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A Cozinha da Micas

A Cozinha da Micas

Mariana Nunes Pinto
Arts

Bem-vindo ou bem-vinda à Cozinha da Micas! Eu sou a Mariana Nunes Pinto e neste podcast vou partilhar contigo momentos deliciosos. Vamos a isso?

30 - Ter coragem de experimentar | Sofia Couto
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  • 30 - Ter coragem de experimentar | Sofia Couto

    Olá! Esta semana trago-te mais uma referência no mundo do Cake Design. A página Sofia Cakes and Bakes é bem mais recente do que o seu feed indica, e é exatamente por esse (jovem!) início que a nossa conversa começa, mas não é onde acaba! Ao longo destes quase 40 minutos falámos sobre o percurso da Sofia, das dificuldades que sentiu quando começou a ver o Cake Design como o seu negócio e de tantas coisas que aprendeu ao longo do seu desenvolvimento enquanto pessoa e cake desginer - duas realidades que têm andado sempre lado a lado.

    Tue, 09 Apr 2024 - 39min
  • 29 - A Responsabilidade de Receber as Pessoas | Mónica Vargas e Salvador Vargas

    A Mónica e o Salvador são irmãos e em 2016 decidiram criar o SACAS, o restaurante que é até hoje o resultado de todo o empenho dos dois. Ao longo deste episódio falámos do início deste projeto, das dificuldades que sentiram durante a pandemia e também da realidade de gerir um negócio a dois.

    Tue, 19 Mar 2024 - 27min
  • 28 - Monoproduto na Pastelaria | André Cidade

    Esta semana trago até à minha Cozinha o André Cidade, a cabeça por detrás d'O Melhor Croissant da Minha Rua. Começámos em Sesimbra, passámos por Espanha e pelo meio falámos dos desafios de ter um negócio com mais de 20 lojas e um produto delicioso!

    Thu, 07 Mar 2024 - 25min
  • 27 - O Mundo dos vinhos não é tão snob como parece | Maria Ana Santos

    Esta semana trago-vos uma conversa sobre vinhos! Sentei-me com a Maria Ana para falarmos sobre os seus dois projetos: Como produtora vinícola e como Wine Influencer. Ao longo desta conversa falámos dos desafios de aceitar a gestão, em conjunto com o primo, de um projeto familiar com anos de História, dos planos que têm para o futuro e, claro, sobre vinho!





    Thu, 29 Feb 2024 - 21min
  • 26 - Tudo Acontece por Um Motivo | Joana Teixeira

    Esta semana tenho comigo a Joana Teixeira, fundadora do The Therapist, que se sentou para falar um bocadinho comigo sobre o propósito do The Therapist, das mudanças que aconteceram desde o primeiro dia no primeiro restaurante e de alguns desafios que surgiram nos últimos anos. Espero que gostem!

    Thu, 22 Feb 2024 - 20min
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