Un pasto alla volta

Avere un’alimentazione bilanciata è una questione davvero semplice, anche se molte discutibili figure che spopolano sui social media vogliano farti credere il contrario (complicandoti inutilmente la vita).
Per avere un’alimentazione vegetale bilanciata (anzi, per avere un’alimentazione bilanciata qualsiasi sia il modello dietetico scelto) è sufficiente rispondere in modo affermativo a una breve check-list di domande.
In questa puntata la dr.ssa Silvia Goggi ti insegnerà solo l’essenziale da conoscere, così che tu possa ignorare il rumore di fondo in tema di nutrizione e concentrarti solo sulle azioni veramente importanti a tavola.
Azioni che, messe in pratica giorno dopo giorno, faranno davvero la differenza per la tua salute.
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Eviti la pasta, il pane e affini dopo le 18 e pensi che la pizza vada meritata?
Credi che per perdere o mantenere il peso tu debba soffrire, privandoti di un macronutriente essenziale come i carboidrati e di tutti gli alimenti che li contengono (come frutta e legumi)?
Se la risposta è sì, questa è la puntata per te.
La carbofobia ti sta rovinando (inutilmente) la vita, ed è arrivato il momento di liberartene!
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Quante sciocchezze si sentono o si leggono sulla soia?
Che non possa essere consumata dagli uomini poiché femminilizzante, che sia cancerogena, che vada evitata in caso di patologie tiroidee o ginecologiche...
Questa puntata è un approfondimento verticale sulle proprietà nutrizionali e sui vantaggi per la salute di questo legume.
Dopo averla ascoltata non avrai più paura di introdurre la soia e i suoi derivati nella tua alimentazione, anzi: non vedrai l’ora di farlo!
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L’argomento più gettonato quando si parla di alimentazione vegetale in ogni sua declinazione?
La vitamina B12, ovviamente!
In questo episodio imparerai dalla dr.ssa Silvia Goggi tutto quello che c’è da sapere sul tema.
Ascolto obbligatorio se segui una dieta senza (o con molto pochi) derivati animali!

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Si può seguire una dieta vegana senza incorrere in carenze?
La scienza non ha dubbi, e la risposta è... sì!
In questo podcast la dr.ssa Silvia Goggi ti spiegherà il perché non sia possibile avere un’opinione diversa sul tema, se si è un medico o un professionista sanitario in genere.
Imparerai come sia possibile trovare tutti i nutrienti che ti servono nei vegetali e quali siano i criteri per definire bilanciata un’alimentazione 100% vegetale.
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Link alla posizione dell’Academy of Nutrition and Dietetics sulle diete veg*: https://shorturl.at/hQ2d7
Traduzione del position paper AND in italiano: https://shorturl.at/FkTRF
Link alla posizione della Società Italiana di Nutrizione Umana sulle diete veg*: https://shorturl.at/mf65Y
Traduzione del position paper SINU in italiano: https://shorturl.at/C0km6
Dossier dell’OMS sulle diete plant-based: https://iris.who.int/bitstream/handle/10665/349086/WHO-EURO-2021-4007-43766-61591-eng.pdf?sequence=1
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