Coffee Fermentation Flavor Continuum》 咖啡中學 |後製加工 | 難度: ★ ★ ★ ☆ ☆
0:00 / 0:00
1x
  • 260 - EP255. 發酵不總是一種味道,聊《The Coffee Fermentation Flavor Continuum》 咖啡中學 |後製加工 | 難度: ★ ★ ★ ☆ ☆

    刷樂攜手聶永真推出三件組極簡禮盒

    減法設計,重新定義洗漱的機能美學

    內含厭色系牙刷、科研白多效旗艦管理牙膏、植漱口

    溫和清潔口腔的同時,落實日常美感練習

    讓刷樂成為你一天開始與結束的美好~

    產品訊息連結: https://fstry.pse.is/6np8kp


    —— 以上為播客煮與 Firstory Podcast 廣告 ——




    歡迎報名草闆的線上課程 品種學/後製處理課程

    加入咖啡簡單說會員,跟草闆一起學咖啡



    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfiAACkTDMDX3skq_GcMIJNih_GO3Yl4SrAlUCnFNlnOgfH0w/viewform?fbzx=8219427370747578838
    小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k
    留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments



    Powered by Firstory Hosting
    Sun, 10 Nov 2024
  • 259 - EP254. 澳洲咖啡產業與Australian Coffee Growers Manual 咖啡中學 | 產業剖析 | 難度: ★ ★ ☆ ☆ ☆

    刷樂攜手聶永真推出三件組極簡禮盒

    減法設計,重新定義洗漱的機能美學

    內含厭色系牙刷、科研白多效旗艦管理牙膏、植漱口

    溫和清潔口腔的同時,落實日常美感練習

    讓刷樂成為你一天開始與結束的美好~

    產品訊息連結: https://fstry.pse.is/6np8kp


    —— 以上為播客煮與 Firstory Podcast 廣告 ——




    歡迎報名草闆的線上課程 品種學/後製處理課程
    https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfiAACkTDMDX3skq_GcMIJNih_GO3Yl4SrAlUCnFNlnOgfH0w/viewform?fbzx=8219427370747578838


    小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k
    留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ck6e0e6crh9qs08735s91my5k/comments



    Powered by Firstory Hosting
    Sun, 27 Oct 2024
  • 258 - EP253. 國際後製大師的咖啡哲學 ft. R. Miguel Meza 咖啡大學 | 咖啡名家 | 難度: ★ ★ ★ ★ ☆

    這集很吃英文聽力,大家加油!

    0:00~5:20 節目介紹(中文)
    5:20~34:52 正式英文採訪  ft. R. Miguel Meza
    34:54~55:53 訪後討論 (中文)

    意見回饋、節目主題敲碗
    grasscoffee1@gmail.com

    實體咖啡展示空間 @宜蘭 鳴草咖啡
    https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/

    相關主題節目:
    ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄]
    ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄]
    EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄]





    Powered by Firstory Hosting
    Sun, 14 Jul 2024
  • 257 - EP252. 我看 2024世界咖啡沖煮大賽WBRC 咖啡小學 | 咖啡名家 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

    意見回饋、節目主題敲碗
    grasscoffee1@gmail.com

    實體咖啡展示空間 @宜蘭 鳴草咖啡
    https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/

    相關主題節目:
    EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師
    https://podcasts.apple.com/podcast/id1498401971?i=1000542728060

    ep235. 有史以來的終極switch 沖法!!粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄]
    https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep235-有史以來的終極switch-沖法-粕谷哲沖煮法解析-咖啡中學-沖煮專欄/id1498401971?i=1000604894177

    S2.EP.30 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli
    https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s2-ep-30-義大利的叛逆咖啡師-gardelli/id1498401971?i=1000512981848

    EP.40 處理好你的水質,就是贏在起跑點
    https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-40-處理好你的水質-就是贏在起跑點/id1498401971?i=1000523593734



    參考連結: 
     
    Sibarist 
    https://sibarist.coffee/ 
     
    Sibarist濾紙產品介紹 
    https://sibarist.coffee/wp-content/uploads/2020/10/SIBARIST-FAST-Specialty-Coffee-Filter_20200922.pdf 
     
    Orea coffee dripper 
    https://www.orea.uk/ 
     
    Orea 萃取計算器 
    https://www.orea.uk/coffee-extraction-calculator 
     
    Lost origin IG 
    https://www.instagram.com/lostorigincoffee/?hl=en 
     
    Link roaster 
    https://nucleuscoffeetools.com/how-to-use-the-link/ 
     
    探索水在咖啡中的作用。來自 APAX 實驗室的見解。 
    https://www.pomacoffee.com/journal/a2n8q2ay9og4rhej27dcmxtk5ab9vq-6nxxj 
     
    馬丁的官網 
    https://wild-kaffee.at/en/about-us-2/ 
     
    two-waycup 
    https://www.zeczec.com/projects/two-waycup 



    Powered by Firstory Hosting
    Sun, 02 Jun 2024
  • 256 - EP251. 永續咖啡學 003 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production Part 1. Botany and Genetics o f Coffee 進度 2-1~2-2-2-1 咖啡小學 | 好書推薦 | 難度: ★ ☆ ☆ ☆ ☆

    刷樂攜手聶永真推出三件組極簡禮盒

    減法設計,重新定義洗漱的機能美學

    內含厭色系牙刷、科研白多效旗艦管理牙膏、植漱口

    溫和清潔口腔的同時,落實日常美感練習

    讓刷樂成為你一天開始與結束的美好~

    產品訊息連結: https://fstry.pse.is/6np8kp


    —— 以上為播客煮與 Firstory Podcast 廣告 ——




    好書一起讀👇
    https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9783527619627

    系列主題:

    S3.EP14 永續咖啡學001 preface
    https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep14-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8001-preface/id1498401971?i=1000575311207


    S3.EP16 永續咖啡學002 植物學
    https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep16-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%9B%9E-%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%AD%B8/id1498401971?i=1000579135573



    Powered by Firstory Hosting
    Sun, 26 May 2024
Mostrar más episodios