Filtrer par genre

Podgast by Čoje

Podgast by Čoje

REFRESHER SK

Dá sa hodinu baviť o jedle? Áno, keď sa pýta foodbloger Čoje a odpovedá zaujímavý hosť. Dá sa hodinu počúvať o jedle? Áno, ale pre istotu majte poruke dačo pod zub. Každú druhú stredu v spolupráci s Refresherom.

143 - Etnologička Katarína Nádaská: Ryža je na Slovensku tradičnejšia príloha ako zemiaky
0:00 / 0:00
1x
  • 143 - Etnologička Katarína Nádaská: Ryža je na Slovensku tradičnejšia príloha ako zemiaky

    Katarína Nádaská je slovenská etnologička, ktorá sa zaoberá slovenskými zvykmi a tradíciami vrátane tých gastronomických. O tom, kde sa nabrali tradičné slovenské jedla, či sú vôbec tradičné a o ktorých ste ani netušili, že tú tradičné, porozprávala v tejto epizóde Podgastu.

    Thu, 07 Nov 2024 - 1h 03min
  • 142 - Oliver Vozárik: Máme drahý chlieb, no vyrába sa dva dni a vydrží dlhšie

    Oliver Vozárik je ďalším z hostí, ktorí sa do Podgastu vracajú po štyroch rokoch, aj so všetkým, čo sa v ich živote zmenilo. V Oliverovom prípade je to jeho dnes už zabehnutý podnik Oli’s ktorý sa nedávno dočkal druhej prevádzky. A s ním aj pečenie chleba a koláčov a kopec ďalších vecí.

    Wed, 23 Oct 2024 - 58min
  • 141 - Martin zo Šestka Canteen: Niekedy mám pocit, že v táckarňach varíme pre vymierajúcu generáciu

    Ľudí, ktorí stoja za legendárnymi bratislavskými táckarňami väčšina ľudí nepozná po mene. Čo je asi škoda, keďže niektoré z nich sa svojou popularitou a vyťaženosťou môžu pokojne merať so známymi bistrami či reštauráciami. Nehovoriac o tom, ako v nich stretnete naraz robotníkov aj kravaťákov, študentov aj dôchodcov. Asi viete, že nedávno zavrela Jedáleň u Orbána. Čo sa Čojeho týka, táckareň s najväčším potenciálom nahradiť ju je neďaleká Šestka Canteen, z ktorej pozvanie do Podgastu prijal jej šéf Martin.

    Sun, 06 Oct 2024 - 1h 01min
  • 140 - Vala Fralaa Frázová: Po troch mesiacoch v Brazílii som sa na Slovensku tešila na kávu

    Vala Fralaa Frázová má na instagrame napísané, že je smiešna baba, čo platí. Je z prostredia marketingu, dlho mala vlastný podcast Sexuálna výchova, no v poslednom čase je aj čoraz vyhľadávanejšia DJka. V prvom rade bola ale jednou z prvých hostí a hostiek Podgastu ešte spred piatich rokov, čo Čojemu prišlo ako príliš dlhý čas na to, nepozvať ju znova.

    Fri, 20 Sep 2024 - 1h 00min
  • 139 - Michal Konrád: Autorstvo receptov je otázne, aj pre moje wasabi krevety som sa inšpiroval v Londýne

    Záznam live Podgastu z Urban Market stage festivalu Grape. Michal Konrád má ako jeden z mála slovenských šéfkuchárov opačný príbeh, než je bežné. Najprv bol finediningovým šéfkuchárom vo Fou Zoo považovanej za najlepšiu reštauráciu na Slovensku, potom z nej odišiel a začal robiť streetfood s vlastnou značkou Bao Brothers.

    Thu, 22 Aug 2024 - 53min
Afficher plus d'épisodes