HOPPING HAUS

คาเฟ่ที่มี “หนังเรื่องโปรด” เป็นแรงบันดาลใจ มาร่วมจิบกาแฟเคล้าไปกับบรรยากาศคาเฟ่-โรงหนัง-แกลลอรี่ ได้มาล้อมวงพูดคุยและแชร์เรื่องราวดี ๆ ร่วมกัน กับคนที่ชื่นชอบในสิ่งเดียวกัน จนเกิดเป็น Community Space “พื้นที่สบายใจสำหรับคนรักหนัง” ร้าน FICS สุขุมวิท 31 Listen and Take Coffee Break ไปด้วยกัน Sponsored by Lubidcafe'

เมื่อเกิดวิกฤต ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว รวมถึงพฤติกรรมของคนดื่มกาแฟก็เปลี่ยนไปมากเช่นกันในปีที่ผ่านมา วันนี้ได้รวบรวมเทรนด์และเทคนิคการตลาดการปรับตัวของธุรกิจร้านกาแฟ เพื่อการอยู่รอด สามารถดำเนินกิจการต่อไปได้ มาดูกันว่า นอกจากการทำให้กาแฟรสชาติอร่อย แต่งร้านให้ดูดีมีสไตล์ ยังมีวิธีไหนที่จะช่วยเรียกลูกค้าเพิ่มได้อีก

ร้าน Blue Bottle Coffee ขึ้นชื่อว่าเป็น Master Café แม่แบบแรงบันดาลใจของร้านกาแฟ Specialty Coffee ในปัจจุบัน บทเรียนที่สามารถเรียนรู้ได้จากจุดยืนอันแข็งแรงในแบบฉบับ Blue Bottle และแนวคิดสุดโต่งที่เชื่อว่า “การแข่งขันทางธุรกิจเป็นสิ่งจำเป็น แต่ก็ไม่เสมอไปในการสร้างจุดยืนของแบรนด์ให้แข็งแรง” ไม่ขอคิดแข่งกับใคร แต่ขอทำตามใจตัวเองมาตลอด 20 กว่าปี

ร้านกาแฟขวัญใจชาวฮอปปิ้ง กับสัญลักษณ์ “หมาจิ้งจอก” สุดแสนน่ารัก กำเนิดขึ้นจากการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น เข้าด้วยกัน จากความหลงใหลในดนตรีของ 2 พาร์ทเนอร์ผู้ก่อตั้งแบรนด์ นำไปสู่ความตั้งใจร่วม ที่จะส่งต่อไลฟ์สไตล์ผ่านงานศิลปะหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเสียงเพลง กิจกรรม ดีไซน์ รวมไปถึงกาแฟ สตอรี่ของพวกเขาน่าสนใจมากกว่านั้น หลายคนอาจไม่รู้ว่า Maison Kitsuné แทรกซึมอยู่ใน Pop Culture อุตสาหกรรมดนตรีและศิลปะมากมาย อาทิ วง Daft Punk, Two Door Cinema Club และ Years & Year เป็นต้น

เชื่อว่าหลายๆ คนคงเคยดื่มชายอดนิยมทั่วโลก อย่างชาเอิร์ลเกรย์กันมาบ้างแล้ว แต่เคยสงสัยกันไหม ทำไมชานี้ถึงได้ชื่อว่า "Earl Grey" มันมีเรื่องราวความเป็นมาอย่างไรในประวัติศาสตร์? วันนี้จะมาเล่าให้ฟังครับ 

พาไปทำความรู้จักศิลปะสุดพิถีพิถัน ณ ร้านกาแฟสาย 'เนิบช้า' Slow Bar Cafe' กาแฟทางเลือกที่คุณจะตกหลุมรัก

แล้วถ้าอยากเริ่มทำพอดแคสต์เองที่บ้าน เริ่มยังไงดี ต้องเตรียมตัวกันอย่างไร? วันนี้จะมาเล่าไอเดียง่ายๆ ให้ฟังครับ 

สิ่งที่ได้เรียนรู้จาก FKJ ศิลปินและโปรดิวเซอร์ 'อัจฉริยะ' ที่สร้างสรรค์ผลงานเกือบ 100% ด้วยตัวเองทั้งหมด แล้วเขาพิเศษกว่าศิลปินคนอื่นอย่างไร?